Bramborová kapusta v německém jazyce
Stalo se tak, že mnoho tradičních pokrmů je plně spojeno s celou kulturou lidí. Podobné stereotypy byly stanoveny pro Němce, jejichž kuchyně podle názoru mnoha je postaveno na klobásách a dušeném zelí. Nicméně je také obtížné nechat toto nádobí bez dozoru, a tak jsme se rozhodli zjistit, jak vařit zelí v němčině.
Recept na kyselé zelí v Německu
Složení:
- zelí - 500 g;
- jablko - 1 kus;
- jablečná šťáva - 100 ml;
- slivky - 50 g;
- tuku nebo oleje - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cibule - 1 ks.
Příprava
2/3 zelí vložené do pánve. Cibule čistěte a nakrájíme na tenké kroužky. Slivky s jablky, oloupané a nakrájené na tenké proužky.
Zahřejte tuku v brojleru nebo olej a nejprve smažte zelí, pak slivky a jablka. Na samém konci můžete přidat jalovcové bobule na misku. Smažte všechno dohromady po dobu 10 minut a pak vylijte jablečný džus a dušené až do úplně vařené, to je měkkost zelí. Hotová miska je smíchána s třetí kapustou, kterou jsme původně odložili.
Podáváme zelí na maso, klobásy nebo pikantní masové pokrmy, protože dokonale vyvažuje jasnou chuť.
Německá kapustová dušená vepřová panenka
Složení:
- zelí - 400 g;
- vepřové maso - 300 g;
- švestky - 50 g;
- bílé houby - 300 g (lze je sušit - 100 g);
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rostlinný olej;
- cukr - 1/2 lžíce. lžíce;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Kyselé zelí vytlačte přebytečnou šťávu a pokud je to nutné, pokud je zelí nakrájené hrubě, mlejte je navíc. Zahřívejte olej v pánvi a smažte cibuli, nastrouhanou mrkev, nakrájené bílé houby a ve skutečnosti samotné zelí. 
Posypeme zeleninou s cukrem během vaření.
Vepřové maso a nakrájíme na velké proužky. Maso ochlaďte ve vyhřáté pánvi až do vaření. Kombinujte maso a zeleninu a vroucí je v malém množství vody po dobu 15-20 minut, dokud se úplně neodpaří. Na konci vaření přidejte švestky a česnek a pokračujte ve vaření po dobu jedné hodiny. Vložte připravenou misku do hluboké talíře a posypte zelenou zeleninou.
Jemné vepřové maso se sladkým zelím v němčině, které se dokonale hodí ke sklenici chladného piva nebo sklenice silného likéru.