Potraviny Výborné články

Pangasius v těstíčku

Pangasius v těstíčku je jedním z nejjednodušších pokrmů domácího vaření, který je vyroben ze zmrzlých rybích filetů za pouhých 20 minut. Výsledkem je, že jídlo je velmi chutné a výživné, uvidíte sami!

Pangasius Blend Recipe

Složení:

  • Filet Pangasius - 800 g;
  • kuřecí vejce - 1 ks;
  • mléko - 0,5 st.;
  • pšeničná mouka - 0,5 st.;
  • koření;
  • Koriandr - na chuť.

Příprava

Filet pangasius je předem rozmrazený a nakrájený na malé kousky s nožem. Dále přejděte na těstovinu. Chcete-li to provést, nalijte mléko do misky, přidejte surové vejce a lehce protřepte vše vidličkou nebo šlehnutím. Pak postupně nalijte prosetou mouku do směsi a pokračujte v tlouknutí. Poté se hodíme dovnitř těsto jemně nakrájený kopr, sůl na chuť a mletý koriandr. Hmota smíchejte, dokud nejsou žádné hrudky a nechte stát 15 minut. Nyní ponořte každý rybí plátek do vařeného těsta, nalijte na horkou pánvi a smažte pangasiusový filé na obou stranách, dokud nehne.

Rybí recept Pangasius v sýrovém těstíčku

Složení:

  • majonéza - 50 ml;
  • rostlinný olej - 180 ml;
  • pšeničná mouka - 80 g;
  • filé pangasius - 600 g;
  • koření;
  • sýr tvrdých odrůd - 100 g;
  • kuřecí vejce - 2 ks.

Příprava

Filtrujte předem, vyjměte z mrazničky a nechte rozmrazit při pokojové teplotě. S tímto časem připravte další přísady prozatím: zlomte vejce do misky, přidejte domácí majonéza , postupně přidejte mouku a dobře promíchejte. Sýr třít na průměrné teuroechke, hodit do těsta a dobře promíchat. Maso zahřejte v pánvi, nakrájejte filetu na těstíčku a ryby na každé straně po dobu 5-7 minut smažte na nízké teplotě. Aby kůra byla křupavá a chutná - nezakrývejte pánvi víkem. Čerstvá zelenina a bramborová kaše jsou ideální pro ozdobu.

Jak vařit pangasius v těstíčku s omáčkou?

Složení:

  • Filet Pangasius - 2 ks;
  • kuřecí vejce - 3 kusy;
  • pšeničná mouka - 200 g;
  • citrónová šťáva - 2 lžíce;
  • majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • koření

Pro omáčku:

  • krém - 100 ml;
  • čerstvé zeleniny - na chuť;
  • Máslo - 20 g.

Příprava

Takže filé se předem rozmrazí a nakrájí se na porce. Pak přidáme sůl, pepřeme je na ochutnání a necháme nakládat. A tentokrát se vaříme až do těsta: porazíme vajíčka v samostatné talíři s majonézou, přidáme trochu citronové šťávy a špetku soli. Vylijte prosetou mouku na jinou plochou desku. Nyní okamžitě vařte omáčku: opláchněte čerstvé bylinky a jemně nakrájejte. Poté nalejte smetanou a předem roztavenou pro pár másla. Všechno je dobře smíchané, ochucené kořením nebo mletým pepřem podle chuti.

Namočte nakrájenou kostru ryby nejprve do těstoviny, pak do mouky lžička a opatrně položte na dobře ohřátou pánvi. Když se filé pangasius opéká až do zlatohnědého, jemně vylejte omáčku a snižte teplotu na minimum. Vařte misku další 3-5 minut a podávejte.

Pangasius v těstíčku v troubě

Složení:

  • Filet Pangasius - 2 ks;
  • sýr tvrdých odrůd - 200 g;
    • pangasius v těstíčku v troubě
  • pór;
  • olivový olej;
  • brambory - obloha;
  • koření

Příprava

Přidáme olej do pánve, rozdělíme kostru na malé kousky, filety ze soli a pepře. Nakrájejte špičkou s jemně nasekaným pórem a hustě pokropíme hrubým sýrem. Pošlete nádobí na troubu a pečte asi 20 minut. Bez ztráty času můžete vařit brambory jako obloha a nakrájet čerstvou zeleninu, abyste zdobili pokrm.