Palačinky na minerální vodě
Existuje názor, že palačinky na minerální vodě jsou perforované, více křupavé a zároveň tenké, protože pokud jste fanouškem jen takových placinek, pak tento materiál jistě najde místo ve vašem kulinářském notebooku.
Jíst palačinky na minerální vodě
V rozkvětu půstu nemůžete zmínit recept na palačinky bez použití živočišných produktů. Náš recept je tak zamyšlený a pohodlný, že si nevšimnete rozdílu ani během pečení, ani při jídle na palacinky.
Složení:
- mouka - 125 g;
- škrob 45 g;
- minerální voda - 655 ml;
- citronová šťáva - 15 ml;
- soda - 1 čajová lžička.
Příprava
Během přípravy těsta na palacinky na minerální vodě je pohodlnější a rychlejší použití mixéru, jen házet všechny ingredience do misky, stisknout tlačítko a bič. Pokud není mixér, můžete minerální vodu nalít na směs škrobu a mouky (nejlépe postupně, aby se zabránilo hromadě), pak přidávejte sódu a poté ho nasaďte. V závislosti na tom, jaký druh náplní máte vložit do palačinky, můžete do těsta přidat trochu soli nebo cukru.
Palačinky na minerální vodě a mléčném receptu
Tyto palačinky jsou nejen připraveny na mléko, ale jejich charakteristickým rysem je přítomnost kávy v samotném testu, díky čemuž se palacinky osvěžují.
Složení:
- Instantní káva - 1 1/2 lžíce. lžíce;
- cukr - 15 g;
- voda s uhličitým - 75 ml;
- mléko - 185 ml;
- mouka - 115 g;
- vejce - 2 kusy;
- máslo - 35 g.
Příprava
Mléko lehce zahřejte, jen aby se usnadnilo rozpuštění kávy a cukrových krystalů. Samostatně porazte vajíčka spolu s roztaveným máslem. Směs vejce smíchejte s mlékem a nalijte soda. Opatrně míchat kapalinu moukou a snažit se vyhnout tvorbě hrud. Poté nechte těsto stát půl hodiny a teprve pak pokračujte k jeho smažení, předtím mírně naolejovanému pánvi.
Recept na palačinky na minerální vodě s otvory
Perforované placky tvoří nejenom minerální vodu, ale také dobře vyhřívanou pánvi, během procesu pečení, na kterém těsto doslova vaří a vytváří bubliny. Palačinky na tomto receptu budou nejen ovocné, ale i křupavé, díky rybí mouce.
Složení:
- rýžová mouka - 235 g;
- sýtená voda - 475 ml;
- kefír - 115 ml.
Příprava
Pokud chcete slané palačinky, pak sůl rýžové mouky a dobře promíchat. Sladké lívance mohou být doplněny cukrem nebo jiným sladidlem, když je těsto připraveno. Smíchejte sódu s kefírem a nalijte vše do rýžové mouky. Smíchejte homogenní těsto a nechte jej půl hodiny, aby mouka absorbovala vlhkost a zvětšila. Nyní jsou palačinky na minerální vodě bez vajec připraveny na pečení.
Palačinky na kefír s minerální vodou - recept
Pokud máte rádi jemnější, jemnější, ale jemné palačinky, pak minerální vodu smíchejte s kefírem. Jakékoli mléčné výrobky způsobují, že těsto je někdy ještě něžnější.
Tyto palačinky připravíme slanou a s celozrnnou moukou, ale můžete ji nahradit jiným druhem mouky.
Složení:
- celozrnná mouka - 135 g;
- minerální voda - 190 ml;
- kefír - 45 ml;
- vejce - 1 ks.
Příprava
Než připravíte palačinky na minerální vodě, promíchejte celou pšeničnou mouku se špetkou soli. Samostatně vylijte minerální vodu s vejcem a jogurtem. Nalijte kapalinu do mouky a protřepte ji, dokud neobdržíte pudinkové těsto. Nechte těsto stát nejméně 15 minut, aby se lepkavá pšenice nabobtnal a palačinky byly snadno smaženy, nikoli roztrhány. Hotové palačinky snadno udržují veškeré nádivky.