Orange sorbet - recept
Světlá oranžová sorbet je schopen nejen obnovit a uhasit žízeň v horkém dni, ale také to udělat bez zvýšení nadměrných centimetrů v pase a boky. Nízkokalorická zmrzlina z oranžové bude mít chuť dětí a dospělých.
Jak vyrobit oranžový sorbet?
Složení:
- čerstvě vymačkaný pomerančový džus - 300 ml;
- anis - 2 hvězdičky;
- cukr - 100 g.
Příprava
Šťávy se nalijí do hrnce a přidávají se k nim anýz a cukr. Přivádíme kapalinu k varu na středním ohni a vaříme, dokud se cukr nerozpustí. Anýz je extrahován z pánve a vylijeme šťávu a cukr do výrobce zmrzliny. Pokud nemáte zmrzlinu, přidejte džus do mrazáku a nechte ji v mrazáku, dokud se neztuhne, a pak každou hodinu mixujte sorbet s vidličkou, abyste zničili ledové krystaly, které tvoří.
Oranžový sorbet se sušenými meruňkami
Složení:
- pomeranče - 2 kusy;
- sušené meruňky - 80 g;
- cukr - 20 g;
- pomerančová kůra - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Kocky ľadu - 4 1/2 lžíce.
Příprava
Tento recept na přípravu sorbetu vyžaduje použití velmi výkonného mixéru. V misce mixéru musíte dát všechny ingredience a bičovat je postupně zvyšovat rychlost bičování přístroje na maximum. Jakmile se hmota stane rovnoměrnou, sorbet může být přiváděn ke stolu.
Oranžový sorbet s ananasem
Složení:
- voda - 1/2;
- cukr - půl století;
- pomerančový džus - 2 položky;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- ananas - 500 g;
- pomerančová kůra - 2 lžičky.
Příprava
V hrnci zahřejeme vodu a přidáme k ní cukr, po kterém tekutinu vaříme, dokud nebudou rozpuštěny krystaly cukru. S pomocí mixéru pojedeme plátky ananasu, přidáme sirupy, pomerančový džus a citron, a také pomerančovou kůru. Nalijeme kapalinu do zmrazovací formy a necháme ji v mrazničce lehce ztuhnout, po níž je sorbet opět šlehaný směšovačem a vrátí se do mrazničky po dobu 2 hodin.
Orange sorbet s campari
Složení:
- pomeranče - 6 kusů;
- cukr - půl století;
- mincovna - 2 větve;
- kharri - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Strouhaním pomerančů a roštu na strouhanku. Smíchejte chuť s džusem, přidejte cukr ke směsi, větve máty a vaříme tekutinu na střední teplotu, dokud se cukrové krystaly nerozpustí. Kapalina ochlaďte na pokojovou teplotu a přidejte Campari. Extrahujeme mincovnu. Nalijeme džus do zmrzliny a vaříme podle pokynů, případně vylijeme budoucí sorbet do formy a po hodině zamrznutí ji začneme každých 15 minut mísit.