Pravděpodobně jsou všechny sladké marmelády . Výběr je nyní v prodeji je obrovský, můžete si vybrat pro každý vkus. A můžete si sami vařit. Nyní vám povíme, jak rychle a jednoduše připravit lahodnou oranžovou marmeládu.

Recepty na pomerančovou marmeládu

Složení:

  • čerstvě vymačkaný pomerančový džus - 300 ml;
  • máslo - 40 g;
  • cukr - 300 g;
  • listová želatina - 25 g;
  • pektin - 40 g;
  • pomerančová kůra - 1 kus;
  • oranžová esence - 0,5 lahví.

Příprava

Listová želatina namočená ve vodě po dobu 15 minut. Čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva se nalije do hrnce, přidá se 1 pomerančová kůra, cukr, máslo, pektin a dobře se promíchá. Na malém ohni přivést k varu. Nyní stlačte želatinu a vložte do pánve do ostatních složek a nechte ji úplně roztavit. Nyní vypněte oheň a přidejte oranžovou esenci.

Forma je obložena pergamenem, mazána olejem a nasycena oranžovou hmotou a rovnoměrně ji rozkládána po povrchu. Tloušťka vrstvy by měla být asi 2 cm. Formu odebereme v chladničce po dobu 3 hodin, dokud se želatina zcela nevytvrdí. Poté je marmeláda vytažena a nakrájena na kostky požadované velikosti, které se následně válcují v cukrovém prášku nebo cukru.

Recepty na marmeládu z pomerančů

Složení:

  • pomerančový džem - 300 g;
  • pektin - 4 g;
  • agar-agar-4 g;
  • cukr - 70 g;
  • voda - 50 ml.

Příprava

Nejprve kombinujeme cukr a pektin a přidejte je do pomerančový džem . Agar-agar namočte ve vodě po dobu 20-30 minut. Jam je přiveden k varu a nalije se do něj agarem. Vaříme asi 3 minuty za vysokého tepla, neustále mícháme. Teď naléváme hmotu na formy a dáme ji do chladničky. Jakmile se marmeláda pomerančů zpevní, nakrájíme na plátky.

Jablková oranžová marmeláda

Složení:

  • jablka - 1 kg;
  • pomeranče - 4 ks;
  • cukr - 1 šálek;
  • Želé na džem - 2 sáčky.

Příprava

Třepeme pomerančovou kůru na malém struhadle. A z buničiny vytlačuje šťávu. Odlupujeme jablka ze semen a odlupujeme a nakrájíme plátky. V pánvi nalijte asi 60 ml pomerančového džusu a rovnoměrně rozdělte cukr. Dáme pánnu do ohně a počkáme, až cukr začne měnit barvu. Nyní přidejte jablka a nalijte zbytek pomerančového džusu.

Přidejte kůru a želírující látku. Oheň je snížen na minimum, zakryjte pánvi a nechte ji sedět, dokud se jablka nezmění. Obvykle to trvá asi 10 minut.

Jablka otáčíme mixérem v pyré. Je-li výsledná hmota tekutá, pak ji opět nalijte do pánve a bez překrytí odpařte přebytečnou vlhkost. Zásobník nebo tácek se mírně promísí rostlinným olejem a výsledná hmota se nalije vrstva o tloušťce asi 2 cm. V chladničce můžete mrazničku vyjmout, nebo ji můžete nechat při pokojové teplotě. Hotová jablková oranžová marmeláda nakrájená na kusy požadované velikosti.

Marmeláda "Oranžové plátky"

Složení:

  • pomeranče - 4 ks;
  • oranžová želé - 2 sáčky;
  • marmelády oranžové plátky
  • voda - 300 ml;
  • cukr k rozpadu.

Příprava

Pomeranče jsou rozmíchány s vroucí vodou, nakrájíme na polovinu a maso je odstraněno, aby nedošlo k poškození kůry. Měli bychom mít misky pomerančové kůry. Teď děláme želé. K tomu je třeba míchat obsah každého sáčku se 150 ml vody. Nalijte želé na oranžové mísy a vložte do lednice po dobu 4 hodin. Nyní je každý kotlet nakrájený na plátky a vykládán v cukru.

Přesně na stejném principu můžete připravit nejen pomeranč, ale také plátky citrónu.