Omeleta se zelenými fazolkami
Omeleta se zelenými fazolemi je velmi originální a uspokojující pokrm, vhodný jak na snídani, tak na vykládku večeře. Fazole jsou úžasně kombinovány s vejci a bezkonkurenční chuť pokrmu a jasné barvy vás potěší i v nejčerstvějším dni.
Omeleta se zelenými fazolkami
Složení:
- vejce - 3 ks;
- kravské mléko - 50 ml;
- rostlinný olej - pro smažení;
- sýr;
- fazolové vlákno - 250 g;
- cherry rajčata - 5 ks;
- koření
Příprava
Zahřejte pánev, nalijte do ní slunečnicový olej a smažte na něj asi 10 minut krájené struky, až do poloviny vaření. Tentokrát smažte sýr a nakrájejte třešňovou rajčata na polovinu. Provařte vejce s mlékem, přidejte nějakou sůl a v této směsi za míchání nalijte polovinu strouhaného sýra. Teď vše je jemně nalit do pánve s fazolemi a na polovinu rajčat. Počkáme několik minut, než omeleta uchopí, a pak je posypeme zbývajícím sýrem a vaříme pod víkem po dobu 10 minut při nízkém ohni. Miska můžete trochu jiným způsobem připravit. Abychom to udělali, pečeme nádobí s máslem, nalijeme do něj fazole a nalijeme směs připravenou dříve. Nejlépe nakrájené rajčata a posypeme sýrem. Omeletu posíláme do předehřáté trouby a pečeme ji asi 25 minut, dokud se neobjeví zlatá kůra. Hotová miska je nakrájena na malé části a pečlivě rozložena na desky, aby nedošlo k přetržení.
Recepty z ovoce
Složení:
- vařená fazole - 300 g;
- vejce - 4 ks;
- zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej;
- koření
Příprava
Vejce dobře poraďte se zakysanou smetanou a kořením. V pánvi roztát kus másla, přidejte trochu zeleniny a položte předvařené fazole. Smažte ho po dobu 3 minut, mícháme špachtlí a pak vylejte vaječnou směs a vařte pod víkem, dokud není hotová.
Omeleta se zelenými fazolkami a sýrem
Složení:
- zmrazené zelené fazole - 300 g;
- vejce - 3 ks;
- žárovka - 1 kus;
- koření;
- olivový olej;
- sýr - 50 g
Příprava
Stringová fazole se předem rozmrazí, rozloží se na pánvi rozmazanou olivovým olejem a smaží se na 3 minuty. Pak přidejte nakrájenou cibuli a vaříme ještě několik minut. Tentokrát porazíme vajíčka dobře se solí, přidáme strouhaný sýr, mícháme a vylijeme výslednou směs do pánve. Zavřete víko a přiveďte omeletu na připravenost na nejsilnější požár.
Omeleta s fazolemi v pomalém sporáku
Složení:
- vaječná bílá - 7 ks;
- koření;
- ledvin - 150 g;
- kravské mléko - 150 ml;
- koření;
- Máslo - 20 g.
Příprava
Nalijte vaječné bílé do hluboké mísy, ochlaďte, přidejte 
na ně mléko, hodí koření na chuť a vše promíchejte šlehnutím. Souběžně s tím připravte zelené fazole v současné době: umyjte je a obalte je ve slané vodě, dokud nebude hotová po dobu asi 3 minut. Pak ji po 30 sekundách přemístíme do ledové vody, aby se zachovala její bohatá a jasná barva. Pečlivě nalijte vodu z fazole a přeneste ji do směsi bílkovin a mléka, důkladně promíchejte. Rozkládáme misku vína s dobrým máslem, vylijeme připravenou vaječnou hmotu, zavřete víko přístroje a připravíme omeletu se zelenými fazolemi v režimu pečení po dobu 30 minut. Jak čas plyne, pečlivě ho umímeme na talíř, nakrájíme na malé porce a servírujeme na stůl jako plnou snídani.