Palačinky s klobásou
Tradiční běloruské placky jsou velmi minimalistický recept, jelikož jejich složení, s výjimkou samotného bramboru, zahrnuje sůl. Ale domácí kuchaři doplnili toto jídlo svým vlastním způsobem, takže do receptu na placky byly přidány vejce, mouka, zelenina a dokonce i klobása. Zajímavé?
Bramborové palačinky s klobásou
Složení:
- bramborové hlízy - 5 ks;
- vejce - 1 kus;
- Klobása - 50 g;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- bílá cibule - 70 g;
- česnekem.
Vaření
Připravené, tedy loupané a vyprané bramborové hlízy by měly být strouhané. Aby se brambory neztmavily, můžete je třít spolu s cibulí, ale je mnohem jednodušší třít hlízy v hrnci s vodou, která by pak měla být vypuštěna. Smažte sušené brambory s nakrájenou bílou cibulí a česnekem, přidejte sůl, mouku, byliny a vejce. Klobásu nakrájejte na tenké proužky, nebo jej protřete na hrubé struhadlo a poté přidejte do těsta. Smažte palačinky jako vždy a pak roztáhněte na ubrousek, abyste snížili obsah kalorií v misce kvůli absorpci přebytečného oleje.
Recept na bramborové placky s klobásou
Složení:
- savelát - 100 g;
- bramborové hlízy - 4-5 ks;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 45 g
Vaření
Servelat rozřezaný do kruhů. Bramborové hlízy odlupujte a jemně je protřete, pak protlačte bramborovou hmotu dvojitou vrstvou gázy. Sůl a pepř podle chuti, stejně jako mouka a vejce jsou následující ingredience, které doplní naše těsto.
Na předehřáté pánvi položte správnou lžičku základny na lívance, položte na vrchol kruh salámí a jemně jej přitlačte do směsi. Rozložte další lžíci brambor nahoře a smažte.
Bramborové palačinky s klobásou a sýrem
Dobrým přírůstkem tradičního receptu může být také sýr, v našem případě o něco jemnější - Brie.
Složení:
- šalvěj - 2-3 listy;
- brambory - 400 g;
- citron - 1 kus;
- Klobása - 115 g;
- sýr brie - 120 g;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Vaření
Vyprázdněné hlízy čisté a poměrně velké. Slaní brambory a vytlačování nadměrné vlhkosti. Klobásu nakrájíme na malé plátky a přidáme k bramborám spolu s moukou, citronovou kůrou a nakrájenou šalvějí. Vrcholem jídla bude sýr, který by měl být také jemně nakrájen a smíchán s masem brambor. Když je směs pro palačinky hotová, můžete okamžitě začít pečeni. Každá porce vycházela co nejhustěji, palacinky mohou být tvarovány pomocí kulinářského kroužku.
Bramborové palačinky s klobásou
Tento recept na palačinky je ještě neobvyklý, protože jako základna nebudeme používat surové, ale předparené brambory, díky nimž naše zeleninové kotlety budou mít smetanovou strukturu.
Složení:
- bramborové hlízy - 1 kg;
- klobása - 500 g;
- žampiony - 150 g;
- rukolou - 80 g;
- strouhaný sýr - 1 1/4 polévkové lžíce;
- vejce - 3 kusy;
- čerstvá pečená chleba - 1 polévková lžička;
- máslo - 40 g.
Vaření
Hlízy celku umýváme do pánve, naplníme vodou 
a vaříme 10 minut. Chlazené a oloupeme brambory, hrubé třejeme a kombinujeme s nakrájenou klobásou. Přidejte do brambor houby a rukolu, trochu strouhaného tvrdého sýra a drobného chleba s vejci na hromadu. Tvarujte palačinky a položte je na pánvi zakrytou pergamenem.
Zmrazujeme kotletky po dobu půl hodiny, aby si udrželi svůj tvar lépe při pražení. Pražení draniki jako obvykle. Servírovací misku můžete podávat se zakysanou smetanou nebo kečup , ale neobvyklý recept vyžaduje neobvyklé doplňky, protože můžete například změnit obvyklé omáčky pro exotické zeleninové chutney.