Muškátový dort - chutné a neobvyklé recepty na domácí dezerty
Ořechový koláč zaujímá vedoucí postavení v pořadí domácích dezertů. Jeho různé varianty budou schopny uspokojit nejrozmanitější požadavky vybíravých sladkých zubů a pobavit chuťové poháry fanoušků lahůdek na bázi ořechů.
Jak vyrobit koláč?
Dort s ořechy může být vyroben z koláče na jakémkoli základě: suchar, baf, písek nebo jiný na výběr, namočený v krému.
- Ořechy se před použitím suší a zbarví v suché pánvi nebo ve vyhřívané troubě.
- Maso uzemněné ořechy, podle receptury, se přidává do těsta pro koláče a (nebo) do krému pro jejich impregnaci.
- Dort se nechá chvíli v chladničce.
Chocolate Nut Cake Recipe
Vkusný dort s ořechy, čokoládovou náplní a krémem na bázi vařeného kondenzovaného mléka nezanechává lhostejnost každého obdivovatele domácích sladkých pečiv. Vynikající chuťové vlastnosti lahůdky jsou dosaženy nejjednodušší technologií, která nevyžaduje mnoho času a úsilí.
Složení:
- vejce - 2 ks;
- mouka, cukr a zakysaná smetana - každé 1 sklo;
- kakao - 50 g;
- soda - 0,5 lžíce;
- vařené kondenzované mléko - 380 g;
- máslo - 200 g;
- matice - 200 g.
Příprava
- Vejce jsou šlehačkou s cukrem a kakaem.
- Mícháme kyselou smetanou, uhasenou sódu, mouku a polovinu ořechů.
- Pečte koláč na 180 stupňů po dobu 50 minut, po ochlazení nakrájíme na 2-3 kusy.
- Nakrájené máslo s kondenzovaným mlékem, zálivky se smetanou, posypeme oříškovou omáčkou.
- Nechte čokoládový koláč s maticemi na impregnaci po dobu 3-4 hodin.
Dort se švestkami a vlašskými ořechy
Neobvyklé aromatické poznámky získávají ořechový dort, pokud ho vaříte přidáním švestek. Sušené ovoce bez kamenů se v případě potřeby omyje, maceruje a pak se rozemele, mletí nebo zpracuje s mixérem. Povrch dortu může být ozdoben celými sušenými bobulemi.
Složení:
- 4 žloutky;
- mouka - 240 g;
- cukr - 400 g;
- zakysaná smetana - 500 g a 1 polévková lžíce. lžíce;
- kakao - 30 g;
- soda - 0,5 lžíce;
- švety - 500 g;
- olej - 400 g;
- matice - 200 g
Příprava
- Žloutek se rozemele s cukrem (200 g) a máslem (100 g).
- Zakysaná smetana, soda, mouka se přidávají, masa je rozdělena na 3 porce, kakao je smícháno do jednoho z nich.
- Pečte koláče.
- Samostatně porazte máslo a zakysanou smetanu, přidáním stejného cukru.
- Smíchejte obě směsi, přidejte matice a švestky.
- Vyrobte si koláč se švestkami a ořechy, zmeškanou koláčovou smetanou.
Dort s mákem, rozinkami a ořechy
Nejen neuvěřitelně chutné, ale i úžasně působivé vzhled se ukáže jako třívrstvý dort s mákem a rozinkami. Jako krém můžete použít zakysanou smetanou s cukrem s vysokým podílem tuku nebo vyrobit pudink z mléka na žloutky s přídavkem másla a přírodní vanilky.
Složení:
- vejce - 3 kusy;
- mouka, cukr, zakysaná smetana - 300 g;
- ořechy, rozinky, mák - 100 g;
- soda - 0,5 lžíce;
- zakysaná smetana - 500 g
- práškový cukr - 180 g;
- vanilin.
Příprava
- Beat vajíčka s cukrem.
- Přidejte kyselou smetanu, mouku se sodou.
- Rozdělte těsto na 3 porce.
- V jedné přidané ořechy, v jiné rozinky, ve třetím máku, pečte koláče na 180 stupňů 25 minut.
- Nakrájejte zakysanou smetanou s cukrem a vanilkou, rozetřete koláče se smetanou.
Cake "Food of the Gods" - recept s vlašskými ořechy
Základní příprava dezert «jídlo bohů» který plně odráží vlastnosti sladké. Můžete si pečeme koláč s vlašskými ořechy, borovicemi, arašídy, kešou, lískovými oříšky nebo mícháním několika druhů. Není nadbytečné, že v krému bude vanilka nebo jiná chuť, z čeho vybírat.
Složení:
- vejce - 2 ks;
- mouka - 320 g;
- zakysaná smetana - 100 g;
- cukr - 200 g;
- soda - 0,5 lžíce;
- olej - 200 g;
- kondenzované mléko - 340 g;
- matice - 200 g;
- kakao - 30 g
Příprava
- Beat vajíčka s cukrem.
- Přidejte sódu, kyselou smetanu, mouku a polovinu ořechů, pečte koláč 40 minut na 180 stupňů, nakrájíme na 2 kusy, z nichž většina se změní na strouhnutí.
- Bílé máslo s kondenzovaným mlékem, kakaem a zbývajícími ořechy.
- Dort je pokryt smetanou, zbytek je smíchán s drcené a rozložen nahoře.
- Po 2-4 hodinách můžete ochutnat ořechový koláč.
Italský ořechový dort - recept
Při minimálním množství mouky se připraví ořechový dort podle níže uvedených pokynů. Krém v krému může být nahrazen zakysanou smetanou s obsahem tuku nejméně 30% a také, pokud je to žádoucí, snížit stupeň sladkosti dezertu, což snižuje množství práškového cukru v těstě s obsahem bílkovin.
Složení:
- veverky - 8 ks;
- mouka - 2 lžičky;
- matice - 300 g;
- práškový cukr - 300 g;
- krém - 700 ml;
- čokoláda - 200 g
Příprava
- Bít na vrcholy bílkovin, přidávat prášek, mouku a ořechy.
- 6 krátkých koláčů se pečou o průměru 26 cm, rozdělí se části bílkovinového těsta na pergamenové řezy a umístí je do pece po dobu 7 minut při 180 °.
- Rozdělíme polovinu čokolády, pokryjeme je třemi koláčky.
- Zbývající torty smetanový krém se šlehačkou, posypané čokoládovými lupínky.
- Shromážděte italský ořechový dort a položte koláče na sebe.
Dort s kondenzovaným mlékem a maticemi
Měkké a jemné otočení houbový dort s ořechy. Výška, okázalost a vzdušnost koláčů bude záviset na kvalitě poražených vajec: žloutky jsou mleté s cukrem a ostatní složky v počátečním stádiu hnětení a poté se do nich mísí bílé rozdrcené až do vrcholků. Některé jádra ořechů zůstávají nedotčeny pro výzdobu.
Složení:
- vejce - 4 ks;
- cukr a mouka - 350 g;
- prášek do pečiva - 2 lžičky;
- matice - 600 g;
- vařené kondenzované mléko - 700 g;
- krém - 700 ml;
- olej - 400 g;
- impregnační sirup - 100 ml.
Příprava
- Beat vajíčka s cukrem, přidejte mouku a prášek do pečiva, pečte houbu 50 minut na 180 stupňů.
- Chléb ochlaďte, nakrájíme na 3 části, nasáklé sirupem.
- Nakrájejte kondenzované mléko s máslem, pokropte koláče a stříkajte je mačkama.
- Ozdobte kondenzovaný mléčný dort a ořechy k chuti.
Dort s vlašskými ořechy a zakysanou smetanou
Ořechový dort, jehož recept bude prezentován dále, získává šťavnatost a zvláštní chuť díky přidání strouhané jablečné buničiny do těsta. Paleta doplní příjemnou texturu, jemný a vzdušný krém. Může být vyroben ze zakysané smetany nebo smetany s vysokým podílem tuku.
Složení:
- vejce - 4 ks;
- jablka - 3 ks;
- cukr - 500 g;
- mouka - 130 g;
- škrob - 100 g;
- prášek do pečiva - 1,5 lžičky;
- ořechy - 150 g;
- olej - 250 g;
- zakysaná smetana - 500 ml;
- vanilka.
Příprava
- Mleté máslo s cukrem (250 g), vejce zasahují.
- Přidejte strouhaná jablka, ořechy.
- Nalijte škrob a mouku práškem do pečiva, promíchejte a rozdělte těsto na 2 části.
- Koláče se pečou o 200 stupňů po dobu 25 minut, ochladí se a nakrájí se.
- Nakrájejte zakysanou smetanou s cukrem a vanilkou, koláče.
Mandarinový koláč s vlašskými ořechy
Dort s ořechy - recept, který se změní bez uznání, pokud přidáte mandarinky zkroucené v mlecím stroji spolu s ořechy na základnu pro výrobu těsta. A ovoce v tomto případě nevyžadují předběžné čištění: je třeba pouze opařit vroucí vodou a utřít do sucha.
Složení:
- vejce - 2 ks;
- mandarinky - 7 ks;
- cukr - 300 g;
- mouka - 240 g;
- margarín - 150 g;
- uhasená soda - 0,5 lžíce;
- matice - 300 g;
- olej - 300 g;
- kondenzované mléko - 380 g
Příprava
- Beat vajíčka s cukrem.
- Přidejte margarín, sódu, drcené mandarinky (4 ks) s maticemi (150 g).
- Bite maso, promíchejte v mouce a pečte 3 koláče.
- Smrtíme zbývající mandarinky maticí, smícháme v krému s kondenzovaným mlékem a máslem, povlečeme směsem koláče.
Dortík z mrkvového ořechu
Nejen chutné, ale také mimořádně užitečné vedle šálku čaje bude mrkev dort s vlašskými ořechy. V tomto případě bude plnivo pro těsto spolu s ořechovou omáčkou jemně nastrouhanou šťavnatou mrkví, která dodá dezert další chuťové poznámky a pěknou slunečnou barvu.
Složení:
- vejce - 6 ks;
- mrkev - 400 g;
- cukr - 450 g;
- mouka - 350 g;
- prášek do pečiva - 2 lžičky;
- matice - 200 g;
- zakysaná smetana - 500 g
Příprava
- Porazte vejce, 300 gramů cukru.
- Přidejte mouku, prášek do pečiva, jemně nastrouhanou mrkev, ořechy a znovu protřepte.
- Koláč se pečeme při 180 stupních po dobu 40-50 minut, ochladíme a nakrájíme na 2-3 kusy.
- Povlečené vrstvy jsou šlehačky s cukrem zakysanou smetanou.
Medový dort s ořechy
Chcete-li si vychutnat úžasnou chuť lahůdky s jemnou medovou chutí, je čas pečeme medový čokoládový dort s ořechy podle následujícího receptu. Ideální doplněk bohatých koláčů bude nejjemnější pudink a čokoládová glazura, která pokrývá produkt nahoře, doplní paletu.
Složení:
- mouka - 400 g a 2 lžíce. lžíce;
- máslo - 330 g;
- soda - 1 lžička;
- cukr - 250 g;
- vejce - 2 ks;
- med - 70 g;
- mléko - 360 ml;
- kakao - 90 g;
- matice - 100 g;
- vanilkový cukr - 1 sáček;
- čokoládová poleva - 200 g
Příprava
- Skočte 60 ml mléka, 30 g oleje, medu, sody, vejce, 150 g cukru v sauté pánvi, teplo až do změny barvy.
- Přidejte kakao, ořechy, 400 g mouky, hněte si těsto a pečte na pergamenové tenké koláče po dobu několika minut.
- Smíchejte vajíčko s cukrem a moukou, nalijte do mléka, zahřejte, aby se zahustil, promíchejte do vanilky a po ochlazení másla a bít.
- Rozemlete krémové koláče, nalijte dort s polevou.
Dort "Anthill" s ořechy
Ořechový dort - jednoduchý recept, který bude představen později, patří do kategorie "rychlý a snadný" a nezpůsobuje potíže při vaření. Jako základ testu můžete vzít jak margarín, tak máslo, s tím, že chuť bude poněkud měkčí a měkčí, ale obsah kalorií je mnohem vyšší.
Složení:
- mouka - 650 g;
- margarín a máslo - 250 g;
- zakysaná smetana - 5 lžící. lžíce;
- cukr - 100 g;
- kondenzované mléko - 380 g;
- ořechy - 150 g;
- mak
Příprava
- Margarín je mletý s cukrem, přidáním zakysané smetany.
- Nalijte mouku, vařte těsto, ochlaďte a otočte v mlecím stroji.
- Pečeme výsledné "klobásy" na pergamenu, dokud neteří, cool.
- Nakrájme máslo s kondenzovaným mlékem, přidejte ořechy, kusy těsta rozbijete na kusy, rozložte hmotu na desku na hromadu a posypeme mákem.
Snickerský dort s ořechy
Ideální řešení pro slavnostní sváteční hostinu a pro každodenní rodinné čajové pivo koláč se švestkami a ořechy . Můžete si vzít arašídy smažené do bohatého aroma a smetanového stínu tím, že je oloupete, nebo lískové oříšky. Dorty namočené v brandy nebo citronové šťávě zředěné vodou.
Složení:
- mouka - 260 g;
- olej - 180 g;
- kakao - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- soda a prášek do pečiva - 1 lžička;
- cukr - 360 g;
- selektivní vejce - 1 ks;
- mléko a vroucí voda - každé 2/3 šálku;
- rostlinný olej - 35 ml;
- bílkoviny - 3 ks;
- kyselina citrónová a sůl - na špetku;
- matice - 200 g;
- vařené kondenzované mléko - 1 banka;
- čokoládová poleva - 150 g
Příprava
- Bílé bílkoviny se solí a kyselinou citronovou, přidáním 180 g cukru, pečeme na pergamenu 2,5 hodiny při 110 stupních.
- Smíchejte mouku s kakaem, prášek do pečiva a soda, přidejte cukr.
- Porazte vejce se zbytkem cukru.
- Nalijte mléko, máslo, šlehačku, promíchejte v suché směsi.
- Vmícháme vroucí vodu a necháme těsto pečeme ve formě na 180 stupňů po dobu 30 minut.
- Ořežte koláč na 2 díly, namočte každý.
- Maso protlačte kondenzovaným mlékem a přidejte polovinu matic.
- Sbírejte dort, promazyvaya koláčový krém, umístěte dresy do středu.
- Naplňte dort s polevou, posypeme maticemi.