Biscuit dort - recepty na lahodné dezerty, možnosti krému a impregnace koláčů

Domácí sušenkový dort je mnohem chutnější než to, co bylo zakoupeno v obchodě. Koneckonců, je vyrobena z lásky, živí teplem vašich rukou a bezpochyby neobsahuje nepřijatelné přísady a škodlivé nečistoty. Nebude obtížné formalizovat takový dokument, zejména pokud jsou k dispozici správná doporučení a proporce součástí.

Biscuit dort - recept

Chcete-li vyrobit suché těsto pro dort, musíte si zapamatovat jednoduché základní požadavky, jejichž dodržování (pokud recept nestanoví jinak) zajistí požadovaný výsledek:

1. Všechny složky musí být čerstvé, se stejnou teplotou, nejlépe při pokojové teplotě.
2. Je výhodné, aby se žloutky oddělovaly odděleně cukrem a bílkoviny zpracované směšovačem na vrcholy se postupně zaváděly - část se moukou a zbytek na konci dávky.
3. Bílkoviny se mísí do těsta špachtlí nebo lžící s čistými pohyby od dolní části nahoru.
4. Talíř na sušenku je naolejován a posypán moukou. Dno je lepší zakrýt pergamenem.
5. Trouba se neotevře po dobu prvních 20 minut a připravenost sušenky se kontroluje pomocí párátka.
6. Před impregnací suchého těsta by měl být nechán vychladnout a potom stát za studena pod fólií po dobu nejméně dvou hodin.

Jak vyrobit impregnaci pro sušenky?

Pokud ještě nevíte, co impregnovat sušenky pro dort, použijte následující doporučení a váš dezert bude šťavnatý a bude potěšit s vynikajícími chuťovými vlastnostmi:

1. Nejjednodušší impregnaci je ochucený cukrový sirup, vařený z vody a granulovaného cukru v poměru 3: 2.
2. Často je voda ochucena čajovými lístky, kávou, kakaem nebo vanilkou a do impregnace přidá také trochu brandy, brandy, bílé víno nebo rum (pokud je léčba určena dospělému publiku).
3. Osvěžuje chuť impregnace produktu šťávou, která musí být přidána do základního sirupu.
4. Vhodný pro navlhčení sušenky a tekuté bavlněné džemy.

Špagetový dort s ovocem

Dále jak vařit houbový dort se smetanou. To je možná jedna z nejjemnějších variant výrobků tohoto druhu. Kombinace ovoce může být vyrobena z čerstvého stejně jako z konzervovaného ovoce, který je navíc namazán želé.

Složení:

• mouka - 180 g;
• vejce - 5 ks;
• krém - 600 ml;
• cukr a prášek - 200 a 100 g;
• sirup a džem (v případě potřeby) - 150 g;
• želé pro koláče - 1 balení;
• ovoce.

Příprava

1. Z mouky, vajec a granulovaného cukru připravte těsto a pečte koláč. Ochlaďte a nakrájejte na tři dorty.
2. Chlazený krém je zbitý na vrcholky, přidává se prášek.
3. Impregnujte koláče se sirupem, rozmazaným džemem a poté smetanou.
4. Ozdobte výrobek smetanou po stranách, položte kousek ovoce nahoře, naplňte je želé a na polici ledničky položte houbový dort s želé a ovocem na několik hodin.

Špongový dort s pudinkem

Jednoduchý sušenkový dort s lehkým pudinkem bude skvělým nálezem pro ty, kteří se bojí poškodit postava, ale chtějí si vychutnat lahodný dezert. Ve svém složení je minimální množství tuku, které může být zcela sníženo na nulu, bez přidání oleje do krému.

Složení:

• mouka - 240 g;
• selektivní - 7 ks;
• jednoduchý cukr a vanilka - 300 a 20 g;
• Mléko - 0,5 litru;
• máslo - 50 g;
• sirup - 100 ml;
• kakao - 60 g;
• vanilín - špetka.

Příprava

1. Nakrájejte 6 vajec se sklenicí cukru, dokud se objem nezvýší na trojnásobek a pak se míchá mouka (180 g) a vanilin.
2. Pečeme sušenku na 180 stupňů 35 minut, necháme vychladnout a ochladíme.
3. Vaječné vejce je zbito zbytkem cukru a mouky, nalije se horkým mlékem, intenzivně se míchá a hmota se umístí na sporák.
4. Zahřejte ho až do hustého, promíchejte vanilkou, máslem a odstraňte z tepla.
5. Po ochlazení smetany jsou rozmazané nakrájeným koláčem, poté, co je obložili sirupem, posypeme sušenkou z kakaa.

Čokoládový sušenkový dort

Pro ty, kteří mají rád čokoládový koláč, je nastíněn velmi chutný a jednoduchý recept na lahůdky. Krém lze vyrobit bez kondenzovaného mléka, nahradit ho další částí krému a sladit je podle chuti nebo dokonce připravit klasickou zakysanou smetanu s kakaem.

Složení:

• mouka - 180 g;
• vejce - 4 kusy;
• žloutky - 4 kusy;
• cukr - 220 g;
• kakao - 80 g;
• olej - 70 g;
• krém - 0,7 l;
• kondenzát kondenzovaného mléka - 200 g;
• čokoláda - 250 g;
• impregnační káva - 150 ml;
• vanilin.

Příprava

1. Připojte vajíčka, žloutky, cukr, vložte do vodní lázně a zahřejte až na 43 stupňů.
2. Smíchejte směs až do trojnásobného zvýšení objemu, míchat mouku, vanilin, kakao (40 g), roztavené máslo.
3. Ze sušeného pečiva pečeme sušenku, vychladíme ji, postavíme ji za studena a nakrájíme.
4. Zpracujte s mixérem 0,5 litru krému s kondenzovaným mlékem, přidáním kakaa a sirupovým koláčem impregnovaným škrobem.
5. Roztřepeme čokoládu, mícháme s ostatkem smetanou a nalijeme ochlazenou směs sušenky čokoládového dortu.

Biscuitový koláč s kondenzovaným mlékem

Fanoušci výdatných zákusků budou mít rád sušenkový dort s vařeným kondenzovaným mlékem. Ta druhá může být použita jak konvenční, tak i vařená - chuť se ukáže jinak, avšak v každém případě jemná a atraktivní. Je velmi chutné namočit základnu s kávovým sirupem.

Složení:

• mouka a cukr - ve sklenici;
• vejce - 4 kusy;
• žloutky - 2 kusy;
• kondenzované mléko - 380 g;
• voda 50 ml;
• olej - 400 g;
• impregnace - 150 ml;
• vanilin.

Příprava

1. Zvyšte vrcholy proteiny pokryté cukrem, přidejte žloutek, prosívejte mouku a promíchejte.
2. Pečeme sušenku, těsto položíme 25 minut na 200 stupňů, ochladíme, ochladíme a nakrájíme.
3. Kondenzované mléko se smíchá se dvěma žloutkami, které se zahřívají ve vodní lázni, dokud nejsou husté.
4. Po ochlazení kombinujte hmotu s měkkým olejem a vanilínem, důkladně je rozetřete a rozetřete je koláčem a namočte je před tímto sirupem.
5. Těstovinový koláč se smetanovou špičkou, ozdobený chutí.

Honey biscuit dort

Velmi rychle a rychle připravený medový koláč se zakysanou smetanou. Pokusíte se o tento dezert jednou, navždy odmítnete vařit tradiční plást . Koneckonců, ochutnat lahůdku není nižší než originál, ale šetří značné čas.

Složení:

• mouka - 480 g;
• vejce - 5 ks;
• mléko - 350 ml;
• cukr a prášek - 200 a 100 g;
• med - 170 g;
• soda - 1 čajová lžička;
• zakysaná smetana - 500 g;
• vanilin.

Příprava

1. Honey se spojí se sodou a nechá se 10 minut míchat.
2. Žloutky opláchněte cukrem, bičem bílé a promíchejte je s moukou a medem do těsta.
3. Pečte sušenku, ochlaďte, odřízněte špičku a rozsekněte vrstvu na tři koláče.
4. Horní část je v mísiči propichována, dokud se nedosáhne drobky.
5. Beat smetanou s práškem a vanilkou, zakryjte medovými vrstvami a posypeme drobky.
6. Vydržte noční medovou koláč v chladničce.

Špagetový koláč s plátkem

Sponge dort s proteinový krém , pečené v peci s těsto, se ukáže být neobvyklý a chutnat a vzhled. Bílé krémy budou dělat dezert ještě jemnější a smažené mandle okvětní lístky přinesou lehké ořechové poznámky.

Složení:

• mouka - 160 g;
• vejce - 4 kusy;
• cukr - 320 g;
• mléko - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• prášek do pečiva - 10 g;
• mandle okvětní lístky - 100 g;
• krém - 300 g;
• vanilin.

Příprava

1. Zmáčkněte měkký olej se 120 gramy cukru.
2. Zadejte žloutek a směs mouky s práškem do pečiva.
3. Rozložte hmotu špachtlí nebo mokrými rukama na pergamenový list ve formě (20x30 cm).
4. Bílkoviny jsou zbité až do vrcholků, zbývají zbytek cukru a hmota je uložena na sáčku na těstě.
5. Posypeme obrobkem syrovými mandlemi a pečeme půl hodiny při 175 stupních.
6. Řekněte koláč s polouzavou na dvě poloviny, chladné, chladné, jeden z nich je vyčerpaný šlehačkou, pokrytou druhou částí, zdobené vzory ze zbývající krémové hmoty a posypané smaženými lístky.

Špenátový koláč se šlehačkou

Neexistuje žádná touha po dlouhém zkoušce? Při přípravě rychlého sušenkového dortu pro tento recept si vychutnáte krásný dezert a oceníte základní a cenově dostupnou technologii pro jeho design.

Složení:

• mouka - 100 g;
• vejce - 3 kusy;
• cukr a prášek - 180 a 100 g;
• prášek na pečení - 5 g;
• kapalina na uvíznutí - 60 g;
• smetanový tuk - 500 g;
• vanilka.

Příprava

1. Vezměte vaječnou hmotu s cukrem až do zesvětlení, mouku míchat s práškem do pečiva a vanilinem.
2. Pečeme sušenku na 180 stupňů po dobu půl hodiny.
3. Chlazený koláč nakrájíme na polovinu, džem, šlehačkou s práškem, zdobíme podle chuti.

Biscuitový koláč s mákem, ořechy a rozinkami

Lahodný sušenkový dort může být vyroben s přídavkem sušeného ovoce, ořechů a máku. Budeme se muset stříhat s střídavě pečicí koláče, ale výsledek stojí za to - dezert je nejen chutný, ale také velkolepý vzhled.

Složení:

• mouka - 1,5 položek;
• vejce - 3 kusy;
• cukr a prášek - 1,5 a 0,5 kusů;
• zakysaná smetana - 1,5 lžíce. a 500 g;
• prášek do pečiva - 15 g;
• hrozinky, ořechy, rozinky - 0,5;
• vanilin, sůl.

Příprava

1. Z vejce se šlehačkou, moučnou směsí s práškem do pečiva, kysanou smetanou smíchejte těsto, rozdělíme na tři porce a přidáme jednu - ořechy, druhou - pálenou hroznu a třetí - mák.
2. Pečte koláče, promazyvayut jsou šlehající, oslazené práškovou smetanovou smetanou, namočte.

• ← Biscuit dort - recept
• Špagetový dort s ovocem →