Novoroční koláče

Mnoho rodin si nedokáže představit zimní dovolenou bez koláče na Nový rok. Následující recepty na novoroční koláče jsou tedy vhodné i pro ty, kteří mohou klidně vést kurzy vaření a pro ty, kteří se jen ptají, jak si vyrobit novoroční dort.

Dort "Nový rok"

Jedná se o recept na lahodnou novoroční dort s krémovými a sušenými pečivovými tortami a vrstvou zakysané smetany, krému a máslovým krémem.

Složení:

Pro dorty:

500 g těstoviny.

Pro pískové koláče:

200 g másla;
2 šálky mouky;
6 polévkových lžiček. lžíce kakaového prášku;
2 žloutky;
1 sklenici cukru;
prášek do pečiva pro těsto;
sůl a vanilka podle chuti.

Pro krém:

120 gramů cukru;
300 g zakysané smetany
2 polévková lžíce. lžíce škrobu
200 g másla
2 vejce.

Pro zdobení vánočních dortů v tomto receptu můžete použít cokoli, co je dostatečně fantazijní - meringue, karamel, vícebarevná želé, strouhaná čokoláda atd.

Příprava:

Výroba pískových dortů. Chcete-li to provést, utřete na strouhaní máslo, přidejte 2 žloutky a rozemlejte. Poté přidáme do směsi cukr, sůl, vanilin a promícháme. Nyní zaspíme kakao a znovu promícháme. V samostatné misce mícháme mouku a prášek do pečiva a přidáme do směsi. Těsněme těsto, dejte mu zaoblený tvar a dejte ho do chladničky na 1 hodinu (zajímavé je, že toto těsto může být použito během týdne). O hodinu později vytěžíme těsto z chladničky a rozdělíme jej na 4 stejné části. Na naolejovaném listu pergamenu rotujeme každou část do plochého dortu, pokrývající těsto s lepícím filmem. Vzhledem k tomu, že koláče jsou získány křehkým a tenkým, pak je jemně přemístíme na plech na pečení spolu s papírem. Pečeme 5-10 minut v troubě, předehřáté na 180 ° C. Okraj hotového dortu okamžitě odřízněte, zatímco je stále horký.

Dále pečte hotové cukrovinky tři koláče podle pokynů na obalu s těsto.

Vytvořte krém. Do pánve přidejte kyselou smetanu, bílkoviny, cukr, škrob a vanilin, dobře promíchejte a vaříme, mícháme nepřetržitě, ve vodní lázni až do zhuštění. Zatímco se pudink ochladí, bičuje změknuté máslo. Když je směs v hrnci ochlazená, přidejte ji do lžíce v másle a pokračujte v porážce.

Když jsou všechny části dortu hotové, shromažďujeme je, začínáme čokoládovým dortem. Střílíme kukuřici a rovnoměrně namazáme krém. Když je dort sestaven, ozdobte ho ovocem a meringues. Připravený dort by měl být uchováván v chladničce po dobu 1 hodiny, aby byl impregnován.

Peach Cheesecake

Všichni hledáme recepty na novoroční koláče jednodušší, abychom nemuseli dlouhou dobu trpět jejich přípravou a vánoční dekorací. Recept na tento koláč je úplně stejný, nevyžaduje ani sporák!

Složení:

200 g sušenek (ne suché);
100 g másla;
200 ml 30% smetany;
400 g tvarohu (bez tuku);
vanilin;
půl šálku cukru;
30 g želatiny;
jar broskví (v zásadě můžete použít jiné ovoce pro výzdobu).

Příprava:

Je lepší dělat tento koláč v oddělitelné podobě, protože bude problematické dostat ho z běžného. Vezmeme 15 g želatiny a necháme bobtnat ve vodě, jak je uvedeno na obalu po dobu půl hodiny. Vypusťte sirup z broskví a namočte do ní zbývající želatinu. Poté připravte drobky z cookies, promíchejte s měkkým máslem a dobře promíchejte. Tato hmota jsme rozšířili správně do dolní části formuláře. Formuli jsme vložili do lednice a začali pracovat s tvarohem. Торты к новому году Napuštěná želatina ve vodě se míchá a ohřeje, ohřeje se až do úplného rozpuštění (není nutné ho vařit). Šlehačkou, cukrem a vanilkou, až se cukr rozpustí, přidáme tvaroh a dobře promícháme. Ve výsledné homogenní hmotě přidejte ochlazenou želatinu. Vyjmeme si tvar a na základně vyléváme tvarohový krém. Dále přidejte náš koláč do ledničky na 1-2 hodiny. Želatina v sirupu je také umístěna na oheň a rozpuštěna, což nevede k varu. Také dát v pohodě. Po několika hodinách, kdy se tvarohový koláč ztuhne, roztřepeme nakrájené broskve na jeho vrchol a na to zalijeme želatinový sirup. Po dortu je třeba znovu do chladničky vložit 2-3 hodiny.

Chutné dorty pro Nový rok a šťastnou dovolenou!