Potraviny K paní poznámky

Hlínu bez vajec

Clare (pokud si to někdo nepamatuje) je tekuté těsto, do něhož jakýkoliv produkt (maso, ryba, sýr, zelenina apod.) Klesne před následným pražením, méně často pečením.

Vaření těsta

Obvykle je těsto vyrobeno ze směsi vajec a mouky s přidanou vodou, mlékem, pivem nebo jinou kapalinou.

Z různých důvodů však ne všechny a ne vždy (nebo ne v tuto chvíli) mohou jíst vejce a jídlo s nimi. V takovém případě je možné vařit vajíčka bez vajec, takový recept je dobrým řešením pro vegetariány s různými přesvědčivostmi a půstu na jeden nebo druhý důvod. Těsto bez vajec je ideální pro vaření ryb, kotlet, cukety a dalších produktů.

Řekneme vám, jak vařit těsto bez vajec. To je jen genialita.

Vaření

Připravíme klobásu, mícháme pšeničnou mouku s některým z tekutých produktů, jmenovitě: s vodou, mlékem, tekutými fermentovanými mléčnými výrobky, s pivem, ovocnými a zeleninovými džusy, vodními infuzemi. Těsto bez vejce na pivu je zvláště dobré pro pokrmy německo-skandinávsko-baltské kuchyně. Můžete také vařit baterie na bázi vína (pro ryby a mořské plody), čaj (pro pan-asijské pokrmy), kakao nebo kávu - pro (latinskoamerické pokrmy a některé dezerty).

Mimochodem, o mouce: pro vaření těsta bez vajec je možné použít nejen pšeničnou mouku, ale také oves, ječmen a mouku z různých obilovin.

Chcete-li těstovinům dát zvláštní chuť, můžete přidat různé druhy suchého zemního koření.

Zmrzte těsto s vidličkou, mícháním nebo směšovačem. Optimální hustota těstovinového jogurtového středního sýra nebo těsta pro palačinky.

Dále vám řekneme recepty pokrmů s klyar bez vajec.

Pivní ryby

Složení:

  • Ryby (filé);
  • máslo na smažení;
  • lehké pivo (jakékoliv);
  • pšeničná mouka;
  • černá a / nebo voňavá mletá paprika;
  • strouhaný muškátový oříšek ;
  • sůl

Vaření

Smíchejte všechny přísady těsto tak, aby nebyly žádné hrudky (pokud to nevyjde - napněte sítkem). Rybí filé nakrájíme na pohodlné kusy, plátky, ponoříme se do těsta (můžete je předem namočit do mouky) a smažeme v dobře vyhřívané pánvi na obou stranách do krásného zlatého odstínu. Podáváme s jakýmikoli přílohami, čerstvými bylinkami a nějakou neostrou lehkou omáčkou. K jídlu sloužíme pivo stejného druhu.

Kostky ve vínovém těstíčku bez vejce - recept ve středomořském stylu

Složení:

  • Vepřová nebo telecí řez;
  • pšeničná mouka;
  • silné víno - (muškátový oříšek, madera, sherry, vermut);
  • olej nebo tuk pro smažení;
  • mletý červený pepř.

Vaření

Smíchejte těsto z mouky a vína (nebo vína smíchaného s vodou). Přidejte koření a sůl, mírně míchat. Maso nakrájíme na tenké plátky a lehce je porazíme na obou stranách.

Ohřejte dobře tuky nebo olej v pánvi. Alternativně nakrájíme kotlety na těsto a smažeme z obou stran. Podáváme s bramborami, rizoto, chřest, čerstvou zeleninou a pikantní omáčkou. Víno slouží stejné, které se používá k výrobě těsta.

Klastr pro cukety

Clare bez vajec pro cukety vyrobíme na bázi mléka v pan-asijském stylu.

Složení:

  • cuketa;
  • mléko nebo čerstvá infuze silného čaje může být s cukrem;
  • pšeničná mouka, míchat s rýží;
  • mletá horká červená paprika;
  • mletý koriandr;
  • sójová omáčka ;
  • sezamový olej;
    • těsto bez vaječného receptu
  • vápno nebo citron;
  • česnek.

Vaření

Smíchejte mouku z mouky a mléka, přidejte koření a sójovou omáčku. Dusky jsme nakrájeli buď do tenkých kruhů, nebo do tenkých, širokých kusů.

Ponořte kousky do těsta a smažte v pánvi se sezamovým olejem na obou stranách. Vařené cukety smažené v těstíčku posypané omáčkou ze směsi limetkového džusu a česneku. Podáváme zeleniny s jakýmikoliv pokrmem a jakoukoli přídavnou miskou. Tuto misku můžete sloužit jako samostatnou.