Hnízda s rybami
Aby snack byl originální a současně jednoduchý - úkol je zcela realizovatelný, můžeme to bezpečně dokázat příkladem košů na ryby. Rychle se připravují, nepotřebují žádné zvláštní výdaje ani kulinářské talenty.
Recept na hnízda s rybami na bochníku
Snad nejjednodušší a nejvíce přístupný recept na koše s rybami bude receptem s použitím bochníku jako základny.
Složení:
- rybí filé (bičovité, mintai, růžový losos) - 600 g;
- dlouhý bochník (kulatý) - 1 ks;
- cibule - 2 ks;
- tvrdý sýr - 150 g;
- sůl, pepř - na chuť;
- mléko - 400 ml;
- majonéza;
- zelené - pro dekoraci.
Vaření
Rybí filé vyčištěné z kostí, pokud existují, a kůže. Rozkrojte do malých kostek. Cibule sekání. Jemně nakrájejte zeleninu a sýr roztřepte na hrubé struhadlo. Smíchejte ryby s bylinkami, ochucte sůl a pepř, můžete nalít malé množství citronové šťávy.
Biftek nakrájíme na kusy asi 2-2,5 cm, každý kus je namočený do mléka a mírně stlačený. Kousky bochníku položíme na plech na pečení, namazané rostlinným olejem. Každý kus bochníku je propíchnutý uprostřed takovým způsobem, že tam bude nějaký druh koše, v němž rozložíme rybí nádivku. Košíčky mažíme majonézou a posypeme strouhaným sýrem. Pečeme snack v troubě po dobu 7-10 minut při 180 stupních.
Košíky s rybím cevichem orientálním způsobem
Neobvyklé koše s cevicou ve východní podobě překvapí hosty, kteří mají opravdu rozvinutý kulinářský vkus a ukáží majiteli sám odborníka na gastronomii a labužníky.
Složení:
- všechny bílé ryby - 200 g;
- losos - 200 g;
- drcená červená cibule - 1 sekundu. lžíce;
- mango - 1/4 polévkové lžíce;
- okurka - 1/4 lžíce;
- malá chili;
- jarní cibule;
- nakrájená petrželka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- létající rybka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- omáčka ústřice - 2 lžičky;
- rybí omáčka - 1/2 lžičky;
- sezamový olej - 1/2 lžičky;
- pita chléb
Vaření
Rybu nasejeme nůžem a mícháme s nakrájenými zeleninami, cibulí, mangem, okurkou a chilli. V hotelové misce kombinujte rybí omáčku, sezamový olej a ústřicovou omáčku a naplňte výslednou směs rybami. Ryby necháme s ovocem, bylinkami a zeleninou v chladničce, dokud se úplně nezchladí.
Lavash je nakrájen na čtverečky a lehce posypán vodou z rozprašovací lahve. Položte kousky pita chleba ve tvaru košíčku tak, aby byly koše vytaženy, a poté nastavíme pita chleby na pečení na 180 stupňů, dokud nehneme.
Před podáním odebíráme ryby z lednice a rozkládáme je přes lavash. Vyzdobíme misku s kaviárem a vychutnáme si skvělou chuť sklenkou šampaňského.
Křupavé koše na chléb s rybami
Chlebové koše nemusí být nejslavnějším místem, ale to nemá vliv na jeho chuťové vlastnosti. Jemné rybí filé ve smetaně, může tato kombinace být ztracená?
Složení:
- sendvičový chléb - 8 kusů;
- olivový olej;
- červená cibule - 1/2 ks;
- rybí filé - 500 g;
- citron - 1/2 ks;
- smetana - 1/3 Art.;
- nakrájená zelená cibule - 2 lžíce. lžíce.
Vaření
S chlebem nakrájejte krusty a rolíte každý plátek pomocí válečku. Formy pro košíčky mastné a dát do nich 
chlebové koláče. Pečeme 15-20 minut, nebo dokud hrany nebudou červené.
Zatímco jsou koše na chléb pečené, smažte nakrájenou cibuli do pánve na smažení až do měkkosti, přidejte do ní rybí filety a smažte po dobu 2 minut. Po uplynutí doby vylijte smetanu, citronovou šťávu do pánve, přidejte sůl a pepř. Vložte směs do košů na chléb, posypeme čerstvými naseknutými bylinkami a podáváme předkrm hotovému stolu.
Diverzifikovat vaši dovolenou tabulku také pomůže tartletový salát a lososové lístek - bude originální a chutné.