Moonshine z pšenice - nejlepší recepty na alkohol doma
Moonshine z pšenice je jedním z populárních alkoholických nápojů. Je silný, ale zároveň má mírnou chuť, protože to ocení fanoušci domácích destilátů. Jeho hlavní výhodou je, že vždy víte, že moonshine je připravena z přírodních produktů, a proto s jeho mírným použitím, nebude zdraví škodit.
Jak vyrobit moštýn z pšenice?
Domácí pivní pšenice doma nebude pro začátečníka snadné vařit. Chcete-li získat nápoj ke slávě, nezapomeňte dodržovat řadu pravidel. To se týká výběru surovin a přímo technologie vaření.
- Zrno pro moonshine by mělo být vybráno pouze kvalitní, bez hniloby a poškození.
- Aby byla moštová pšenice úspěšná, musí být použitá voda dobře, pružinou nebo filtrována.
- Při výběru pšenice pro klíčení je třeba vzít v úvahu, že zrno musí být sklizeno nejméně 2 měsíce a ne dříve než před rokem.
- Během fermentace je na nádobě instalováno vodní těsnění nebo je umístěna lékařská rukavice. Když se plyn zastaví, rukavice spadne.
Jak vyklíčit pšenici na měsíčníku?
Klíčení pšenice na měsíčníku bude úspěšné, až budou splněny všechny podmínky, za kterých zrno klíčí v zemi. Ty zahrnují vysokou vlhkost, teplotu, která by měla být kolem 14-18 stupňů a nepřítomnost slunečního světla. V opačném případě je riziko poškození materiálu velmi vysoké.
- Zrno se promyje, naplní vodou a nechá se 6 hodin při pokojové teplotě.
- Voda je vypuštěna a pšenice je rovnoměrně položena na plechu.
- Kryt s bavlněnou látkou nahoře a čistěte v chladné místnosti.
- Několikrát za den se zrno smíchá.
- Den po 3 obilí začne produkovat bílé výhonky.
Braga z pšenice pro moonshine
Zpočátku se to může zdát jako pšenice Braga bez kvasnic pro moonshine příliš dlouhá a obtížná příprava, ale to není úplně pravda. S dodržováním technologie se vše ukáže i pro začátečníky. Celkově bude ze specifikovaného počtu složek získáno 17 litrů kaše, takže je-li celkový objem fermentační hmoty menší, může být ještě nalita voda.
Složení:
- plášť;
- vyčištěná voda - 10 litrů;
- cukr - 3,5 kg.
Pro mateřství:
- rafinované a sušené zrno - 5 kg;
- voda;
- cukr - 1,5 kg.
Příprava
- Pšenice se rozšiřuje v kontejneru, nalijte vodu tak, aby byla zrno 4 až 6 cm.
- Pokrmy jsou pokryté gázou a čistí se na chladném místě.
- Po jednom dni nalijte cukr a promícháme.
- Nádobu vyjměte na teplém místě, zakryjte a nechte na týden.
- Výsledná fermentace se přesune do velké nádoby.
- Cukr se rozpustí v teplé vodě a nalije do hlavní nádoby.
- Směs je dobře míchána a uzavřena vodním těsněním.
- Po 3 dnech bude kaše připravena k destilaci.
Pšeničná Moonshine
Recepty domácí domácí pšenice moonshine, které jsou uvedeny níže, vyžadují použití již naklíčených zrn, musí být nejprve dobře vysušeny. Chcete-li to provést, můžete použít troubu nebo sušit zrno na slunci. Dokončené domácí vaření přes moonshine může být vynecháno a dvakrát, chuť konečného produktu bude těžit pouze z toho.
Složení:
- pšeničné klíčky - 10 kg;
- voda - 30 litrů;
- kvasnice - 300 g;
- cukr - 3 kg.
Příprava
- Prokroschennuyu pšenice je sušena a rozemletá.
- Voda se zahřeje na 40 stupňů, nalije se cukrem a kvasnicemi.
- Nalijte podzemní zrno a mícháme.
- Kapacita se uzavře, zabalí a udržuje se v teple po dobu 2 týdnů.
- Braga přefiltrujte a pokračujte k destilaci zařízením.
- Poté je měsíčník z naklíčené pšenice plněn do lahví.
Moonshine na pšenici s kvasnicemi a cukrem
Pšenice moonshine může být připravena nejen z celé pšenice, ale také z mletého zrna. Pro urychlení procesu fermentace se kvasnice nejlépe zředí teplou vodou. Během fermentace musí být kontejner s hmotou umístěn na teplém místě, kde nejsou žádné průvany. Pro větší spolehlivost je stále možné něco zabalit.
Složení:
- voda - 15 litrů;
- pšenice - 4 kg;
- cukr - 1 kg;
- kvasnice - 100 g
Příprava
- Zrno se rozemele do stavu mouky, smíchá se s cukrem a zředí vodou kvasnicemi.
- Hmota se mísí a čistí na temném místě.
- Asi o týden později bude směs připravena k zpracování.
- Kapalina se filtruje a dvakrát destiluje v zařízení.
Samogon z pšenice bez cukru
Pšenice bez cukru je nejlepší vařit z naklíčených zrn. Nejdříve se dobře umyje a pak se na několik hodin nalije roztokem slabého manganistanu draselného, aby se eliminovaly všechny mikroorganismy, a pak se vyklíčí. Pšenice bude připravena k další práci, když klíčky dosáhnou 5-7 mm.
Složení:
- pšenice - 10 kg;
- suché droždí - 100 g;
- voda - 20 litrů.
Příprava
- Pšenice je předem klíčena a potom rozdrcena v mlecím stroji.
- Výsledná hmota se nalije horkou vodou.
- Po ochlazení přidáme droždí a promícháme.
- Namontují na láhev vodní uzávěr a na deset dní ho položí na teplé místo.
- Kaše se vyčerpá ze sedimentu a destiluje se v měsíčníku.
Pšenice Moonshine na Koji
Moonshine z pšenice s koji droždí se připravuje podle stejného principu jako u běžných kvasinek. Koji není přidáván k horkému, ale k ochlazené kapalině. Při procesu fermentace může dojít k nepříjemnému zápachu, není to děsivé, nebude to v hotovém výrobku. Je lepší pracovat s koji v rukavicích a není možné ochutnat pivo během fermentačního procesu.
Složení:
- voda - 20 litrů;
- koji - 50 g;
- pšenice - 5 kg.
Příprava
- Mletá pšenice nalila vroucí vodu, míchala a ochladila.
- Přidávají koji, uzavřou nádobu víkem, nastaví vodní zámek a vyčistí ji na teplém místě.
- Když se fermentace zastaví, kaše bude hotová.
- Chcete-li dostat moonshine z koji a pšenice, kaše je destilovány přes měsíčník.
Med a pšenice Moonshine recept
Moonshine od medu a pšenice se připravuje bez přídavku cukru. Zlato pro tento účel bude vyhovovat všem, i velmi starým, kteří už nechtějí jíst. Při procesu fermentace se na povrchu kaše vytvoří pěna, která musí být odstraněna. Hotový měsíčník bude mít jemnou medovou chuť a vůni.
Složení:
- voda - 7 litrů;
- pšenice - 1 kg;
- med - 1,5 kg.
Příprava
- 200 g medu se míchá v 1 litru vody.
- Nalijte kapalinu do nádoby s promytou pšenicí.
- Po 4 dnech přidávejte vodu a med.
- Nasaďte gumovou rukavicku do nádoby.
- Po dokončení fermentačního procesu se kapalina destilací přes zařízení a do obalů nalévá samovolně lahvovaná pšenice bez kvasnic.
Kukuřičná pšenice
Recepty na domácí pivo vyrobené z pšenice zahrnují použití kukuřičných skořápek a ječmene. Namísto suchých kvasnic můžete mít čerstvé lisované, ale jejich počet by měl být zvýšen na 250 g. Při varu směsi kukuřice a pšenice je nemožné dlouho opustit, aby masa nehořla.
Složení:
- kukuřičné krupice - 8 kg;
- voda - 30 litrů;
- pšenice - 1 kg;
- ječný slad - 7 kg;
- suché droždí - 100 g
Příprava
- Výroba moonshine doma, z pšenice, začínají mletím zrna a naléváme mouku s kukuřičnými kousky do vody, mícháme a přivádíme k varu.
- Směs se vaří při nízkém ohni po dobu 4 hodin.
- Hrnce se vyjme z ohně, zabalené do pokrývky a nechá se stát 6 hodin.
- Když je teplota v hloubce 40 stupňů, přidejte slad a kvasnice zředěné teplou vodou.
- Hmota se míchá, vodní těsnění se umístí na nádobu a odvádí se k ohřevu.
- Braga se destiluje přes zařízení a výsledný měsíčník z pšenice a kukuřice je plněn do lahví.