Krémový likér

Někdo si myslí, že není možné vyrábět smetanový likér doma. Lidé jsou připraveni přeplatit, získávat elitní alkohol ve specializovaných prodejnách, ale je to jednodušší. Budeme překvapit přítelkyně, když si doma připravíme smetanový likér, recept na tento nápoj je velmi jednoduchý.

Není možné

Složení:

kvalitní drahá vodka - 1 standardní láhev o objemu 0,5 l;
vanilin - 1 pod (může být nahrazen vakem s práškovým vanilinem);
káva bez příchutě přírodní půdy - 1 polévková lžíce. lžíce;
smetana ne méně než 16% pasterizované tuky - 0,5 litru;
bílý cukr, čištěný bez přísad - 2-3 lžíce. lžíce.

Příprava

První věc, kterou musíte věnovat při přípravě nápoje, je kvalita alkoholu. Nechcete-li se po poháru alkoholu nechat otravit nebo trpět kocovinou, získávejte pouze alkohol od vážných producentů. Namísto vodky můžete použít brandy nebo koňak, ale nejdříve získáte úplně jinou chuť a za druhé, tato možnost nemůže být nazývána rozpočtová.

Vaříme smetanový likér docela rychle. Krém se zahřeje v hrnci se silným dnem, v žádném případě nechá vařit. V nich rozpustíme cukr, přidáme semínka z vanilky a kávy, zakryjeme a necháme hodinu. Filtrujeme směs (je lepší použít dvojitou gázu) a mírně se šlehajícím šlehnutím postupně přidáváte alkohol. Když je vše zamíchané, naléváme náš krémový likér do láhve s pevně zakrývajícím víčkem a dáte ho do chladničky na pár hodin.

S tím, co pijete smetanový likér, rozhodnete se, ale obvykle je tento nápoj podáván odděleně jako příjemný doplněk k dezertům. Perfektně se skládá z koláčů a pečiva, ovocných dezertů, zmrzliny. Můžete jí podávat kávu a domácí sladkosti. Ale pro přípravu koktejlů krémový likér není vhodný.

Pro milovníky kávy

Pokud máte rádi kávu se smetanou nebo glasou, stojí za to připravit kávový krém, jehož recept je také jednoduchý.

Složení:

smetana, zkondenzovaná s cukrem (požadovaná podle GOST) - 5-8 lžící. lžíce;
koncentrované mléko (také podle GOST) - 1 jar;
připraven velmi silné espresso - 50-70 ml;
vanilin - 1 sáček;
brandy (nebo vodka) - 1 šálek (250-300 ml).

Příprava

Nalijte mléko do vysokého skla, přidejte kondenzovaný krém, vanilín a kávu. Porazte tuto směs (můžete co pijeme smetanový likér použijte mixér nebo mixér) velmi opatrně, abyste získali viskózní hmotu jako sirup. Alkohol přidává porce ve 2-3 etapách a pokračuje trochu bít. Hotový nápoj se nalije do skleněné lahve, těsně uzavřený a uchovává se v chladničce jeden den. Ukazuje se velmi jemný likér, krémový s bohatou vůní kávy.

No, ti, kteří nemají rádi kávu, mohou vyrábět krémový likér a bez přísad, recept je stejný. Pokud ve výsledném nápoji přidáte malý hotový likér z bobulí, můžete získat jahodový-smetanový likér nebo smetanový-malinový nápoj.