Masové kotlety s omáčkou

Chutné a voňavé malé kousky budou dokonalým doplňkem každé oblohy. Jak připravit mincemeat s omáčkou, přečtěte si níže.

Masové kuličky s omáčkou - recept

Složení:

hovězí maso (buničina) - 600 g;
hovězí kosti - 500 g;
bílý chléb - 350 g;
cibule - 600 g;
mrkev - 300 g;
domácí rajčata - 250 ml;
kuřecí vejce -1 ks;
voda - 1 litr;
mouka - 1,5 lžíce. lžíce;
sůl;
Provensálské bylinky;
chlebové drobky - 50 g;
celer kořen - 50 g

Příprava

Chcete-li v troubě smažit smaženou omáčkou, nejprve vařte vývar, na základě čehož uděláme omáčku. Hovězí kosti se naplní vodou, dáme je vařit, odstraňujeme pěnu, přidejte půlku mrkve, celeru, 1 cibuli, sůl na chuť, špetku provensálských bylinek a vařte asi 3 hodiny.

Mezitím jsme se zabývali přípravou ingrediencí na bity - maso, namočený chléb a cibule (250 g) procházejí mlýnem na maso. Zbytek cibule je mletý a smažený, a pak vložíme do mletého masa, tam jezdíme vejce, sůl, pepř a dobře promícháme.

S mokrými rukama vytvoříme kulatý rytmus, pak je rozejdeme do strouhanky a smažíme v pánvi nad vysokým teplem. Důležité je, abyste si uchopili kůru, dokud jsme nebyli připraveni jít na kotlety, které ještě přivedeme do trouby. Dali jsme je do hlubokého plechu a omáčku připravili.

Zbývající mrkev a 100 g cibule jsou nakrájeny a smaženy. V suché pánvi až do zlatohnědého mouky smažte. V pánvi položíme smaženou zeleninu, vylijeme rajčaty, 1,5 litru vývaru, přivádíme směs k varu, snižujeme teplo a vaříme hmotu asi 20 minut. Smíchejte mouku s 200 ml studeného bujónu a promíchejte. Velmi opatrně nalijte výslednou směs do omáčky, neustále se mícháme, hájíme bobkový list a vaříme dalších 10 minut. Naplněnou rajčatovou náplň naplňte na náš plech.

Masové kotlety s omáčkou se pečou v troubě při teplotě 200 stupňů po dobu asi 40 minut.

Masové kotlety s omáčkou v pomalém sporáku

Složení:

mleté maso - 450 g;
cibule - 300 g;
houby - 300 g;
kuřecí vejce - 1 ks;
mouka - 5 lžící. lžíce;
olivový olej - 20 ml;
rajčatová pasta - 45 g;
sůl, pepř;
zelené

Příprava

Nejprve nakrájejte cibuli, nakrájejte houby na kostky a vložte do nádivky, jdeme stejným vejcem, sůlmi a pepřem. Dobře se mísíme a tvoříme bity. Přetočte je do mouky, vložte je do misky na vaření, nejprve do ní nalijte olivový olej. Nyní nastavte program buď "Pečení" nebo "Smažení". Smažte obě strany na kůru. Zředí se rajčatová pasta ve 150 ml vody, přidá se sůl, cukr na chuť a asi 1 čajová lžička mouky. My dobře promícháme a promícháme s naší směsí. Zobrazte režim "uhasení" a 40 minut odpočinku. A když se zvukový signál ozve zvukovým signálem, že program je dokončen, položili jsme na lahve chutné malé kousky mletého masa a omáčky, tetované zeleně a sloužily ke stolu.

Jak vařit fazole s omáčkou?

Složení:

mleté maso - 550 g;
cibule - 350 g;
vejce - 1 ks;
mrkev - 100 g;
bílý chléb - 200 g;
rajčatová pasta - 1 čajová lžička;
mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
Tomato - 150g;
mléko - 100 ml;

voda - 150 ml.

Příprava

Bílý chléb namočený v mléce a pak stlačený. Spolu s cibulí (200 g) procházíme mlecím strojem na maso. Směs s mletým masem, řídit vejcem, solí, pepřem a promíchat. Zbývající cibule je melenko rozdrcená, smažte spolu s nakrájenou mrkví, pak přidejte rajčatovou pastu a nakrájené rajčaty. Tomim dalších 5 minut a vypněte. Tvoříme masové kuličky z mletého masa, smažeme je až do zlatohnědého tvaru a pak rozemleteme pečenou v pánvi. Ve vodě, míchat mouku a zakysanou smetanou, nalijte tuto směs tyčinky, sůl a pepř. Po ohřátí snižujeme požár a zhasíme naše malé lahve o 15 minut.