Masové kotlety - nejlepší recepty na jednoduché pokrmy pro každou chuť!
Masové kuličky jsou v podstatě tytéž kotlety, ale na rozdíl od nich mají kulatý tvar a po smažení se dále suší pod víkem přidáním vody, vývaru nebo omáčky. Servírujte předměty s jakýmikoli přílohami: brambory, těstoviny, obiloviny a doplňte nádobí čerstvou zeleninou nebo okurkou.
Jak připravit masové kotlety?
Masové kotlety se připravují z mletého masa, které tradičně přidává cibuli nebo jiné ingredience, aby získaly originální chuť.
- Jako základ pro vaření můžete vepřové maso, hovězí maso, kuřecí maso, krůtí maso nebo směs dvou různých druhů masa, nakrájet na masovou mouku nebo nakrájet na malé kousky nožem.
- Osušená hmota je dobře hnětavá a vyhozená, zvedá porce a hází zpět do misky.
- Polotovary z kulatého tvaru jsou smažené a případně dušené nebo pečené s omáčkou.
Jak vařit kotlety mletého masa s omáčkou?
Masové kotlety, jejichž recept budou prezentovány později, se připravují s omáčkou z rajčat, která je doplněna klasickou cibulkou a mrkví, případně může být přidána do sladké papriky, chilli a jiné zeleniny. Rajčatová pasta může být nahrazena čerstvě strouhanými rajčaty, po malém gulášku.
Složení:
- mleté maso - 1 kg;
- chléb - 4 plátky;
- cibule - 2 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- mléko - 150 ml;
- mrkev - 1 ks;
- rajčatová pasta - 100 g;
- mouka - 50 g;
- vavřín - 2-3 kusy;
- sůl, pepřová směs, olej.
Příprava
- Plnka se smíchá s cibulí, chlebem a česnekem namočeným v mléce.
- Vyrobené z kořeněných masivních produktů, namočené do mouky, hnědé v oleji.
- Smažte cibuli s mrkví.
- Přidejte mouku, rajčatovou pastu, 0,5 litru vody
- Beat masové kuličky z mletého masa v rajské omáčce po dobu 15 minut.
Kuřecí kotlety - recept
Kuřecí kotlety jsou obzvláště měkké a jemné. Můžete použít hotové mleté maso nebo vytvořit základ mletým kuřecím masem cenově dostupným způsobem. Neexistuje-li touha dále sušit výrobky pod víkem, jsou obaleny ve strouhanech namísto mouky a odstraněny z pánve po zhnednutí na obou stranách.
Složení:
- kuřecí maso - 0,5 kg;
- mouka nebo pečivo - 5 polévkových lžiček. lžíce;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- mléko - 100 ml;
- stálý chléb - 2 plátky;
- vejce - 1 ks;
- greeny - 0,5 svazků;
- sůl, pepř, koření, olej.
Příprava
- V koši přidáme cibuli, byliny, vejce a česnek, ochucené.
- Položte chléb namočený do mléka, promíchejte hmotu a odraďte.
- Formujte kuřecí kousky z kuřecího masa, obalené v mouce, smažené na oleji na obou stranách.
- Přidejte do nádrže trochu vody a vysušte výrobky po dobu 10 minut.
Masové rohlíky s rýží v troubě
Vařené masové kuličky z mletého masa v troubě získávají skvělou chuť, pokud přidáte výrobky s rýží a zakysanou smetanou omáčkou. Je-li to žádoucí, může být složení omáčky doplněno o rajčata nebo zeleninu, která byla předtím ponořena do mýdel: mrkev, sladká paprika. Zvláštní kouzlo bude věnováno rustikální sýrové kůře.
Složení:
- rýže - 2 sklenice;
- máslo - 50 g;
- mleté maso - 1 kg;
- cibule - 3 kusy;
- vejce - 1 ks;
- zakysaná smetana - 250 g;
- chléb - 100 g;
- sýr - 100 g;
- strouhanka - 100 g;
- sůl, pepř, rostlinný olej.
Příprava
- Vařte, dokud vařená rýže, sezoní s máslem, distribuujte ve formě.
- Smíchejte nádivkou s cibulí, namočeným chlebem, vejcem, solí, pepřem, vydejte.
- Kousky masa nakrájíme, pečeme na strouhankách, smažíme, rozložíme na rýži.
- Smažte cibuli, přidejte kyselou smetanu, pepř, sůl, nalijte omáčku s produkty z rýže, posypeme sýrem, pečeme 20 minut při 180 °.
Jak vařit vepřové kotlety?
Znalci nejužívanějších a výživnějších potravin ocení šťavnaté a voňavé masové bílé z vepřového masa. Další zdokonalení nádobí bude dáno skutečností, že pečení již vyprážených výrobků v peci se sýrem a přidáním čerstvých rajčat. Pro pohodlí při řezání je maso předem zmrazeno.
Složení:
- vepřové maso - 0,5 kg;
- vejce - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- škrob a majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rajčata - 3 ks;
- sýr - 150 g;
- sůl, pepř, olej.
Příprava
- Vepřové řezané na kostky.
- Přidejte cibuli, škrob, majonézu, sůl, pepř.
- Smažte vepřové kotlety, které překrývají části základny v vyhřívaném másle, jako jsou ryby.
- Převeďte produkty do formy, rozdělíme nakrájené rajčata, sýrové lupínky, pečeme 15-20 minut na 180 stupňů.
Kuřecí nasekané kousky
Použijte myšlenku následující recept může být s kuřecím masem, dostat ústa-polévání kuřecí filé které je třeba rozřezat na malé kostky. Pro zlepšení chuti nádobí je připravená základna ponechána na moření v chladničce několik hodin nebo přes noc, což zajistí dokonalou šťavnatost.
Složení:
- kuřecí filet - 0,5 kg;
- vejce - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- kysaná smetana a majonéza - 1,5 st. lžíce;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- česnek - 1-2 hřebíček;
- sůl, pepř, olej.
Příprava
- Kuřecí filety nakrájené na kostky, smíchané s majonézou, zakysanou smetanou, cibulí a česnekem, sůl a pepř.
- Nádobu nechte vychladnout na základně a mouku a vejce mícháme.
- Masové kotlety se pečou ve formě palačinek, rozšiřují se části kuřecí masy v horkém oleji a na obou stranách se ztuhnou.
Lahve v peci se sýrem
Skvělé chutné a ústa-zalévání pečené kuřecí kotlety se sýrem v troubě. Je důležité odtrhnout rozdrcené maso, abyste získali plast a nejvíce jednotný základ. Sýr je používán celé plátky nebo pre-roštu a navíc smíchaný s greeny.
Složení:
- kuřecí filet - 0,5 kg;
- vaječná bílá - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- bílý chléb - 2 plátky;
- zeleň - 2-3 větve;
- sůl, pepř, olej.
Příprava
- Kuřecí filety jsou mleté spolu s cibulí a namočeným chlebem.
- Přidejte bílkovinu, sůl, pepř, promíchejte a dobře.
- Vytvořte kulaté produkty, které jsou v oleji smaženy na obou stranách, vložte do tvaru.
- Umístím plátky nebo sýrové hobliny na vrchol a nádobu pošlete 15 minut do trouby ohřáté na 200 stupňů.
Masové kotlety v kysané smetanové omáčce v troubě
Dokonalý doplněk obloha z těstovin nebo brambory budou masové kotlety s omáčkou, které mohou být čistě zakysanou smetanou nebo vařené v kombinaci s částí rajčat. Voda v kompozici může být nahrazena rostlinným nebo jakýmkoliv masným vývarem a mouka s bramborovým nebo kukuřičným škrobem.
Složení:
- maso - 0,5 kg;
- vejce - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- bílý chléb - 100 g;
- cuketa nebo surové brambory - 100 g;
- voda - 1 šálek;
- zakysaná smetana - 200 g;
- mouka - 50 g;
- sůl, pepř, byliny, olej.
Příprava
- Twist v mleté maso, cibule, cuketa a namočený chléb.
- Přidejte vejce, sůl, pepř, mixujte, odražte.
- Formulovat kulaté produkty, které jsou uvedeny ve formě.
- V pánvi rozpusťte olej.
- Přidejte zakysanou smetanou, vodu a mouku, sezoně s omáčkou.
- Přidejte greeny, zahřejte omáčku na vaření a nalijte na polotovary.
- Kuchařské kotlejte v troubě po dobu 40 minut při 180 stupních.
Masové kotlety s houbami
Následující recept na koláče na mleté maso bude vyzývat fanoušky. pokrmy s houbami . Nakrájené a smažené v máslovém výrobku lze přidat ihned, jakmile do nádivky, a přidáme kyselou omáčku. Vhodné jsou žampióny, ústřicové houby nebo lesní houby, které by měly být předvařeny předtím, než klesly na dno.
Složení:
- mleté maso - 0,5 kg;
- houby - 300 g;
- cibule - 1,5 ks;
- vejce - 1 ks;
- voda - 200 ml;
- zakysaná smetana - 200 g;
- sůl, pepř, byliny, olej.
Příprava
- Smažte v máslových houbách, přidejte do nádivky cibuli (0,5 ks), vejce, sůl a pepř.
- Hněteme hmotu, porazíme, vyrábíme kulaté produkty, které jsou umístěny ve formě.
- Opečeme cibuli v oleji, přidejte kyselou smetanu, vodu, koření a zeleninu, teplo, nalijte do malých kousíček.
- Pečte nádobí 40 minut při 180 stupních.
Turecká koláče v troubě
Turecké kousky , připravené podle následujícího receptu, jsou vhodné pro slavnostní prezentaci, stejně jako každodenní menu, překvapí vás vynikající chutí a originální přístup k designu. Produkty doplňují plátky rajčat nebo mladé cukety se stále nevyvinutými semeny, které jsou ochuceny podle chuti.
- krůty - 0,5 kg;
- mrkev - 0,5 ks;
- cibule - 1 ks;
- vejce - 1 ks;
- chléb - 100 g;
- rajče nebo cuketa - 2 nebo 1 ks;
- strouhanka a sezamová semínka - 50 g;
- sýr - 100 g;
- sůl, pepř, olej.
Příprava
- Rozdrtíme spolu s cibulí a namočeným chlebem z krůtího krému.
- Přidejte mrkev, vejce, sůl, pepř, mletý na jemném strouhaní, promíchejte a nasypte.
- Tvoříme výrobky, pečené ve směsi sušenek se sezamem, zbarvené v oleji.
- Roztřešte masové kuličky ve tvaru, nahoře hrnkem ochuceného rajčete nebo cukety, posypané sýrem.
- Pošlete nádobí na pečení po dobu 20-25 minut v troubě.
Hovězí proužky
Hovězí mleté maso s jemnou omáčkou, dlouho vzpomene na jeho vynikající chuť. Smetana v receptu je možné nahradit smetanou, přidáním trochu škrobu do tloušťky. Technika receptů vyžaduje přípravky na smažení, které mohou být zlikvidovány zvýšením doby pečení nádobí v troubě.
Složení:
- mleté hovězí maso - 0,5 kg;
- cibule - 2 ks;
- vejce - 1 ks;
- chléb - 100 g;
- zakysaná smetana - 300 g;
- voda 100 ml;
- mouka - 100 g;
- bazalka a paprika - 1 lžička;
- sůl, pepř, olej.
Příprava
- V mleté omáčce přidejte cibuli smaženou na másle, vejce, sůl, pepř, mix a tluče.
- Vytvořte kulatý polotovar, který je na oleji opeřen na obou stranách, položte ho do formy.
- Mix smetanu s vodou, paprikou, bazalkou, přidáním soli a pepře, nalijte směs kousků.
- Desku po dobu 15 minut zasuňte do vyhřívané trouby o teplotě 190 stupňů.
Vařené kuřecí kotlety
Skutečně dietní verze pokrmu bude uvedena níže. Jeho nízký obsah kalorií je dosažen díky použití složky ovesné kaše jako komponenta pro vyvažování struktury a masové základny lehkého kuřecího filé. Takové jídlo bude vhodné ve stravě s nejtěžší stravou a kvalitativně uklidí pocit hladu bez následků.
Složení:
- kuřecí filet - 0,5 kg;
- vejce - 1 ks;
- ovesné vločky - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- kopr - 1,5 lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, kořeněný olej.
Příprava
- Nakrájejte kuře s vločkami.
- Přidejte vejce, kopr, sůl, pepř, promíchejte.
- Formujte kulaté kousky, umístěné na mříži, položené na krajíc másla.
- Vařené kuře parní bity v pomalém sporáku nebo dvojitého kotle 20 minut.