Potraviny Výborné články

Grilované kuřecí maso - recept

Meatballs jsou kuličky vyrobené z nějakého druhu mletého masa, smažené a dusené s omáčkou.

Pro mleté ​​maso je vhodné libové maso: vepřové, hovězí, jehněčí nebo drůbeží. Můžete vyrábět masové kuličky a ryby. Z tohoto důvodu jsou rybí filé důkladně očištěny od kůže a kostí.

Gravy je nezbytným doplňkem kultivarů. Je: bílá, s přídavkem mléka, smetany nebo zakysané smetany; červená, s přídavkem rajčat nebo červené papriky, oranžová - na bázi mrkve, zelená, s přidáním jemně nasekaných zelených. Možná existuje mnoho možností, vše závisí na představách a vkusu.

Chcete-li začít, připravte si jednoduché rajčatové masové kuličky, jejichž recept je popsán níže.

Recept na lahodné rybí maso s rajčatovou omáčkou

Složení:

  • rybí filé - 400 g;
  • pšeničný chléb - 60 g;
  • mléko - 100 ml;
  • cibule - 50 g;
  • petržel - 35 g;
  • rostlinný olej;
  • rajčatová pasta;
  • sůl, pepř.

Příprava

Ryby nakrájíme na malé plátky a přeskočíme brusičem na maso. Chléb namočený v mléce. Nakrájejte cibuli a petržel. Všechny ingredience kombinují, sůl, pepř a dobře míchají. Mleté kuličky tvoří malé kuličky. Plech vypalte olejem a sklopte ho rybářské míče , smažte až do zlatohnědého. Přesuňte do hrnce, nalijte zředěnou rajčatovou pastu a vařte na nízké teplotě asi 20 minut. Podáváme na stole s oblíbeným přílohami.

Kuřecí krokety se zakysanou omáčkou

Pro mleté ​​kuřecí masové kuličky vezměte bílé maso z prsíčka nebo tmavého masa z kuřecích stehen. Aby bylo maso z nohou, maso je odděleno od kostí a odstraněno z kůže. Tato výplň je jemnější a jemnější v textuře než bílé kuřecí maso.

Lehká a chutná zakysaná smetanová omáčka jde velmi dobře s kuřecími kuličkami. Pokuste se vařit, nebudete litovat!

Složení:

  • kuřecí prsa - 2 ks;
  • rýže - 150 g;
  • vejce - 2 ks;
  • cibule - 2 ks;
  • mrkev - 1 ks;
  • zakysaná smetana - 100 g;
  • olivový olej;
  • sůl, koření podle potřeby.

Příprava

Kuřecí prsa pečlivě umyjte, dejte vypouštět vodu, nakrájíme na malé kousky. Přeskočte maso pomocí mlecího stroje na maso. Vařte rýži. Smíchejte mleté ​​maso s ochucenou rýží, vejci, strouhanou cibulí s jemným struhadlem. Hodně hnějeme, přidáme sůl a přidáme naše oblíbené koření. Vytvoříme masové kuličky a parníme je. Vložte hotové masové kuličky do pánve.

Fry nakrájenou cibuli a mrkev v olivovém oleji. Když je zelenina lehce hnědá, přidejte kyselou smetanu, sůl a vařte na 5-7 minut. Gravy se nalil do pánve na masové kuličky. Vařte 15 minut. Podává se s přílohou.

Sleďové slevy

Další recept na vaření masové kuličky s omáčkou, nezapadá do konvenčního rámce, je to více snack volby. Výrobky pro jejich vytvoření jsou již uvařeny a nepodléhají dalšímu tepelnému zpracování.

Složení:

  • slaný sleď - 420 g;
  • kapary - 80 g;
  • nakládaná okurka - 70 g;
  • 8 vajec;
  • sardele - 130 g;
  • cibule - 100 g;
  • zelený salát - 120 g

Pro omáčku:

  • olivový olej - 6 polévkových lžic;
  • ocot - 2 lžíce;
  • směs sušených bylin (slané, majoránky, bazalky) - 1 polévková lžíce;
    • recept na vaření masových kuliček s omáčkou
  • sůl

Příprava

Ponořujeme sleď, nakrájíme na filé a nakrájíme jemně s kapary, ančovičkami, cibulí a nakládanými okurky. Smíchejte a utvářejte kuličky. Ve středu každé masové kuličky se rozloží poloviční žloutek. Podáváme na salátu a nalijeme omáčku.

Omáčka připravená z olivového oleje, octa a směsi bylin. Všechny složky jsou smíchány a sůl podle chuti.