Dnes vám nabízíme neobvyklé chutné maso pod nádhernou sójovou omáčkou a smažte ji do pánve.
Maso v sojové omáčce - recept na pánvi
Složení:
- vepřové maso - 600 g;
- klasická sójová omáčka - 60 ml;
- tekutý med - 2 lžičky;
- pšeničná mouka - 80-100 g;
- sezamová semínka - 2 lžičky;
- směs papriček - na chuť;
- kuchyňská sůl - podle chuti;
- slunečnicový olej - 50 ml.
Příprava
- Vepřová dužina je důkladně omyta velkým množstvím studené vody a nechte ji chvíli sedět, aby zbytky kapaliny, které nepotřebujeme, byly vyčerpány.
- Maso není příliš rozdrcené a nakrájíme na 4 centimetry. Dejte je do vysoké misky, posypeme malou kuchyňskou solí, směs papriky a dobře promícháme.
- Nyní se každá z kusů rolí v prosívané pšeničné mouce a okamžitě je vloží do vařené máslo v pánvi.
- Smažte maso po dobu 8-10 minut při režimu požáru ve středním požáru.
- V sojové omáčce promíchejte tekutý med a nalijte tuto směs do kontejneru, kde je vařené vepřové maso.
- Stále smažeme maso v pánvi v sójové omáčce s medem, dokud se nestane viskózní a neztuhne.
- Pak posypeme všechny sezamové semínky a doslova po minutě odložíme maso z varné desky.
Kuřecí maso v sójové omáčce na pánvi
Složení:
- kuřecí filet - 550-600 g;
- pitná voda - 50 ml;
- slaná sójová omáčka - 50 ml;
- granulovaný cukr - 1 lžička;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
- olivový olej - 50 ml.
Příprava
- Správně připravte na další přípravu čerstvého kuřecího filé.
- Dále jej nakrájíme na malé kostky nebo kousky libovolného tvaru, které okamžitě vložte do teplé teflonové pánvi s malým množstvím olivového oleje.
- Smažte kusy masa, dokud nezískájí bílou barvu ze všech stran, a poté je přesuneme na desku pomocí skimmeru.
- Slaná sójová omáčka je zředěná poloněnou pitnou vodou a vmíchá se do ní rajčatová pasta s přídavkem cukru.
- Výslednou omáčku nalijte do pánve se zbývajícím olivovým olejem.
- Přidejte tekutinu na vaření asi 5 minut a pak rozložte všechny kusy masa a vařte je, dokud nebude veškerá tekutina zcela absorbována do filé.