Potraviny Výborné články

Plnění masa

Masová výplň je ideální pro všechny pokrmy. Kromě toho můžete do něj přidat téměř libovolnou přísadu, zeleninu, papriku, vařená rýže a mnohem více. A bez ohledu na to, jak je těsto chutné, je-li náplň bez chuti, pak se pokrm nedostane velmi dobře. Níže jsou uvedeny příklady přípravy náplní pro různé pokrmy.

Masová výplň na palačinky

Složení:

  • mleté ​​hovězí maso - 1 kg;
  • cibule - 1 ks;
  • klobásový sýr - 200 g;
  • koření;
  • suché byliny.

Příprava

Cibuli jemně nakrájejte a smažte do rostlinného oleje, dokud nehnědou. Pak přidejte mleté ​​maso z jakéhokoli masa a smažte až do vaření. Sýr, aniž byste odtrhli tmavou kůži, protřete hrubé struhadlo a posaďte do pánve a okamžitě promíchejte vše, zakryjte víkem a nechte na ohni ještě dalších pět minut. Náplň se získává s příjemnou vůní a velmi chutnou.

Plnící maso pro tatarky

Složení:

  • vařené maso - 300 g;
  • oranžová -1 ks;
  • Apple - 1 ks;
  • citronová šťáva - ½ citronu;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
  • cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • nakrájená matice - 1 polévková lžička;
  • olivy - 10 ks;
  • majonéza - 200 g

Příprava

Mix cukru, citronové šťávy, ½ pomeranče, ořechy, rostlinného oleje a domácí majonéza . Jemně nakrájejte jablko, maso je také režim malých kostek, kombinujte přísady a nalijte výslednou omáčku, promíchejte a rozetřete do tartletů. Vyzdobíme olivami, oranžovými plátky a zeleninou.

Masové náplně pro chebureks

Složení:

  • mleté ​​hovězí maso - 500 g;
  • cibule - 1 ks;
  • sůl;
  • pepř;
  • rostlinný olej.

Příprava

Nejprve jemně nakrájejte cibuli, nakrájejte na nízkém ohni, dokud nehnědou. Odstraňte cibuli z ohřevu, přidejte cibuli, jemně nasekané zeleniny, sůl a pepř, abyste ochutnali mleté ​​maso. Plnidlo na pasty by mělo být poměrně ostré a slané. Vše dobře hněte. Ujistíme se, že naše náplň je docela likvidní. Pokud se vycpávka vysuší, přidejte pár lžíce bujónu nebo vody.

Masové náplně na koláče

masová výplň pro pasty

Složení:

  • vařené maso - 500 g;
  • cibule -2 ks;
  • vejce - 2 ks;
  • sůl, pepř.

Příprava

Přes maso a brambory přemisťujeme maso a vařené vejce. Opečeme cibuli v pánvi, dokud nehnědou. Nalijte do pánve na cibuli naši mletou masu, přidejte sůl a pepř. A ujistěte se, že do takové náplně přidáte krém nebo vývar tak, aby nedošlo k příliš suchému.