Potraviny Výborné články

Kefír chleba

Žádný nákupný chléb v obchodech neodpovídá chuti a vůni skutečného rustikálního chleba, jen pečený a vyjmutý z trouby. Současně domácí chléb, na rozdíl od zakoupeného, ​​nebude růst tak tvrdě a ani další den bude stále chutný, křupavý a měkký. Podívejme se s tebou, jak dělat chleba na kefír doma a překvapit svou domácnost aromatickými a čerstvými pečivy.

Domácí chléb na kefír

Složení:

  • pšeničná mouka - 4 polévkové lžíce;
  • kefír - 1 polévková lžíce;
  • suché kvasnice - 1 lžička;
  • margarín - 70 g;
  • cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • sůl - 1 lžička;
  • vařená voda - 150 ml;
  • soda - pinch.

Vaření

Jak pečeme chleba na kefír v troubě? Nalijte trochu teplé vody do hrnce, dejte cukr, suché kvasinky, promíchejte a nechte 20 minut na teplém místě. A tentokrát třídáme pšeničnou mouku na stůl, přidáme do ní cukr a sůl a nalijeme trochu sody. Margarín se lehce roztaví a smíchá s kefírem. Nyní jemně nalijte do mouky kvasnice, kefír s margarínem a hněte měkké a jednotné těsto. Hotová hmota se přenese do prostorné mísy a pokryje se ručníkem a nechá se na teplém místě asi 2,5 hodiny. Jakmile těsto přijde, důkladně ho rozdrtí a vytvoří chlebové bocháčky stejného tvaru a velikosti. Posypte plech na kukuřičnou nebo pšeničnou mouku a na něj položte chlebové chleby. Pečeme domácí jídlo v jogurtu v předehřáté troubě na 220 stupňů po dobu 40 minut až do zlatohnědé.

Chléb kefír bez kvasnic

Složení:

  • pšeničná mouka - 1 polévková lžíce;
  • celozrnná mouka - 1 polévková lžíce;
  • ovesné vločky - 0,5 st.;
  • kefír - 1,5 lžíce;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
  • otruby, sezam, lněné semena - 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • med - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • sůl, soda - 1 lžička;
    • Jak pečeme chleba na kefír
  • Prášek na pečení - 0,5 lžičky.

Vaření

Pro vaření nekvašený chléb na kefír si vezmeme otruby, lněné semínko, sezam a smažíme vše v pánvi bez oleje, na zlatou barvu a příjemnou vůni. V hluboké misce smíchejte dva druhy mouky, ovesné vločky, přidejte prášek do pečiva a promíchejte. Nasypte do suché hmoty rostlinný olej, med a kefír. Rychle promíchejte vše, abyste nevytvořili hrudky. Hotové těsto se nalije do tvaru pekaře a pečeme chlebem na kefír po dobu 45 minut, nastavíme režim "Pečení" nebo "Cupcake".

Užijte si jídlo!