Chléb polévka
Někdy máme v naší farmě kusy chleba a buchty. Samozřejmě, že by neměly být odhozeny, můžete uschnout sušenky (v troubě na pečícím plechu nebo jen na roštu). Takové krutony mohou být jednoduše nibbled, půda pro chléb a přidané do různých pokrmů nebo vařené z nich. kvass , nebo dokonce i jiné polévky.
Baltská chlebová polévka se sýrem a zelenými cibulkami
Složení:
- krekery malého žita;
- kuře nebo hovězí maso, můžete, houbový vývar;
- zelená cibule;
- tvrdý sýr;
- přírodní zakysaná smetana nebo smetana (nepovinné);
- suché mleté koření (novinka a mletý černý pepř, strouhaný muškátový oříšek, koriandrové semeno, fenykl, kmín a kopr).
Vaření
V desce nebo misce na polévku položte požadovanou část krekrů. Nahoře s velkým množstvím posypeme strouhaným sýrem, mícháme s jemně nasekanou zelenou cibulí. Naplňte vroucí vývar. Seznámte se suchými zemními kořeními. Můžete přidat lžíce zakysané smetany nebo smetany. Chcete-li polévku uspokojovat, můžete přidat trochu šunky, uzené slaniny nebo slaniny, nakrájet na krátké tenké proužky nebo malé kostky. Pod touto polévku můžete podávat sklenici silné tinktury a hrnku čerstvého piva.
Chlébová krémová polévka
Složení:
- žito a pšeničné krekry;
- jogurt středního nebo vysokého tuku nebo jogurt nesladený;
- přírodní zakysaná smetana nebo smetana;
- zelené jsou různé čerstvé;
- česnek;
- červená paprika;
- Sýrový sýr.
Vaření
Krekery se třou cestou nebo jiným způsobem. Vyplňte kefír, přidejte kyselou smetanu nebo smetanu. Přidejte strouhaný nebo nasekaný velmi malý sýr a nakrájené zeleniny a česnek. Smažte horkou červenou paprikou.
Sladká chlébová krémová polévka na dezert
Složení:
- krutony z buchátek;
- středně tučné mléko + přírodní silná zakysaná smetana nebo smetana;
- přírodní květový med;
- čerstvé bobuloviny (například rybíz, jahody, třešně, maliny, ostružiny a / nebo jiné).
Vaření
Smrtíme krutony a naplníme je směsí mléka (můžete trochu zahřát) se zakysanou smetanou nebo smetanou. Přidejte med a bobule. Můžeme lehce ochutnat vanilku. Pokud se nejedná o období bobulí, můžete místo medu a čerstvých bobulí používat kandované bobuloviny, džemy, rozinky a jiné sušené ovoce (pouze je třeba nejdříve vařit vodu, počkat 10 minut a opláchnout). Pro sýtost můžete přidat čerstvý tvaroh (hněte jej vidličkou).
Takové polévky jistě osloví děti a možná i dospělé jako dobrou volbu pro letní snídani, oběd nebo občerstvení.