Pro fanoušky neobvyklých polotovarů nabízíme těstovinu Physalis. Plody jsou pikantní a velmi chutné.
Složení:
Výpočet pro čtyři 0,5 litrové sklenice:
Příprava
Pro moření můžete použít jakýkoli druh jedlého Physalis, ale nejčastěji pro tento rostlinný ovoce. Musí se zbavit "lucerny" a pak důkladně umýt v teplé vodě z lepkavé olejové zbytky.
Připravte nádobu na sklizeň. Poloviční nádoby jsou důkladně sterilizovány a umyty jakýmkoli vhodným způsobem. V dolní části každé nádoby hodíme oloupanou a nakrájenou polní česnek, černou a sladkou paprikou, bobkový list, deštník z koprů, listy třešní a rybízu a kousek křenu na listu. Přidáme také tři pupeny pupeny a naplníme nádoby hustě připravenými plody Physalis. Do každé nádoby nalijte sůl a granulovaný cukr a naplňte je vařící vodou. Pokryty polotovary s víčkem předem vařeným ve vařící vodě po dobu pěti minut a necháme naplnit 20 minut. V průběhu času se voda vypouští, přivede do varu a znovu se vleje do sklenic. Opět se nalije a vaří se solanka, pak do každého džbánu přidejte ocot a znovu nalijte solanku. Tentokrát uzavřeme kontejnery a zabalíme je "kožešinovým povlakem" pro přirozenou sterilizaci a postupné chlazení.
Složení:
Výpočet pro čtyři 0,5 litrové sklenice:
Příprava
V tomto případě je marináda připravena okamžitě z čerstvě vymačkané rajčatové šťávy, do níž přidáme sůl a granulovaný cukr, hodíme hrášek z novosměn a černého pepře, bobkový list a varíme vše po dobu 10 minut.
Na spodku sterilních nádobek rozšiřujeme greeny, křen a česnek, pak plníme nádrže připravenými ovocemi fizalis. Musí být vyčištěny, promyty a navíc několik minut ponechány ve vroucí vodě. Nyní naléváme physalis s vařícími rajčaty, utěsníme je sterilními víčky a necháme sterilizované vzhůru nohama pod "kabát".