Pro fanoušky neobvyklých polotovarů nabízíme těstovinu Physalis. Plody jsou pikantní a velmi chutné.

Marinovaný physalis s česnekem - recept na vaření na zimu bez sterilizace

Složení:

Výpočet pro čtyři 0,5 litrové sklenice:

  • Physalis - 1,2 kg;
  • 4 velké česnekové hřebíček;
  • granulovaný cukr - 40 g;
  • sůl není jodovaná hrubá - 20 g;
  • ocot (9%) - 20 ml;
  • Hrášek černých a hrášek;
  • pupeny karafiáty - 12 kusů;
  • drobné deštníky - 4 ks;
  • křídový list - 1 ks;
  • střední bobkový list - 4 ks;
  • Třešeň a lískové listy - 4 ks;
  • filtrována vodou - 1-1,2 l.

Příprava

Pro moření můžete použít jakýkoli druh jedlého Physalis, ale nejčastěji pro tento rostlinný ovoce. Musí se zbavit "lucerny" a pak důkladně umýt v teplé vodě z lepkavé olejové zbytky.

Připravte nádobu na sklizeň. Poloviční nádoby jsou důkladně sterilizovány a umyty jakýmkoli vhodným způsobem. V dolní části každé nádoby hodíme oloupanou a nakrájenou polní česnek, černou a sladkou paprikou, bobkový list, deštník z koprů, listy třešní a rybízu a kousek křenu na listu. Přidáme také tři pupeny pupeny a naplníme nádoby hustě připravenými plody Physalis. Do každé nádoby nalijte sůl a granulovaný cukr a naplňte je vařící vodou. Pokryty polotovary s víčkem předem vařeným ve vařící vodě po dobu pěti minut a necháme naplnit 20 minut. V průběhu času se voda vypouští, přivede do varu a znovu se vleje do sklenic. Opět se nalije a vaří se solanka, pak do každého džbánu přidejte ocot a znovu nalijte solanku. Tentokrát uzavřeme kontejnery a zabalíme je "kožešinovým povlakem" pro přirozenou sterilizaci a postupné chlazení.

Jak nakládat zeleninu Physalis s rajčaty bez octa?

Složení:

Výpočet pro čtyři 0,5 litrové sklenice:

  • Physalis - 1,2 kg;
  • 4 velké česnekové hřebíček;
  • granulovaný cukr - 40 g;
  • sůl není jodizovaná velká - 40 g;
  • Hrášek černých a hrášek;
  • celerové větvičky - 4 ks;
  • drobné deštníky - 4 ks;
  • kořen chrenu - chuť;
  • střední bobkový list - 4 ks;
  • Listy rýže - 4 ks;
  • rajčatová šťáva - 1,4 litru.

Příprava

V tomto případě je marináda připravena okamžitě z čerstvě vymačkané rajčatové šťávy, do níž přidáme sůl a granulovaný cukr, hodíme hrášek z novosměn a černého pepře, bobkový list a varíme vše po dobu 10 minut.

Na spodku sterilních nádobek rozšiřujeme greeny, křen a česnek, pak plníme nádrže připravenými ovocemi fizalis. Musí být vyčištěny, promyty a navíc několik minut ponechány ve vroucí vodě. Nyní naléváme physalis s vařícími rajčaty, utěsníme je sterilními víčky a necháme sterilizované vzhůru nohama pod "kabát".