Nakrájená řepa - recept
Řepa je nepostradatelnou přísadou některých receptů. Není možné vařit červený boršč nebo vinaigrette bez řepy. Ale na těchto, možná nejběžnější pokrmy s řepou, jeho použití nekončí tam. Z této rostlinné řepy je připravena, přidejte ji do různých salátů nebo občerstvení. Jeden z těchto předkrmů, který je nejen dobrý, ale také ideální pro použití v jiných pokrmech, je nakládaná surová řepa.
Marinovaná řepa na zimu
Řepy mohou být nakládané a konzumované okamžitě, nebo mohou být skladovány v chladničce na nějakou dobu, nebo si je můžete zásobit na zimu, abyste si mohli vychutnat s tímto zdravým občerstvením v chladu.
Složení:
- řepa - 500 g;
- cibule - 1 ks.
Pro marinády:
- voda - 350 ml;
- ocot 6% - 150 ml;
- sůl - 1 lžička;
- cukr - 5 lžící. lžíce;
- bobkový list - 1 ks;
- Jamajský pepř - 2 hrách;
- černý pepř - 5 hrášek.
Příprava
Řepka je lepší zvolit stejnou, malou velikost. Umyjte ho, vařte, dokud neuděláme, nechte ho vychladnout, oloupeme a nakrájíme na kostky. Cibule také vyčistěte, umyjte a nakrájejte na kroužky. Vložte řepu a cibulové kroužky do čistých sklenic.
Nyní vaříme marinádu. Chcete-li to udělat, promíchejte vodu a ocot do hrnce, do něhož přidáte bobkový list, jamajský a černý pepř, sůl a cukr. Vše dobře promícháme, přivedeme k varu a vyjmeme z tepla.
Když se marináda ochladí, naplňte je plechovkami řepy a cibule a uzavřete plastovou čepičkou. Položte nádobí do lednice minimálně jeden den. Připravená nakládaná řepa s cibulkou by měla být skladována na chladném místě.
Rychlá marinovaná řepa - recept
Pokud nemáte v úmyslu marinovat řepu na zimu a chcete rychle připravit neobvyklé a zdravé občerstvení, pak následující recept je pro vás.
Složení:
- řepa - 3 kg;
- ocot - 0,5 lžíce;
- slunečnicový olej - 1 polévková lžíce;
- česnek, koriandro - na chuť;
- voda - 2 polévkové lžíce;
- černý pepřový hrášek, sůl, cukr.
Příprava
Řepa, nejlépe jedna velikost, opláchněte dobře a vařte s kůrou. Zatímco se vaří, nalijte do něho vodu, ocot do nádoby, přidejte slunečnicový olej a černé pepře (asi 4-5 kusů), položte je na oheň a vařte 7 minut. na vodu s octovým olejem, sezamujte se solí a cukrem. Nechte marinádu vařit asi 5 minut, pak vypněte teplo, pevně zakryjte víkem a nechte naplnit.
Oloupeme vařenou řepu, opláchněte pod studenou vodou a nakrájíme, jak chcete: kroužky, kostky atd. Položte nakrájenou řepu do hrnce, přikryjte vařenou marinádou a nechte několik hodin. Po pár hodinách je vaše řepa připravená, můžete zkusit.
Korejská nakládaná řepa
Pokud jste připraveni strávit trochu víc času na vaření a výměnou za skvělé domácí občerstvení, řekneme vám, jak vařit nakládané řepy v korejštině.
Složení:
- mladá řepa - 1 kg;
- česnek - 1 hlava;
- červená paprika - 1-2 lžičky;
- zemní koriandr - 2 lžíce;
- ocot 9% - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 1 položka;
- sůl a cukr podle chuti.
Příprava
Řepa musí být umyta, oloupána a strouhána pro korejské mrkve nebo nakrájená nůžem, aby se získala tenká sláma. 
Česnek tři na malém struhadle, koriandr melim v maltě. Přidejte česnek a koriandr na řepu, dobře promíchejte a zkuste případně trochu cukru.
Pak vylijte do octa, ale opatrně, aby nedošlo k přehánění, můžete jej ředit malým množstvím teplé vody. Opět dobře promíchejte. Rostlinný olej se zahřívá, dokud nekuříme a naplníme ho červenou řepou. Nebojte se, že se současně změní barva a olej se bude slizovat a postříkat. Znovu promíchejte vše, nechte vychladnout na pokojovou teplotu, těsně uzavřete víkem a vložte do ledničky asi 6 hodin. Po této době je vaše řepa připravená.