Makrela ve fólii na grilu - nejkrásnější recepty na skvělou piknikovou misku

Makrela ve fólii na grilu je výborná jednoduchá jídlo pro vaření v přírodě. Ryby mohou být vyzdobeny různými variantami, triviálními nebo rafinovanějšími, značně diverzifikujícími menu pikniků a získáním nových impresí z jídla.

Jak si vařit makrely s makrely?

Makrela ve fólii na dřevěném uhlí se vždycky stává šťavnatá a obtížně pokořitelná, ale určité jemnosti vařících ryb jsou stále tam a je třeba si je pamatovat a začne realizovat některé z vybraných technologií.

1. Zmrazená makrela se rozmrazí, zbaví se vnitřností a, pokud je to žádoucí, z ploutví, ocasu a hlavy.
2. Jatečně upravená těla se omývají venku a uvnitř, přičemž se věnuje zvláštní pozornost černému filmu, který může způsobit hořkost. Předtím byl vyčištěn nožem nebo odstraněn ubrouskem.
3. Další sůl makrelu, pepř, nalijte citronovou šťávu nebo použijte rafinovanou marinádu a nechte 20-30 minut.
4. Smažte rybu v pečlivě uzavřené obálce fólií přes doutnající uhlí asi 30-40 minut.

Jak marinovat makrely pro marmelády?

Pokud je v menu pikniku makrela, později zjistíte marinádový recept na tuto rybu. Tradiční sada soli, pepře a citrónové šťávy je v tomto případě doplněna nakrájeným česnekem, který dá pikantní a mletý koriandr, který úspěšně harmonizuje s masem všech ryb. Pikantní směs stačí na vyčištění tří středních těl.

Složení:

• rostlinný olej - 50 ml;
• citron - 0,5 kusů;
• česnek - 7 zubů;
• sůl, koriandr, černý pepř - 1 čajová lžička.

Příprava

1. S citronem stlačte šťávu, promíchejte s máslem.
2. Jemně nasekaný česnek broušený solí, koriandrem a pepřem, přidáme ke směsi šťávy a oleje, promícháme.
3. Rozkrojte kořeněnou látku ryb a nechte 30-60 minut.

Makrela na grilu na grilu - recept

Makrela pečená ve fólii na pekáči podle tohoto receptu má příjemnou vyváženou mírnou chuť a mírné pikantnost. Předem marinovaná jatečně upravená těla jsou umístěna na naolejovaných částech fólie a pečlivě utěsněna tak, aby při tepelném ošetření zůstala kapalina uvnitř a ryba si uchovala šťavnatost.

Složení:

• makrela - 3 kusy;
• citron - 1 kus;
• zakysaná smetana a hořčice - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• petržel - 1 svazek;
• sůl, pepř, rostlinný olej.

Příprava

1. Z jednoho citronu stlačte šťávu, protřete je, a připravte je také na papriku.
2. Po 20 minutách namazat rybu se směsí zakysané smetany a hořčice a petržel do břicha.
3. Otočte kostry fólií a nechte 20 minut, poté je umístěte na roštu nad uhlíky.
4. Po asi 30 minutách bude makrela ve fólii na grilu připravena.

Makrela ve fólii s citronem

Makrela pečená ve fólii s citronem se stává překvapivě aromatickou, získává příjemnou kyselost a pikantní citrusovou poznámku. Kromě toho citronové plátky neutralizují specifický zápach ryb, který je u makrelu velmi výrazný a mnohým se bojí při výběru různých druhů ryb k vaření.

Složení:

• makrela - 3 kusy;
• citron - 2 kusy;
• zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• cibule - 2 kusy;
• koření pro ryby - 1 polévková lžíce. lžíce se šoupátkem;
• sůl, pepř, rostlinný olej.

Příprava

1. Ryby řezané na několika místech přes hřbet, potřené se solí, pepřem, kořením, posypané šťávou z jednoho citronu, necháme 30 minut.
2. Na zádech položí plátky citronu a cibuli v břiše.
3. Ryby namočte zakysanou smetanou, položte na fólii, pevně utěsněte.
4. Po 30 minutách pečení bude makrela s citronem ve fólii na grilu připravena.

Makrela pečená se zeleninou ve fólii

Pokud chcete vařit ryby současně s lehkou oblohou, použijte následující recepturu. Makrela ve fólii se zeleninou je chutná a překvapivě voňavá. Kromě toho si prosím a další přísady: zeleninové plátky namočené v rybí šťávě a koření jsou zvláště chutné.

Složení:

• makrela - 2 kusy;
• lilky a rajčata - 2 ks;
• Bulharský pepř - 1 ks;
• zakysaná smetana - 150 g;
• cibule - 2 kusy;
• česnek - 2 zuby;
• sůl, pepř, koření, rostlinný olej.

Příprava

1. Makrela se třese se solí, pepřem, kořením a česnekem.
2. Nechte ryby na samostatných částech fólie, v břichu a po stranách rozdělit nakrájenou zeleninu ochucenou podle chuti.
3. Povlečte kompozici druhou fólií, utěsněte a pečte na dřevěném uhlí nad 40 minuty.

Makrela v sojové omáčce na grilu

Makrela pečená ve fólii se sójovou omáčkou, se ukáže nejen šetrně lahodná, ale také díky speciální marináda získává chutný vzhled.V případě potřeby může být složení kořeněné směsi rozšířeno přidáním trochu česneku, mletého koriandru nebo jiných koření harmonicky kombinovaných s rybím masem.

Složení:

• makrela - 2 kusy;
• sójová omáčka - 200 ml;
• Ground zázvoru - 2 lžičky.
• citron - 0,5 kusů;
• cibule - 2 kusy;
• česnek - 2 zuby;
• sůl, pepř.

Příprava

1. Ryby třejeme se solí, pepřem, posypané citrónovou šťávou a po 10 minutách naplněné sójovou omáčkou a necháme marinovat po dobu 30-40 minut, pravidelně přecházíme.
2. Vložte nakrájenou cibuli do břicha, umístěte kostry na fóliové části spolu s marinádou a těsněním co nejtěsněji.
3. Po 30 minutách pečení bude připraven hotová makrela na grilu.

Makrela pečená bramborami ve fólii

Další možností k vaření s oblohou je makrela, pečená na grilu, s tenkými plátky brambor. Zvláště voňavá kompozice se získá, pokud přidáte na brambory trochu nakrájeného kopru a cibule, které lze nahradit zelenými stonky nebo bílým citronem.

Složení:

• makrela - 2 kusy;
• brambory - 4 ks;
• citron - 0,5 kusů;
• cibule - 2 kusy;
• greeny - na chuť;
• sůl, pepř, koření.

Příprava

1. Ryby jsou nalité, pepřeny, posypány citronovou šťávou, ponechány po dobu 20 minut.
2. Připravte brambory, oloupejte a nakrájejte hlízy tenkou, promíchejte je zeleninou, cibulí a kořením, vložte je do břicha ryby a položte je na boky a položte jim rybu na polštář citronových plátků.
3. Po 40 minutách pečení na uhlí makrely s bramborami ve fólii na grilu budou připraveny.

Makrela filé na grilu

Chcete-li makrely ve fólii na pekáči připravit rychleji, můžete použít pro podávání svačinu filé ryby, oddělovat je od kostí sám nebo koupit je připraven v obchodě. Jako marináda je možné použít tradičně citrónovou šťávu a standardní koření nebo si vzít suché bílé víno se směsí aromatických suchých bylin.

Složení:

• filé makrely - 4 ks;
• bílé suché víno - 70 ml;
• Italské byliny - 4 špičky;
• koriandr - na chuť;
• sůl, pepř, olej.

Příprava

1. Příprava makrely na grilu začíná mořením výchozího produktu. Slané filety, papriky, posypané bylinkami, napojeny na víno a ponechány po dobu 20 minut.
2. Umístěte rybu na naolejovanou fólii, utěsněte a pečte na grilu po dobu 15-20 minut.

Zapuštěná makrela na grilu

Chutné, výživné a bohaté se ukáží plněné makrely ve fólii. Připravte si ryby naplněné smaženou cibulkou s mrkví nebo houbami, směs zeleniny, směs sušeného ovoce a ořechů nebo jiných kompozic. Následující je variant standardní sady zeleniny a je popsána technika receptury.

Složení:

• makrela - 2 kusy;
• česnek - 4 zuby;
• Bulharská paprika - 2 kusy;
• cuketa - 1 kus;
• cibule a mrkev - 2 ks;
• zelená - 1 svazek;
• citron - 0,5 kusů;
• sůl, pepř, koření, olej.

Příprava

1. Makrela se nareže na zádech, hřeben a vnitřnosti jsou odstraněny, umyty.
2. Třepeme maso se solí, pepřem, kořením, posypeme citrónovou šťávou.
3. Plátky zeleniny, zeleniny, chuťové sezóny, naplňte výslednou směsí makrely makrely.
4. Rybu vytahujte kabátkem, nasaďte ho a pečeme na 40 minut.

Makrela v hořčici na grilu

Pikantní a aromatické to ukáže makrela pečená ve fólii na dřevěném uhlí, zdobené podle následujícího receptu. Požadovaný účinek se dosahuje akutní marinádou hořčice, která se přidává k chuti aromatických bylinek, koření, jemně nasekaných zelených plodů, drcené cibule nebo česneku.

Složení:

• makrela - 2 kusy;
• hořčice - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• majonéza nebo zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• rostlinný olej - 20 ml;
• cibule - 1 kus;
• kopr a petržel - 1 svazek
• sůl, pepř, koření.

Příprava

1. Smíchejte přísady do marinády a sezonu směsi s rybami.
2. Po 30 minutách se jatečně upravená těla umístí na plátky fólie a utěsní.
3. Dokončete přípravu makrely ve fólii na roštu, který stál nad doutnavými uhlí za 30 minut.

• ← Šproty z baltského sledě doma
• Sladké pečivo →