Prašná omáčka v pánvi

Mnoho hospodyňek se připravuje na snídani omelety , ale ne vždy tohle jídlo je svěží. Nejdříve se vajíčka v pánvi zvedne, ale jakmile se položíme na talíře, omeleta se stane tenkou a nebude chutná. Dnes vám řekneme, jak připravit nádhernou omeletu v pánvi.

Prašná omáčka v pánvi

Složení:

vejce - 4 ks;
mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
máslo ;
mléko - 4 lžičky;
koření

Příprava

V malé misce rozlomíme vajíčka a porazíme je směšovačem. Pak sůl a jakékoliv koření podle vašeho přání. Poté nalejte studené mléko a nalijte pšeničnou mouku po částech. Nyní opatrně porazte hmotu, dokud se neobjeví bublinka a uniforma. Zahřejte pánev, vložte kousek másla a roztát. Poté nalévejte hmotu vajec a rovnoměrně ji rozdělte na povrch. Zakryjte pánvi víkem a vařte omáčku na nízkou teplotu po dobu 5 minut.

Lush omeleta v pánvi se sýrem

Složení:

vejce - 3 ks;
tvrdý sýr - 150 g;
sýrová voda - 4 polévkové lžíce. lžíce;
mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
rostlinný olej - 1 lžička;
koření

Příprava

Beat vajíčka s míchačkou, dokud nebude načechraný a postupně se nalije do sýrové vody. Nakrájeme sýr na hrubé struhadle a hodíme hmotu vajec. Nalijeme také mouku a hodíme koření na ochutnávku. Znovu dobře promíchejte a vylijte směs do předehřáté nádoby s rostlinným olejem. Pokryjte víko víčkem a vařte nádobí, dokud nezhustne. Jakmile stoupá omeleta, rozdělíme ji na porce a podáváme ji na stole, položíme jej na varné desky. Posypte vůně nakrájenými bylinkami.

Svěží omeleta soufflé v pánvi

Složení:

vejce - 3 ks;
máslo - 15 g;
jam - 2 polévkové lžíce. lžíce;
práškový cukr.

Příprava

Oddělíme bílé z žloutků a nejprve protřepeme do samostatného kontejneru, dokud nevzniknou silné vrcholy, a žvýkat žluči s cukrem. Pak jemně promíchejte obě hmoty pomocí silikonové stěrky. Ve smažce rozemlejte máslo, nalijte výslednou směs, zakryjte víkem a vařte, až zmrzne. Před podáváním nalijte omelet s džemem a posypeme práškovým cukrem.

Lush omeleta s klobásou v pánvi

Složení:

vejce - 3 ks;
zakysaná smetana bez tuku - 2 lžíce. lžíce;
koření;
Klobása - 50 g;
čerstvé zelené cibule - chuť.

Příprava

Řekneme vám další možnost, jak vařit lahodnou bujnou omeletu v pánvi. Abyste to udělali, vezměte misku a v ní nasypte mixér se špetkou slaných vajec. Pak přidejte kyselou smetanu, znovu namočte majonézu a bič. Přidejte pánvi na malý oheň, namažte ho máslovým olejem a dobře ho zahřejte. Jemně nalijte vaječnou směs, položte klobásy nahoře, pokryte a smažte, dokud se nádoba nezvedne a nezhasne. Přidanou omeletu položíme na teplou desku, posypeme nakrájenou čerstvou cibulí a podáváme s chlazenou zakysanou smetanou.

Tajemství svěží omelety v pánvi

kategoricky není možné přidávat sódu do omelety;
Nezapomeňte, že nádhera misky závisí přímo na množství použitého mléka. Nesmí překročit 1 polévkovou lžíci. lžíce na 1 vejce;
zachovat pomme omelety, můžete přidat do těsta špetka bramborového škrobu;
Pro načechranou směs bijte bílé odděleně od žloutků a poté jemně promíchejte vše se zbývajícími složkami. Pamatujte, že jsou to žloutky, které pomáhají omeletě udržet načechraný a vzdušný tvar;
připravená omeleta se okamžitě položí na teplou desku tak, aby nádoba nezměnila svůj tvar v důsledku poklesu teploty.