Jednoduché a chutné vietnamské šaláty

Vietnamská kuchyně, jednoduchá, zdravá, pikantní a pikantní, se vyznačuje použitím různých originálních tradičních omáček, rýže, ovoce a zeleniny, stejně jako aromatických bylin pěstovaných v regionu.

Vietnamské saláty - výborný nápad pro párty, jsou jednoduché a, jak se dá říci, skvělé. Péče o postavu, kterou můžete naprosto klidně jíst, jsou harmonické a dokonale vyvážené.

Saláty se obvykle podávají ve Vietnamu na začátku jídla. Existuje mnoho receptů na různé tradiční saláty, ale v praxi se používá nejjednodušší a pozoruhodnější vietnamská jídla. Vaření těchto salátů je snadné. Produkty, které nejsou typické pro post Sovětský stolec, lze zakoupit ve specializovaných prodejnách, odděleních supermarketů nebo na asijských trzích ve velkých městech. Zde jsou některé recepty.

Vietnamský salát Calamari

Složení:

3-4 jatečně upravená těla (nebo kalibru asi 300 g);
bílé zelí nebo pekingské zelí - asi 200 g;
1-2 červené papriky;
červená cibule - 1 ks;
zelené různé (citrónová tráva, petržel, koriandr, bazalka).

Složky pro doplňování paliva:

sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
Vietnamská rybí omáčka - 1 polévková lžička. lžíce;
limetkový džus - 1-2 lžíce. lžíce;
červený pepř pikantní - 0,5-1 ks;
česnek - 4-5 hřebíček;
sezamový olej - 1 polévková lžíce. lžíci.

Příprava

Jatečně upravená tělíska spálených vroucí vodou a očistěná z filmů a chrupavky. Smažte je ve slané vodě po dobu 3 minut, ne více, ochlaďte a nakrájejte na kroužky (přesněji - spirály) nebo slámy. Smažte tenkou zelí a sladkou papriku a cibuli nakrájenou na krátké slámy. Jemně nakrájejte zeleninu.

Česnek a horký pepř se používají v maltě. Přidejte sójovou omáčku, sezamový olej a rybí omáčku. Smíchejte všechny přísady do misky na salát. Podáváme s rýží.

Jednoduchý salát se smaženým vepřovým masem a rýžovými nudlemi

Složení:

relativně tučné vepřové maso (slanina nebo slanina) - 300 g;
červená cibule - 1 ks;
rýžové nudle - 200 g;
sladká červená paprika - 2 ks;
česnek - 2-5 hřebíček;
červená paprika;
greeny (koriandr, petržel, lemongrass);
sójová omáčka;
sezamový olej na smažení;
Vápno - 1 ks

Příprava

Cibuli nakrájíme na čtvrtky a smažíme v pánvi nad vysokým teplem. Maso nakrájejte na tenké krátké pásy přes vlákna a přidejte do pánve. Smažte dohromady až do krásného odstínu a zápachu z úst, aktivního míchání s lopatou a protřepávání pánve.

Rýže krátké nudle ležel v misce a nalít vařící vodu. Po 3 minutách vypusťte vodu (můžete ji sklopit do cedníku). Nakrájejte zeleninu, horkou červenou papriku a jemně česnek. Všechny ingredience jsou smíchány v misce na saláty a sezonovány se směsí sójové omáčky a limetové šťávy.

Salát s kuřecím masem a zelenou papáji

kuřecí maso (filet) - 300 g;
zelená papája - 1 kus (nebo dvě mango);
vápno - 1 ks;
sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
omáčka ryb Vietnamská - 3 polévkové lžíce. lžíce;
sezamový olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
1-2 červené papriky;
pepř pikantní červená nebo zelená čerstvá;
sezamové semínko - 2 lžíce s "kopečkem";
česnek - 2-3 stroužky;
zelené (citrónové čirok, koriandr, petržel, bazalka).

Příprava

Kuřecí maso nakrájíme na proužky a vaříme 25-30 minut s cibulí a kořením. Extrahujte maso z vývaru. Vystřihněte papáji nebo mango, odstraňte semena (kosti) a nakrájíme na tenké, krátké plátky a sladkou papriku s krátkou slámou. Chopte zeleniny. Tyto ingredience smíchejte v misce na salát. Přidejte sezamové semínko.

Ostrou papriku a česnek nakrájejte co nejvíce jemně nebo v maltě v maltě. Přidejte do česneku a pepře sójovou a rybí omáčku, sezam Vietnamský salát máslo a limetkovou šťávu. Naplňte salát a nechte ho stát 20 minut lehký salát s kuřecím masem Připraven!

Vietnamské saláty jsou dobře podávány s alkoholickými nápoji na bázi rýže, ovocnými víny, hroznovými klasickými francouzskými víny nebo speciálními silnými víny.

Pokud máte zájem o jiné podobné recepty, doporučujeme vám zkusit saláty v mexickém stylu , je to také méně chutné a hublivé.