Potraviny Výborné články

Játra v zakysané smetaně

Játra jsou skvělým produktem nejen v jeho nutričních vlastnostech, ale také v rychlosti přípravy chutných a uspokojujících pokrmů z něj. Pokud přijedete domů z práce a máte doma hladovou rodinu, pak pokud máte zakysanou smetanu, můžete udělat výbornou výdatnou večeři za pouhých 30 minut.

Takové jídlo samozřejmě nevyžaduje titul vynikající, ale jako plnohodnotná rodinná večeře se perfektně hodí. Vezměme si s sebou, jak vařit játra v zakysané smetaně a pochutnejte na rodině s lahodným pokrmem.

Kuřecí játra dusená v kyselé smetaně

Složení:

  • čerstvé žampiony - 300 g;
  • kuřecí játra - 500 g;
  • cibule - 2 ks;
  • koření;
  • zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce. lžíce;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce.

Příprava

Houby jsou zpracovány, důkladně promyty a nakrájeny na velké plátky. Cibule čistá, poloviční kroužky. Umyjte játra, odstraňte film a nakrájejte ho na střední části. Nalijte do pánve nějaký rostlinný olej, zahřejte ho a smažte kuřecí játra na středním ohni až na ruddy. Pak přidejte cibule a houby, promíchejte a vařte, až se všechny houby usadí a nechte šťávu. Poté položíme kyselou smetanou, ochutíme pokrm se solí, černě mletý pepř, ochucíme a dobře promícháme. Dále přikryjte pánvi s víkem a déle zahřejte 10 minut.

Hovězí játra, dušená ve smetaně

Složení:

  • hovězí játra - 500 g;
  • žárovka - 1 kus;
  • kuřecí vývar - 1 položka;
  • zakysaná smetana - 1 položka;
  • rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
  • koření

Příprava

Takže zpracujte hovězí játra, nakrájíme na malé kousky, přidejte trochu soli, pepře a rolky do mouky. Pak je smažte do smažícího pásu v rostlinném oleji, až se vytvoří červená kůra. Poté přesouváme játra do hrnce a nalijeme ji kuřecí vývar . Když se kapalina vaří, přidejte kyselou smetanu, snižte teplo, rozetřete praženou samostatně rozdrcenou cibuli a promícháme. Vařte misku asi 20 minut a pak položíme desky a podáváme stůl.

Vepřová játra v zakysané smetaně

Složení:

  • vepřová játra - 500 g;
  • česnek - 1 hřebíček;
  • cibule - 2 ks;
  • zakysaná smetana - 200 ml;
  • hořčice - 1 lžička;
  • mléko - 100 ml;
  • mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • rostlinný olej - podle chuti;
  • čerstvá petrželka - 2 větve;
  • koření

Příprava

Důkladně omyjte játra pod studenou tekoucí vodou, vysušte ji a nakrájejte na střední části. Pak játru nalévejte mlékem a nechte 30 minut stát. V tuto chvíli zahřejte rostlinný olej v pánvi, rozemlete rozdrcenou cibuli a jaterní kousky. Smažte to dohromady 10 minut. Smetana smíchá s hořčicí, posypeme trochu mouky a promícháme. Dále vylijte výslednou hmota jater, posypeme na chuť s kořením, přidáme česnek stlačený lisem, nakrájenou petrželkou a dusíme, dokud ne.

Játra v zakysané smetaně v pomalém sporáku

Složení:

  • hovězí játra - 500 g;
  • žárovka - 1 kus;
  • koření

Pro omáčku:

  • zakysaná smetana - 1 položka;
    • recepty s játrovou kyselou smetanou
  • mléko - 50 ml;
  • voda - 1 polévková lžička. lžíce;
  • rajčata - 1 ks;
  • česnek - 1 hřebíček.

Příprava

Játra umyjte, nakrájíme na kusy a vysušte. Cibule čistá, poloviční kroužky. Rajčata a česnek nakrájené menší. Nalijte máslo do misky multicookeru, hodte cibuli a játra. Nastavili jsme program "Pečení", zavřete víko přístroje a označte 20 minut.

S touto dobou se přesouváme do lahodné omáčky: smíchejte zakysanou smetanu s mlékem a vodou, přidejte plátky rajčat a vylisovaného česneku. Mícháme hmotu a nalijeme ji do jater. Poté aktivujte program "Quenching", nastavte čas na 45 minut a počkejte na signál.