Játra v zakysané smetaně - nejlepší recepty na mísu z hovězí, kuřecí a vepřové játry
Játra v zakysané smetaně má velké množství živin, a pokud je řádně vařená, má vynikající chuť. Profesionální kuchařka nebo zkušená hospodyně ví, jak ji udělat z vynikající pochoutky. Unikátní chuť a božská vůně jídla dávají šikovný výběr koření a koření.
Játra v zakysané smetaně - recept
Dobrá a chutná večeře může být připravena rychle, pokud si kupujete játra a zakysanou smetanku v předstihu, vynikající a voňavé kulinářské mistrovské kusy jsou získávány nejen z hovězího masa, ale také z kuřecího, krůtího nebo vepřového masa. Hlavní věcí je obratně vyzvednout koření a obloha. Játra se zakysanou smetanou a cibulí je klasická kombinace, která se stane jedlým i pro nezkušeného kuchaře.
Složení:
- játra 400 g;
- mouka - kolik odpadne;
- tuk pro smažení;
- sůl a koření;
- jemně nakrájená petrželka.
Příprava
- Výrobek umyjte, nechte vodu vypustit a nakrájejte na plátky o šířce přibližně 7 mm.
- Přeneste je do mouky.
- Podprodukt vložte na horkou pánvi a smažte každou stranu plátku alespoň 1 minutu.
- Nechte játra v kysané smetaně po 5-7 minutách, aniž byste oheň snížili. Pak nechte vařit 10 minut.
Kuřecí játra se zakysanou smetanou
Kuřecí játra v zakysané smetaně s cibulí mohou být zvláště jemné, pro které jsou hostesky vážně milované. Ve vaření se tradičně používají takové koření jako sladký hrášek, uzeninový oříšek a tymián. Ale každý si může volit jiné druhy koření, zaměřené na své preference.
Složení:
- játra 0,5 kg;
- cibule -3 ks;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
- Odstraňte tuk a žlučové cesty.
- Držte se na pánvi, dokud není celá krev, a nebude se rozjasňovat. Kumulovaná krvavá kapalina je vypuštěna.
- Žárovky jsou nakrájeny tak pohodlně, pak se smažou.
- Smíchejte všechny součásti.
- Přidejte vývar, rajčata nebo vodu z čeho vybírat.
- Čekají, až se játra v kysané smetaně vaří, a pak se vaří čtvrt hodiny.
Hovězí játra v zakysané smetaně
Použití úspěšného receptu pomůže proměnit tvrdý produkt s hořkou chutí na nádherné kulinářské dílo. Smažená játra v zakysané smetaně získává rafinovanější chuť, pokud během vaření používáte víno a kořeněné bylinky. Správná příprava je důležitá, protože uvnitř je pytel žluče. Pokud nebyla na trhu zpracována, budete muset sami ji smazat. To je řez, přičemž 5 mm masa podél okrajů.
Složení:
- játra - 500 g;
- cibule - 2 ks;
- koření
Příprava
- Příprava - řezte film, odstraňte žíly a žíly, nakrájíme na kusy.
- Žárovky jsou jemně vyříznuty a smaženy v pánvi do zlatohnědé.
- Přidejte vedlejší produkt a duste a otočte ho tak, aby ho opékaly ze všech stran.
- Smetanová omáčka, vyrobená přidáním rajčatové pasty, se vloží do pánve.
- Stew 20 minut na nízké teplotě, neumožňovat vaření, jinak by se nádoba vysušila. Aby voda rychle nezmizla, zakryjte víko.
Vepřová játra v zakysané smetaně
Bavlněný vedlejší produkt je cenný, jako hovězí maso, obsahuje vitaminy skupiny B, E, K, D a stopové prvky, jako je fosfor, měď, vápník a chróm. Doporučuje se u pacientů trpících aterosklerózou, cukrovkou a anémií. Vzhledem k vysokému obsahu kyseliny listové by měla vstoupit do stravy těhotných žen. Vepřová játra v zakysané smetaně s cibulí a mrkví se podává na oběd a večeři.
Složení:
- vepřová játra - 500 g;
- cibule - 2-3 ks;
- mrkev - 2-3 ks;
- mléko je o sklenici;
- mouka - v případě potřeby
- sůl, černý pepř - podle chuti.
Příprava
- Chladený vedlejší produkt se vloží do mléka po dobu jedné hodiny a nakrájí se na plátky.
- Rozkrojte plátky mouky.
- Smažte každou stranu, když je připravená, vyjměte z tepla.
- Smažte cibuli, dokud nejsou průhledné.
- Pak přidejte mrkev, nakrájíme na plátky. Nechte kapku pod uzavřeným víkem, dokud se kapalina neodpaří.
- Směs s kořením, sůl a pepř.
- Pak další čtvrthodinu do plné připravenosti.
Turecká játra v zakysané smetaně
Ze všech živočišných drobů se játra z krocanů v zakysané smetaně s cibulí objevují jako nejjemnější a chutnější. Současně to trvá velmi málo času na vaření. Při přípravě to není potřeba, protože je velmi jemné. Je bohatý na stejné prvky jako hovězí maso, a proto je přínosem pro tělo. Játra v zakysané smetaně v pánvi bude skvělá večeře nebo teplé jídlo na dovolenou .
Složení:
- játra z krocanů - 500 g;
- cibule - 1 ks;
- koření - chuť;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- voda - 200 ml.
Příprava
- Opláchněte, oloupejte a nakrájíme na kusy.
- V jedné pánvi smažte nakrájenou cibuli až do zlatohnědé a na druhé straně vedlejší produkt.
- Připojte je, nalijte do vody.
- Opečené podstiejte asi 20 minut;
- Přidejte mouku a vařte 3 minuty, dokud nebude hotová.
- Odstraňte z tepla, ale nezvedejte víko, ale nechte játra v kyselém stavu.
Hovězí stroganoff z jater s kysanou smetanou
Pokud chcete zkusit klasické jídlo, měli byste udělat stroganoff z hovězího masa. Bude apelovat jak na dospělé, tak na děti. Obvyklá verze se může měnit přidáním okurky a houbami. Ve skutečnosti, recept na játra ve stylu Stroganov se zakysanou smetanou se nijak moc nelíbí hovězí stroganová .
Složení:
- játra - 500 g;
- cibule - 1 ks;
- cukr - 0,5 lžíce. lžíce;
- máslo - 50 g;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř.
Příprava
- Připravte vedlejší produkt, sůl, posypeme cukrem a pepřem.
- Cibule rozřezaná na poloviční kroužky.
- Smažte produkt bez oleje, přidejte a smažte další 4 minuty.
- Posypeme moukou, mícháme a smažeme po dobu 2 minut.
- Přidejte vodu a vařte 5 minut pod uzavřeným víkem.
Játra v pomalém sporáku se zakysanou smetanou
Pokud není čas k stojícímu uvařovacímu kamnu, pomůže domácí spotřebiče vypořádat se s jakoukoliv obtížností. Játrový guláš v zakysané smetaně v pomalém sporáku není o nic chutnější a něžnější a trvá jen velmi málo času k vaření. V tomto případě proces vyžaduje minimální úsilí a dokonce i šikovná hosteska to zvládne. Můžete doporučit takový jednoduchý játrový recept v zakysanou smetaně.
Složení:
- játra - 500 g;
- zelenina - podle chuti;
- sůl, pepř, koření.
Příprava
- Připravené komponenty jsou řezány a vloženy do misky zařízení.
- Nejlépe nasypte vodu, osušte a stiskněte tlačítko "Quenching".
- O půl hodiny později se víko otevře, naplní a pokračuje mučit další čtvrt hodiny.