Čočka s masem
Čočka s masem - skutečnou bílkovinnou bombou a nepostradatelným jídlem v arzenálu zimního menu. Výživná a aromatická jídlo je v chladném prostředí velmi teplo a dokonale nasycené, zatímco cena takového výživného jídla je nízká a určitě se nedá srovnávat s nádherným pocitem, který zůstává po jídle se šošovicemi a masem.
Lentil Curry Recipe
Složení:
- hovězí steak - 600 g;
- kari pasta - 80 g;
- olivový olej - 2 lžíce;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- čerstvý zázvor - 2 lžičky;
- červená čočka - 210 g;
- hovězí vývar - 375 ml;
- kokosové mléko - 270 ml;
- voda 125 ml;
- čerstvý koriandr - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Hovězí steak smíšený s polovinou kari paste ve skleněné misce. V pánvi se zahřejte lžičku oleje a smažte maso na to po dobu 4-5 minut na každé straně, dokud se nehnevuje.
Ohřev zbývajícího oleje v pánvi a smažte cibuli, česnek a zázvor po dobu 2 minut. Smíchejte zeleninovou omáčku s kariovou pastou, přidejte čočku, vývar, vodu a kokosové mléko. Zelenou zeleninu pečeme po dobu 10 minut, pak do ní přidejte maso a pokračujte v vaření dalších 8-10 minut.
Podáváme červenou čočku s masem, posypeme nakrájeným koriandrem a tortilly.
Jak vařit čočku v hrnci s masem?
Složení:
- čočka - 1 položku;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mleté hovězí maso - 500 g;
- pancetta - 120 g;
- cibule - 2 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- sůl, pepř - na chuť;
- Kmín, paprika, oregano, majoránka - 1 lžička každý;
- tymián - 1/4 lžičky;
- rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- celer - 3 stonky;
- mrkev - 2 kusy;
- kuřecí vývar - 7 ks;
- rajčata ve vlastní šťávě - 500 g;
- zelené.
Příprava
Čočka nalít horkou vodu a nechat pod víkem 15 minut.
Vezmeme hrnec, ve kterém vaříme. V hrnci může sloužit hrnce, pražce, hustě zděděný, keramický, žáruvzdorný nebo pekáč. Nalijte olivový olej do nádobí a smažte na něj mleté hovězí a plátky pancetta. Jakmile se maso stává zlatým, přidejte do něj nakrájenou cibuli, česnek, stejně jako všechny bylinky a koření. Vložte rajčatovou pastu, přidejte nakrájenou mrkev, celer a pokračujte v vaření další minutu. Nyní obsah našeho hrnce lze nalít s vývarem a rajčaty ve vlastní šťávě, a pak přidat čočku. Krycí nádobu zakryjte víkem a vaříme mýdlovou zeleninou po dobu jedné hodiny. Posypte hotovou misku čerstvými naseknutými zelenkami.
Pokud je to žádoucí, může být čočka s masem vařena v pomalém sporáku. Nejprve smažte zeleninu a bylinky v režimu "Smažení" a po přidání vývaru, rajčat a švů samotné přepněte na "Stewing" po dobu 1 hodiny.
Jak se vaří vařičku s masem?
Složení:
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- přírodní hovězí klobásy - 8 ks;
- cibule - 1 ks;
- slanina - 4 plátky;
- česnek - 2 hřebíčky;
- čočka - 2 polévkové lžíce;
- bobkový list - 2 ks;
- kuřecí vývar - 3 polévkové lžíce;
- rajčata - 4 kusy;
- petrželky zelené.
Příprava 
V ohřívači ohřejte olej a smažte ho na přírodních klobásách po dobu 5 minut, dokud se nestanou zlatými. Klobásy přemísťujeme na talíř a na jejich místo položíme nakrájenou cibuli, slaninu a česnek. Po 5 minutách přidáme do čočky švestky, bobkový list a vylijeme veškerý vývar. Po varení vývaru vraťte klobásky do pece a vařte pod víkem hodinu za nízké teploty. Po uplynutí této doby se šlehačka s masem smíchá s rajčaty a vaří dalších 30 minut. Připravte připravenou misku podle chuti a posypeme čerstvými bylinkami. Podáváme s plátkem čerstvého chleba. Bon appetit!