Večerní masové kuličky z cukety a dýně
Pártové menu by mělo být chutné, užitečné a pestré. A nezáleží na tom, že ve stravě nejsou žádné masné složky. Dokonce i hamburgery mohou být vyrobeny ze zeleniny. Dnes vám řekneme, jak to udělat, když máte k dispozici dýně a cukety.
Párty z cukety a dýní - recept ve smažce
Složení:
- cuketa (lze zmrazit) - 320 g;
- dýně - 320 g;
- nevařené brambory a přečištěna - 370 g;
- pšeničná mouka - 1,5 šálků;
- uzeninové mušle - 1/3 čajových lžiček;
- černý pepř - 1/3 čajových lžiček;
- větvičky čerstvého kopru - 4-5 ks;
- sůl hrubá na chuť;
- rostlinný olej bez příchutě - 75 ml.
Příprava
Pro přípravu zeleninových masových kuliček potřebujeme buničinu z dýně a cukety, z níž bude chudé jídlo co nejlehčí a chutnější. V tomto případě budeme jako spojovací materiál vařit v uniformě a pak ochlazené a oloupané brambory, které musí být rozemlety přes nejmenší struhadlo. Rozkrájíme sušičku a dýňovou základnu v mísiči mixéru nebo několikrát brousíme mletou mýdlovou moučkou a pak ji kombinujeme s bramborami a sklenicí prosívané mouky, sezoníme se solí, mletým pepřem a muškátovým oříškem na chuť, vložíme malé plátky čerstvého kopru a důkladně promícháme.
Použijte mokré ruce, abyste vytvořili zeleninové omáčky, přelévejte je do mouky a pošlete je, aby se změnili na olej zahřátý v pánvi, po nějaké době obrátí výrobky na druhou stranu.
Palačinky z cukety a dýně - recept v troubě
Složení:
- cuketa - 300 g;
- dýně - 320 g;
- Cibule cibule (volitelně) - 60 g;
- nevařené a loupané brambory - 300 g;
- pšeničná mouka - 100 g;
- mletý koriandr - 1/3 lžičky;
- zemní směs pěti papriček - 1/3 lžičky;
- Čerstvé větve z petrželky, kopru a bazalky - podle chuti;
- strouhanka - 75 g;
- sůl má hrubé chuti.
Příprava
Zeleninové kotletky z dýně a cukety mohou být vyrobeny nejen štíhlou, ale i nejživější. Za to budeme vařit v troubě. Čerstvé 
squash a dýňovou buničinu, bez kůry, na trochu strouhněte nebo rozemlejte do mixéru a promícháme s oloupanými a strouhanými malými brambory, předem vařené v uniformě, ochlazené a oloupané. Je-li to žádoucí, můžete do mletého masa přidat malý zem nebo nakrájenou cibuli. Připojte zeleninovou hmotu se solí, směs pět papriček, mletý koriandr, házet melenko nakrájenou čerstvou zeleninu, přidejte mouku a důkladně hněte.
Vytváříme kulaté hamburgery, vložíme je do strouhanky a rozložíme na pečicí plech. Určete nádobí v troubě a udržujte ji při teplotě 200 stupňů až k chutné barvě.