Lebka zelí válečky s rýží a houbami
Doporučujeme recepty na výrobu lahodných lahodných zelí zalomených rolí s rýží a houbami. Dokonce i ti, kteří nedodržují půst, budou v této nevkusné a chutné stravě v nepopsatelném potěšení.
Pánevní zelí s houbami a rýží - recept
Složení:
- bílé listy zelí - 420 g;
- sušené nebo čerstvé houby - 55 nebo 350 g;
- krupice z rýže - 125 g;
- cibulová žárovka - 125 g;
- pšeničná mouka - 35 g;
- silná rajčatová pasta - 65 g;
- houbový vývar - chuť;
- sůl hrubá na chuť;
- čerstvě mletý černý pepř - 2-3 špetky;
- listy laurushky - 1-2 kusy;
- Listová radlice v hrášku - 2-3 ks;
- rostlinný olej bez zápachu - 45 ml.
Příprava
Houby na chudé zelí mohou být odebrány jak čerstvé, tak i sušené. Ten musí být předem namočený asi za čtyřicet padesát minut ve studené vodě, aniž byste zapomněl, že je předtím umyjete. Pak houby vařte deset minut, vyjměte z vývaru a nakrájíme na malé kousky. Současně vaříme rýžové krupice až do poloviny připravené, smažeme je zpět na síto, opláchneme a necháme odtékat. Před přidáním cibule do nádivky pro zelí očistěte, nakrájejte na malé kousky a smažte do rostlinného oleje až do světle zlatohnědého. Smíchejte v misce rýži, houbovou hmotu a cibuli, přidejte nějakou sůl, sezonu s pepřem a promíchejte.
Správně připravujeme listy zelí. Provedeme to tak, že vedle vidlice nakrájíme stonku tak, aby se listy mohly snadno odklonit od hlavy kapusty, kapka zaseknout do hrnce s vařící vodou a střídavě oddělovat horní listy do procesu změkčení. Poté odřízneme tvrdé části z listů nebo je jednoduše změkčíme pomocí kuchyňské paličky. Ve středu každého listu dáváme malou náplň, ozdobíme zelné kotouče, skládáme je v obálce a zapečeme je v pánvi na smažení s rostlinným olejem až do zlatohnědého.
Převádíme červené produkty na kotlík nebo hustou stěnu a vylijeme s omáčkou. Připravíme jej předem. Provedete to tak, že přenesete na pánvi krémovou mouku a potom vylijte houbový vývar, intenzivně mícháte hmotu šlehnutím v této chvíli. O minutu později přidáme rajčatovou pastu, sůl, pepř, pepř a lískové listy.
Plněné zelí rohlíky s omáčkou jsou pokryty víkem, zahřáté na vaření a vařeny v malém ohni po dobu čtyřicet minut.
Jak se vaří líně líný zelí rolí s rýží a houbami?
Složení:
- bílé zelí - 480 g;
- sušené nebo čerstvé houby - 60 g nebo 350 g;
- kulatá rýže - 160 g;
- žárovky - 180 g;
- mrkev - 70 g;
- mouka - 65 g;
- majonéza štíhlá - 65 g;
- rajská omáčka - 120 g;
- rajčatová pasta - 65 g;
- sůl hrubá na chuť;
- čerstvě mletý černý pepř - 2-3 špetky;
- 2-3 zuby z česneku;
- rafinovaný rostlinný olej - 45 ml.
Příprava
V tomto případě je proces vaření chudého zelí trochu zjednodušený. Houby a rýže jsou připraveny jako v předchozím receptu. Ale s kapustou uděláme jinak. Zelí nakrájíme co nejmenší a hnědou hmotu zlejte, trochu sůl, než oddělíte šťávu. Cibule nakrájíme na malé kousky, trochu si smažíme na rostlinný olej, přidáme mrkev a houbovou moučku na nejmenší struhadlo a smažíme dalších sedm minut, mícháme a pak pěšce 
rajčatová pasta a vyjměte z ohně za minutu.
Smažte zelnou masu s rýží a smažte s houbami, přidejte pšeničnou mouku, přidejte sůl a pepř, ochucte a promíchejte. Tvoříme jakousi obdélníkové nebo kulaté kotletky s navlhčenými rukama, hnědé až kudy na obou stranách, a pak je vložíme do pečicí nádoby, nalijeme nějaký houbový vývar a zakryjeme směsí majonézové štíhlé, rajčatové omáčky a strouhaného česneku.
Po pětadvaceti minutách pečení v troubě o 180 stupňů budou připraveny lahodné, voňavé, štíhlé, líné zelí.