Potraviny Kuchyně světa

Letcho s tomatovou pastou

Lecho Obvykle je to zimoviště, které zahrnuje rajčata, cibuli a papriky. Zelenina je nalita horká rajčatová omáčka na bázi šťávy nebo rajčatové pasty. V níže uvedených receptech se podíváme na poslední možnost.

Lecho recept s rajčatovou pastou

Složení:

  • Bulharský pepř - 1 kg;
  • houby - 250 g;
  • rajčatová pasta - 300 g;
  • voda - 300 ml;
  • mrkev - 1 kg;
  • cibule - 500 g;
  • sůl - podle chuti;
  • cukr - 80 g;
  • rostlinný olej - 50 ml;
  • ocot - 1 polévková lžíce. lžíci.

Příprava

V hrnci zředěná rajčatová pasta s vodou a směs ohřejte. Jakmile se rajčatová omáčka začne vařit, ochucte ji solí a cukrem.

Zatímco omáčka bublá, nakrájejte cibuli na malé kousky. Stejně tak nakrájejte pepř a smícháme všechny ingredience v rajčatové omáčce.

Zahřejte rostlinný olej v pánvi a smažte mrkve se žampiony, dokud nebude zlatavě hnědá. Poté se smažené ingredience spolu s rostlinným olejem přenesou do společného hrnce s rajčatovou omáčkou. Opět přiveďte omáčku na vaření a vaříme lecho s rajčatovou pastou a mrkví po dobu 25 minut. Na konci vaření přidejte ocot.

Připravená zelenina v rajčatové omáčce se může podávat horkě, ihned po vaření, můžete ochladit a dát do vzduchotěsné nádoby, nebo ji můžete nalít do sterilních sklenic a zalomit ji na zimu.

Zucchini lecho s rajčatovou pastou

Složení:

  • rajčatová pasta - 300 g;
  • Bulharský pepř - 700 g;
  • rajčata - 700 g;
  • cuketa - 2-3 ks;
  • cibule - 2-3 ks;
  • voda - 1 l;
  • sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • cukr - 1 polévková lžička;
  • ocot - 125 ml;
  • rostlinný olej - 250 ml.
Lecho recept s rajčatovou pastou

Příprava

Rajčatová pasta se zředí vodou a smíchá se sůl, cukrem, rostlinným olejem a octem. Přikládat omáčku na ohni a vařit až do vaření na středním ohni, pak nechte vařit po dobu 10 minut, až do husté.

Mezitím začněte připravovat zeleninu. Pepř pro lecho s rajčatovou pastou je lepší nakrájet na kroužky nebo poloviční kroužky, cibuli - stejně jako cuketa a rajčata - do kostek. Jakmile byly připraveny všechny rostlinné suroviny, začneme je položit do omáčky. První jsou pepř a cibule, měly by být vařeny po dobu 10 minut. Dále přidejte rajčata a cuketa a pokračujte v vaření dalších 15-20 minut.

Připravíme lecho a v případě potřeby přidáme potřebné koření. Servírovat lecho může být okamžitě, ale můžete zavřít na zimu.