Crostat s džemem
Krostat - Jedná se o dobře známou italskou kuchyni, která je otevřeným koláčem s různými výplněmi. Nyní s tebou zjistíme, jak vyrobit toto úžasné pečivo s džemem.
Crostat s jahodovým džemem
Složení:
Pro test:
- máslo - 85 g;
- cukr - 0,5 položek;
- vejce - 1 ks;
- zakysaná smetana - 50 ml;
- mandlová esence;
- mouka - 1,5 lžíce;
- kukuřičná mouka - 0,5 st.;
- ovesné vločky - 0,5 lžíce;
- prášek do pečiva - 2 lžičky.
Pro plnění:
- tvaroh - 150 g;
- jahoda - 1 polévková lžíce;
- škrob - 1 lžička;
- jahodový džem - 350 g
Vaření
Olej tuk s cukrem, přidat vejce, mandlový extrakt a dát kyselou smetanu. Veškeré suché ingredience smíchejte odděleně a postupně se vylijte do směsi oleje, mícháním lžící až do hladkosti. Pak položíme těsto na moučníku, jemně vložíme do klobásy a nakrájíme na 2 nerovné části. Umístěte menší část do chladničky a všechny zbývající těsto rozložte rovnoměrně ve tvaru a vytvářejte malé strany.
Poté naneste tenkou vrstvu tvarohu na dno. Smíchejte bobule se škrobem, zasekněte a rozdělte náplň nahoře. tvarohové hmoty . Dostáváme těsto z lednice, nakrájíme na tenké talíře a rozložíme na džem. Pečte crosta s džemem a bobulí po dobu 35 minut, před zhnednutím.
Crostat s meruňkovým džemem
Složení:
- mouka - 350 g;
- mléko - 125 ml;
- vejce - 3 ks;
- máslo - 100 g;
- cukr - 150 g;
- marhule z jamky - 150 g;
- prášek do pečiva - 10 g;
- citronová kůra.
Vaření
Mýt se posypte šoupátkem a doleňte malou depresi. Pak přidejte cukr, prášek do pečiva a 
strouhanou citronovou kůrou. Třeštěme máslo ve vodní lázni a ochlazujeme, pak mléko nalijeme a mícháme. Vyloučíme vaječné žloutky do prohloubení mouky a pečlivě naléváme směs mléčného oleje. Těsněme těsto, dokud nebude hladké.
Maso vypijte masem, rozdělíme vařené těsto rovnoměrně a necháme malý kousek zdobit koláč. Vytváříme ruce s nízkými stranami a rovnoměrně rozdělujeme meruňkový džem na celý povrch. Roztáhněte zbývající těsto, nakrájejte na tenké proužky a rozemletejte ho přes mřížku. Teď posíláme koláč do předehřáté trouby a pečeme 30 minut na 170 stupňů.