Lazy Khachapuri
Dnes připravíme líný khachapuri. Samozřejmě způsob jejich přípravy je daleko od originálu a chuť je poněkud odlišná, ale takové recepty mají právo existovat, protože zachraňují čas v domácnosti a umožňují, abyste si za pár minut nakrmili sedm snídaní nebo si pořádali rychlé občerstvení.
Lazy khachapuri se sýrem v pánvi
Složení:
- pšeničná mouka - 125 g;
- zakysaná smetana s obsahem tuku 15 - 145 g;
- tvrdý sýr - 220 g;
- prášek na pečení - 5 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- sůl (podle potřeby) - chuť;
- rafinovaný rostlinný olej - 15 ml;
- čerstvé koriandro a (nebo) petržel - na chuť;
Příprava
Lazy Khachapuri se připravují na tento recept ve třech počtech. Stačí, když přeskočíte tvrdý sýr, smícháme s kyselou smetanou, vejcem a moukou, přidáme prášek do pečiva a v případě potřeby (pokud sýr není slaný), sůl.
Pečlivě mícháme všechny přísady a roztíráme je na namazané pánvi s hustým dnem. Přicházíme na líný khachapuri s čerstvými zelenými melenkami a smažíme nad mírným teplem na krásné ruměnečky na obou stranách.
Lazy Khachapuri s tvarohem ve smažce
Složení:
- pšeničná mouka - 75 g;
- tvaroh - 220 g;
- tvrdý sýr - 220 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- prášek do pečiva - 15 g;
- sůl - 1 špetka;
- Zelení si můžete vybrat - 1 hromadu;
- rafinovaný rostlinný olej.
Příprava
Přidejte do sýra kuřecí vejce a důkladně je rozemletí na co možná největší jednotnost. Tvrdý sýr se protřepává středním mletím a přidá se výsledná sýrová směs. Nalijte prosetou mouku práškem do pečiva, přidejte sůl, mletou papriku a dobře hněte. Nyní přidejte do těsta získané melenko nakrájené čerstvé zeleniny a důkladně promíchejte.
Z výsledné hmoty tvoříme dorty s namočenými rukama a vložíme je do vyhřívaného rafinovaného rostlinného oleje v pánvi. Po líné khachapuri jsou na obou stranách zbarvené, dáme je na talíř a podáváme je s naší oblíbenou omáčkou nebo jen se zakysanou smetanou.
Lazy khachapuri z pita v troubě
Složení:
- tenké Arménská lavaše - 2 ks;
- kefír - 240 g;
- máslo - 60 g;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- tvrdý sýr - 75 g;
- měkké tvaroh - 75 g;
- mletý pepř - podle chuti.
Příprava
Beat vejce s kefír a špetka mletého pepře, dokud hladký. Z jednoho listu pita jsme rozřezali dva kruhy na velikost pekáče. Řezy jsou řezány na libovolné řezy. Druhý list pita je položen v olejové formě, pokrýváme ho spoustou kefíru 
omáčku a mletý strouhaný tvrdý sýr. Trim se dobře omáčí v omáčce a rozloží na sýr.
Nyní rozložte kusy tvarohu, rozdrtíme sýry a pokryjeme jeden z vyřezaných polotovarů. Znovu omítněte špičku s omáčkou a opakujte vrstvy znovu. Naplňte hrany prvního pita chleba, položte na vrchní část náplně, povlečte omáčkou a pokryjte druhým kruhem pita chleba. Nalijte zbytek omáčky nahoře, rozdrťte ji sýrem a umístěte misku na střední úroveň trouby, která je předehřátá na 185 stupňů předem. Třicet minut bude stačit k tomu, aby khachapuri byly pečené a zbarvené růžově.