Kakaové želé je skvělý dezert pro celou rodinu.

Kissel - sladká dezertní jídla ruské kuchyně. Je vyroben z bobulí, ovoce a dokonce i z mléka. Řekneme vám, jak vyrobit vynikající kakaové želé. Tento upomínkový dezert jistě potěší jak dospělé, tak děti.

Recept na kakaové želé

Složení:

mléko - 400 g;
cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
kakao - 1 lžička;
vanilkový cukr - 1 sáček;
bramborový škrob - 20 g

Vaření

300 ml mléka smíchaného s cukrem a vanilkovým cukrem. Položte mléko do ohně. Zatímco se vaří, protře se sítem škrobu a kakaa. Nalijte studené mléko do samostatné nádoby, přidejte škrob a dobře promíchejte, abyste zabránili hromadě. Jakmile se mléko vaří, snižte oheň, přidejte kakao a promíchejte. Vaříme, mícháme asi 1 minutu a mléčně škrobovou směs postupně nasypeme, bez přestávky. Vařte asi 1 minutu a pak vylijte do šálků. Pokud si přejete, můžete přidávat trochu mletých ořechů k již připravenému kakaovému želé.

Lahodná želé z kakaa

Složení:

mléko - 400 g;
cukr - 60 g;
škrob - 25 g;
cukr - 60 g

Vaření

Kakao se smíchá s cukrem a přidá se asi 30-60 ml vroucí vody, promíchá se, aby se vytvořila homogenní kaše. Poté v této směsi pomalu nalijte mírně zahřáté mléko (asi 250 g) a promícháme. Ve zbývajícím mléku škrob rozmícháme, směs filtrujeme a nalijeme do kakaa. Přiveďte hmotu do varu. Nyní je dezert připraven k jídlu. Můžete jej podávat s džemem, ovocným sirupem nebo džemem.

Kakaové čokoládové želé

Složení:

mléko - 1 l;
škrob - 2 lžíce;
cukr podle chuti;
kakao - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Vaření

V mléce přidejte kakao a cukr, míchat a přivést k varu. Nalijte přibližně 200 ml nápoje, nechte vychladnout a zlikvidujte škrob v něm. Kakao položte na oheň a nasypte směs škrobu do téměř vařící kapaliny a neustále se míchá. Další opatření závisí na tom, jaký druh škrobu jsme použili - pokud se jedná o bramboru, pak po jeho přidání může být kissel okamžitě vypnut. Pokud byl použit kukuřičný škrob, kissel se vaří na nízké teplotě asi 5 minut.

Dávejte pozor, pokud chcete získat hustou želé, pak pro 1 litr kakaa potřebujete 4 lžíce škrobu. Pro tekuté želé dostatečně 1,5-2 lžíce škrobu. Ale je to jen škrob z brambor. Používáte-li kukuřičný škrob, poměr se zdvojnásobí.

Recept na výrobu želé z kakaa

Jako zahušťovadlo při přípravě želé můžete použít nejen škrob, ale i mouku.

Složení:

mléko - 1,5 šálků;
cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce
vejce - 1 ks;
mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
kakao - 1 polévková lžíce. lžíce;
vanilkový cukr - podle chuti.

Vaření

Nejprve porazte vejce a cukr a přidejte kakaový a vanilkový cukr. Nyní přidáme mléko (asi 150 ml), promícháme. Směs by měla být podobná konsistenci zakysané smetany. Teď zahřejeme zbytek mléka a naléváme do něj připravenou směs. Vařte, dokud nehustíte na nízké teplotě a neustále se mícháte. Je lepší podávat toto želé do stolu.

Kissel z kakaa s černou čokoládou

Složení:

mléko - 0,5 l;
škrob - 1 polévková lžíce. lžíce;

cukr - 6 lžící. lžíce;
kakao - 4 polévkové lžíce. lžíce;
černá čokoláda - 50 g.

Vaření

Z mléka a kakaového prášku vaříme neslazené kakao. Poté připravte sirup: cukr promíchejte ve 200 ml vody a přeneste směs do varu. Nyní vyrábíme škrobovou směs - rozpustíme škrob ve 200 ml vody. Nalijte tuto směs do vroucího sirupu, promíchejte, přidejte kakao a roztavenou čokoládu ve vodní lázni. Důkladně promíchejte vše, přivedete k varu a vypněte ho.