Rebarborový džem s oranžovou barvou
Samozřejmě, jahodový, rybízový a malinový džem, který bude mít vždy místo mezi vašimi akciemi, si zaslouží pozornost, ale co více originálních a neobvyklých receptů, jako rejnok jam ?
Orange Rebar Repeat - Recept
Složení:
- cukr - 6 let;
- pomeranče - 2 ks;
- rebarbora (nakrájená) - 5 polévkových lžiček;
- vanilka - 1 pod.
Příprava
Než připravíte pomerančový džem s pomerančovou zeleninou, musíte připravit nádoby, ve kterých ukládáme tento džem. Aby se prodloužila trvanlivost polotovaru, sklenice by měly být předem sterilizovány parou, v peci nebo v mikrovlnné troubě.
Moje pomeranče a odstranit je z kůry. Řezané pásy sušené kůry nakrájíme na tenké proužky, takže po vaření je karamelizované a stane se jedlé. Z citrusové buničiny přežijeme šťávu (nakonec by se měla ukázat kolem sklenice).
Směs pomerančové kůry, džusu a nasekané rebarbory v husté stěně hrnce nebo třecí misky. Nakrájme vanilkovou misku na polovinu. Pokud není přirozená vanilka, může být nahrazena jednoduchou vanilkou. Posledním krokem je přidání cukru a hrnce se všemi jejími obsahem může být umístěn na středním ohni. Vařte cukr a mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Jakmile dojde ke zchlazení, necháme minutu hnědé, aby se džem zesílil, a pak jej nalijte na všechny připravené plechovky a nasypejte je sterilními víčky. Rajčatová pomazánka s pomerančovými peelingy by měla vychladnout nejméně 6 hodin před uložením na chladném místě .
Rebarborový džem s pomerančem a citronem
Rebarbora a jahody jsou klasickou kombinací, kterou lze osvěžit nejznámějšími a dostupnějšími citrusovými plody - pomeranč a citrón.
Složení:
- jahody - 600 g;
- rebarbora - 250 g;
- cukr - 1 3/4 polévkové lžíce;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- pomerančový džus - 1/2 lžíce;
- citronová a pomerančová kůra.
Příprava
Moje jahody jsou rozřezány na čtyři části. Rhubarb řez 2 cm kusy napříč. Smícháme připravené přísady a naplníme cukrem, přidáme kůru citronu a pomeranče, nalijeme šťávu z citrusových plodů a necháme vše pod víkem po dobu 6 hodin. V takovém případě by se nádoba neměla oxidovat, ale například sklo nebo smaltované.
Po uplynutí této doby musel šťáva pocházet z bobulí a rebarbory. Dejte hrnce na oheň a přiveďte kapalinu do varu. Po varu redukujeme teplo na médium a pokračujeme v uvíznutí, pravidelně odstraňujeme pěnu, dokud se neztuhne.