Jam z růží

Všichni si, samozřejmě, pamatujeme na nádhernou vůni růží. Jedná se o neuvěřitelně krásnou a půvabnou květinu. Milujeme ji však nejen kvůli své nádherné vůni a vzhledu, ale také kvůli mnoha výhodným vlastnostem, které má tato květina. Rose esenciální olej se používá v kosmetice a aromaterapii. A při vaření z něj můžete vařit jen báječný džem. Jaké růže jsou vyrobeny z marmelády? Pro něj nejsou vhodné všechny druhy květin, ale pouze čajová růže červené nebo růžové barvy. Ale sbírka okvětních lístků na džem, je žádoucí provádět pouze ráno.

Recepty na růžový džem č.1

Složení:

okvětní lístky růží - 300 ks.
cukr - 700 g;
voda - 1 kus;
kyselina citrónová - podle chuti.

Příprava

Podívejme se na jeden ze způsobů, jak učinit jam z růží. Takže si vezměme okvětní lístky, umyjeme a nutně odřízneme bílou část, protože to dává budoucímu uvíznutí. Pak je vložte do misky a nalijte 350 gramů granulovaného cukru. Přidejte kyselinu citronovou, která byla předem zředěna ve vařené vodě. Nyní vložte tuto hmotu na chladné místo a nechte ji asi šest hodin. Nalijte druhou polovinu cukru do misky, promíchejte ji sklenicí teplé vody a položte na slabý oheň. Přiveďte směs k varu, za stáleho míchání s lžící. Vylijte okvětní lístky růží s připraveným sladkým sirupem a nechte vroutit na lenivém ohni. Hotové domácí džem jsme vkládali do předem připravených a sterilních nádob, navíjení víček a vychladnutí. Uchovávejte jej ve sklepě nebo v chladničce.

Jednoduché rumělé džemy

Složení:

lístky čajových růží - 200 g;
granulovaný cukr - 150 g.

Příprava

Okvětní lístky růží ležel v cedníku a opláchnout pod tekoucí vodou. Poté nechte nějaký čas vyčerpat a pak jej přesměrujeme do smaltované hrnce nebo hluboké misky. Naplňte okvětní lístky cukrem a dobře hnětejte s rukama, až začnou produkovat šťávu. Dále vložte okvětní lístky do čistých nádob, otočte víčky a vložte do ledničky.

Recepty na růžové džemy číslo 2

Složení:

Rozteč - 100 g;
Vařené voda - 2 v.
granulovaný cukr - 1 kg;
citrónová šťáva - na chuť.

Příprava

Okrasné okvětní lístky umýváme studenou vodou a pak je necháme blednout asi 5 minut ve vroucí vodě. Nyní připravte sirup: směs cukru s vodou. V případě potřeby přidejte do něj citronovou šťávou a dobře promíchejte. Citronová šťáva přidá do růžového džemu mírně znatelnou, ale velmi tenkou kyselost. Nyní se okvětní lístky růží ponoří do sirupu a vaří až do homogenní husté konzistence. Rozložíme jej pialki, chladný a sloužit čaj.

Pokud chcete, aby vaše džem s růžovým okvětním lístkem bylo mnohem chutnější a vůně, pak je předem naplňte cukrem a namočte 3 hodiny. Během této doby, okvětní lístky dá trochu šťávy a dokonale namočené s cukrem.

Recept na růžový džem číslo 3

Složení:

granulovaný cukr - 100 g;
lístky červených růží - 100 g

Pro sirup:

voda - 200 ml;
granulovaný cukr - 500 ml.

Příprava

Okvětní lístky růží jsou smíchány ve stejném poměru s cukrem, a pak vše rozemleté v maltě s paličkou. Dále připravte cukrový sirup: nalijte vodu do hrnce, nasaďte na oheň a postupně přidáváte cukr a neustále se mícháte. Poté ponořte do něj kaši z cukru a růží a vařte červené okvětní lístky, dokud nedojde k úplnému vaření.

Dále posuneme ošetření na čisté nádoby, zavřete víčka a uložíme do chladničky. Podáváme sladkost jako dezert pro čaj a lze jej také použít jako náplň na přípravu koláčů a rolí.

Fanoušci této neobvyklé pochoutky budou mít také rádi. řepkový džem a jam jam , které lze připravit podle jednoduchých receptů.