Pětaminutový Jam z jablek a chokeberry

Pokud je sklizeň jabloní velká, část z nich bude muset být buď vyhodit, nebo povoleno krmení zvířatům nebo konzervováno. Pokud se vám nepromítá jednoduché džem, udělejte jam jam chokeberry - je ještě užitečnější.

Ušetříme vitamíny

Je známo, že při tepelném ošetření se vitamíny v plné míře nezachovávají, takže naším úkolem je snížit vaření na minimum. Je to snadné! Připravujeme džem z jablek s chokeberry "Pyatiminutka".

Složení:

jablka sladká podzim s červenou slupkou - 5 kg;
černý popelovitý rowan, odvozený z větví, bez odpadků - 2 kg;
bílý písek z cukru vyrobený v zemích SNS - 3 kg.

Příprava

Seřízený a dobře můj žerucha, cukr se rozpustí v 1 litru vody (můžete ho zahřát) a nalijte sirup bobule. Dali jsme kuchaře. Když se džem vaří, označíme 5 minut, promícháme a vyjmeme pěnu a necháme bobule ochladené.

Mezitím připravte jablka. Vaříme jablko s plátky chokeberry - moje jablka, utřete na sucho, nakrájíme na 4 díly, vyjměte střed osiva a nakrájíme na tenké plátky. Vynechat plátky v marmeládě, míchat a nastavit k vaření. Znovu vaříme a vaříme 5 minut. Chraňte a vařte již třetí čas. Můžete uložit džem v sterilních sklenicích a zrolovat se na zimu. Jak můžete vidět, je snadné vařit džem z rowan s jablky, i když ne velmi rychle - obvykle trvá 2 dny na vaření "pět minut".

Změníme poměry

Pokud tam není tolik jablek, ale sklizeň horského popela je velká, my vaříme neobvykle voňavé a chutné černé chokeberry jam s jablky.

Složení:

bobule po mrazu, bez větviček - 2 kg;
sladké jablka podzimních odrůd - 2 kg;
domácí bílý cukr - 2 kg;
karafiát (květenství sušené) - 2 ks;
Skořice - na chuť a touhu.

Příprava

Pokud není čas hrát s vařením a chlazením, připravte jam z jablek s chokeberry pomocí rychlého receptu. Moje bobule, odstranění odpadků a ujistěte se, že nejsou poškozeny. Pokud jsou bobule vybírány před mrazem, vložte je do mrazničky na několik hodin, pak nebudou mít chuť hořkou. Naléváme bobule do misky, ve které uděláme džem a posypeme polovičním cukrem. Odřízněte jablka na kousky o velikosti jahodovitých plodů samozřejmě po odstranění semen. Vylijeme zbývající cukr ve stejné misce a nahoře s polévkou. Čekáme na pár hodin, dokud se džus nezmizí. Můžete začít s vařením. Zahřejte na nízké teplotě a míchávejte, dokud není dostatečný sirup. Přidejte koření (můžete je bez nich udělat, pokud nechcete přerušovat vůni a chuť horského popela). Když se džem vaří, u nejhoršího tepla ho vaříme asi čtvrt hodiny a poté ho nabereme, a to pomocí sklenic, které se myjí a sterilizují horkou párou. Můžete experimentovat s odrůdami jablek, ale nejjemnější a vůně - jam z jablek Antonov s černou chokeberry. Vyzkoušejte to - nebudete litovat!