Jam „Plum v čokoládě“

Klasické slivková marmeláda Samozřejmě, chutné, ale někdy chcete přijít s něčím, co může překvapit a potěšit hosty. Dnes vám řekneme, jak vařit švestku v čokoládě.

Chocolate Plum Jam Recipe

Složení:

zralé švestky - 1 kg;
granulovaný cukr - 700 g;
tmavá čokoláda - 100 g

Příprava

Slivka umyjte a pečlivě odstraňte kosti. Pak se procházejte masem skrze mlýnek na maso nebo mlecí míchač, abyste získali hladké bramborové kaše. Čokoláda se rozpadá na malé plátky. Dále přidejte slané pyré do hrnce, nasaďte na slabý oheň, přivedete k varu, přidejte cukr a za míchání ho vařte, dokud se krystaly úplně nerozpustí. Odstraňte pěnu, která se vytvořila, snižte teplotu a vařte 15 minut. Poté házíme rozbitou čokoládu, roztavíme ji úplně, promícháme a rozplníme hotový džem v suchých nádobách a zakryjeme víčka. Ochlazujeme konzervaci při pokojové teplotě a švestku uchováváme v čokoládě na chladném a tmavém místě asi 1 rok.

Recept na švestky v čokoládě

Složení:

švestka - 1 kg;
cukr - 500 g;
suchá želatina - 11 g;
čokoláda - 100 g;
vařená voda - 2 polévkové lžíce. lžíce;
kořen zázvoru, vanilky - dle přání;
Koňak - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

My zralé slivky umyjeme, zpracujeme je, otučíme ovocem ručníkem, pečlivě smažeme kosti a nakrájíme je do čtvrti. Pak přemístíme bobule do pánve, přidáme cukr, promícháme a necháme celou noc. Ráno pošleme hmotu do ohně, přivedeme k varu a přidáme želatinu. Jam vařit dokud nezhoustne, za občasného míchání. Dále vezměte čokoládovou tyčinku, rozlomte ji na plátky a roztaví se v mikrovlnné troubě. Tekutá čokoládová hmota se nalije do džemu, míchá a vaří trochu nad malým ohněm. Ihned po vypnutí přidejte trochu brandy a v případě potřeby trochu zázvoru nebo lžíce vanilky. Přidání těchto ingrediencí samozřejmě není nutné, ale tím můžete překvapit a otřásnout představivost všech svých hostů. Když se džem zcela ochladí, vložte do nádoby a vložte do ledničky. Víčko se nemůže rohat, protože jí to velmi rychle! Ale pokud svaříte toto chutné jídlo docela hodně, můžete ho nalít ještě horkou do čistých nádob a zvednout víko.

Čokoládová švestka na zimu

Složení:

švestka - 4 kg;
cukr - 2 kg;
Vanilkový cukr - 3 sáčky;
kakao - 100 g;
vařená voda - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

Takže, aby se džem, zralé švestky, omývejte je, vyřešte, pečlivě odstraňte kosti a naplňte je s polovinou cukru. Po čtyřech hodinách položíme hmotu na klidný oheň, naplníme veškerý zbývající cukr a vaříme, mícháme s lžící. Poté, co se ujistíte, že cukrové krystaly se úplně rozpustí, hodte trochu kakaa, nalijte trochu vody a vařte asi hodinu a vždy promíchejte. Na konci vaření přidejte vanilkový cukr, nalijte džem nad džbány a nasypejte je.