Jak vypít zelí v pánvi?

Docela dobře dušené zelí může se stát skutečnou pochoutkou, pokud projevíte trochu nadšení při přípravě. Navíc se dnes seznámíme s různými způsoby zpracování křupavé zeleniny, takže se vám bude mnohem snazší ukázat své kulinářské dovednosti.

Květák se dusil v pánvi

Složení:

květák -600 g;
česnek - 2 hřebíčky;
slanina - 5 pruhů;
rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l;
sůl a pepř dle chuti.

Vaření

Čistíme zelí, mytíme a nakrájíme. Slanina navlhčená studenou vodou a vysušená papírovým ručníkem. Pak nakrájeme slaninu a nakrájíme na proužky. V červené horké a naolejené pánvi položte slaninu a smažte na obou stranách na střední teplotu, až se vytvoří chutná kůrka. Po zobrazení červené barvy odstraňte kusy masa a umístěte do samostatné misky. Nastal čas změnit střední teplotu na pomalý požár a vařit zelí v slanině namočené pánvi.

Míchání ingrediencí po dobu 15-20 minut, míchání trochu vody. Posypeme kořením a dusíme dalších 15 minut. Když se zelí stává průhledným, přidejte pražené uzené maso a pečlivě promíchejte obě složky. Pak česnek vyčistíme, jemně nakrájíme, přeskočíme lisem z česneku a promícháme s připravenou miskou. Po 10 minutách je připraveno dušené zelí v pánvi.

Když už mluvíme o zeleninových obloženích, nemůžeme sdílet recept na vaření karfiolu v pánvi. Toto jídlo není nižší než první v chuti, protože je bohaté na nové ingredience.

Květák v pánvi se sýrem a kořením

Složení:

karfiol - 1 kg;
cibule - 2 ks;
rostlinný olej - 2 lžíce. l;
sýr - 250 g;
rajčata - 300 g;
sušený kopr - 2 lžičky;
sůl, pepř a koření - ochutnat.

Vaření

Květák vyčistěte a umístěte do studené, lehce slané vody po dobu 15 minut. Smažte pánev a namažte ji rostlinným olejem. Pak cibuli vyčistíme, jemně je nakrájíme a posíláme je na smažení až do průhlednosti. Vezměme zelí, umyjeme, nakrájíme a mícháme s cibulí. Dejte přísadám pár lžiček soli, pepře a důkladně promíchejte.

Pak přelijeme do pánve jednu sklenici vody, zakryjeme víkem. Po vaření doplňte boční misku dalších 25 minut. Pak přidejte umyté a nakrájené rajčata a kopr. Na konci přípravku namočíme strouhaný tvrdý sýr a přidáme na hlavní misku. Posledním krokem bude pečení zelí v pánvi v předehřáté troubě o 200 stupních.

A teď je čas naučit se překvapit svůj domov s novými příchutěmi, nebo jedním slovem, jak smažit zelí v pánvi. Tato metoda vaření bude mít více než kdy jindy, mimochodem, ty, kteří rádi jedí a krmit své blízké, ale nemají dostatek času na potíže v kuchyni. Na rozdíl od zelí zmařené ve smažce má ještě větší pikantnost a prakticky se neliší v obsahu kalorií.

Smažené zelí s klobásou

Složení:

zelí - 1 kg;
mrkev - 2 ks;
cibule - 2 ks;
uzená uzenina (klobásy) - 400 g;

rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l;
sůl a pepř dle chuti.

Vaření

Řezněte zelí, nakrájejte a umístěte na předehřátou a namazanou pánvi asi 20 minut. Pak zbytek zeleniny vyčistíme, nakrájíme jemně a pošleme je spolu s kapustou a přidáme koření. Nakrájejte klobásy nebo klobásy do kruhů a smažte odděleně. Poté mícháme všechny ingredience a podáváme rychlý a chutný oběd pro celou rodinu.