Jak vyrobit víno kompot?
Dobrá žena v domácnosti neztrácí nic nadarmo, dokonce i fermentovaný džem nebo kompot nalezne svou aplikaci, která slouží jako základ domácího vína.
Přeměna domácích pivovarů na alkoholický nápoj není jen dalším prostředkem, jak ušetřit peníze na nákup vína, ale i vynikajícím využíváním rozmazlené konzervace.
O tom, jak udělat domácí víno z kompoty, budeme hovořit v tomto článku.
Cherry Compote Wine
Vůně z třešňového vína může být vyrobena a není v sezóně, bude to vyžadovat jen několik plechovek kompoty.
Složení:
- kompot - 6 litrů;
- cukr - 400 g;
- rozinky - hrstka.
Vaření
Používáte-li čerstvé víno na výrobu vína, pak před začátkem vaření nalijte celé víno do jednoho kontejneru a nechte ho zahřívat po dobu několika dní.
Fermentovaný kompot kombinovaný s cukrem a nepraženými rozinky: první bude sloužit jako jídlo pro kvasnice, které se nachází na povrchu sušených hroznů.
Dáváme gumovou rukavici na krk nádoby kompotem a ponecháme nápoj až do konce fermentace. Naplňte mladé víno a láhejte ho. Dejte vařeno na 3-4 měsíce, po kterém je třešňové víno připraveno k použití.
Víno z meruňkových kompotů
Složení:
- meruňkový kompot - 3 l;
- maliny - 100 g;
- cukr - 50 g;
- zlato
Vaření
Nechte nepražené maliny s cukrem, přidejte trochu vody a nechte kyslé po dobu 4 dnů. Nakonec přidejte malinovou sourdough meruňkový kompot , která může být předem oslazena rychlostí 200 g cukru na 3 l kompotů, míchána a ponechána k fermentaci po dobu 7-10 dnů. Po týdnu filtrujeme kapalinu a nalijeme ji do čistých lahví, přidáme med na chuť a necháme se naplnit dalšími 1,5-2 měsíci. Mladé víno 
opět filtr, nalijte a nechte jej na další měsíc.
Víno z kyselého jahodového kompotu
Složení:
- kyselý jahodový kompot - 3 l;
- med - 250 - 300 g;
- rýže - 1 lžička.
Vaření
Ve schopnostech kvašení nalijte kyselý kompot, přidejte med a rýži. Zrna rýže v tomto případě hrají roli zdroje fermentativních mikroorganismů, jako jsou rozinky nebo malinová bobule. Kapacita je uzavřena vodním těsněním nebo noste na krku rukavici. Ponecháme sklizeň 4 dny, dokud není proces fermentace dokončen. Poté filtrujeme mladé víno do tvarovky, nalijeme ho do čistých lahví a necháme ho zralé po dobu 1,5-2 měsíců, poté si můžete vzít vzorek.