Jak vyrobit shawarma v domě pita?
Navzdory skutečnosti, že všichni jsou přesvědčeni, že rychlé občerstvení je škodlivé, většina těchto svačinek stále nakupuje. Ale domácí shawarma přestává být taková, pokud je správně vařená, může se ukázat jako velmi užitečná a velmi výživná.
Jak vyrobit shawarma v domě pita?
Složení:
- citronová šťáva - 25 ml;
- kariový prášek - 5 g;
- olivový olej;
- kmín;
- cesnakové zuby - 3 ks;
- kuřecí maso - 425 g
Omáčka:
- zakysaná smetana (20%) - 95 g;
- polovina citrónové kůry;
- česnekem.
Plnění:
- sladká cibule, fialová - 25 g;
- čerstvá okurka - 75 g;
- rajčata s hustou buničinou - 85 g;
- lavash .
Vaření
Nejprve připravte kuře. Pták musí být vyčištěn z kůže a tuku, nakrájen a marinován ve směsi citronové šťávy, olivového oleje a nakrájeného česneku s kari a kmínem. Doba stárnutí masa v marinádě při pokojové teplotě je 20 minut.
Vařenou drůbež vařte v pánvi nebo nad grilem.
Kombinujte všechny přísady pro omáčku: zakysanou smetanu smíchanou s kůrou a česnekem.
Zelenou zeleninu nakrájejte malými a příliš dlouhými slámy, rozložíme na plechový chléb, umístíme kuřecí maso nahoře a naplníme omáčkou. Složte koblihu žádným způsobem.
Domácí pečivo s kuřecím masem v pita chlebu - recept
Složení:
- malé listy pita chleba - 2 ks;
- omáčka na holení - 175 g;
- kuřecí stehna - 375 g;
- zakysaná smetana (20%) - 75 g;
- rajčata s hustou dužinou - 165 g;
- čerstvé okurky - 150 g;
- bílé zelí nebo pekinka - 175 g;
- koření pro kuřecí maso - 25 g;
- černý pepř a sůl;
- čistý olej - 35 ml.
Vaření
Nejprve připravte omáčku. Chcete-li to provést, můžete bezpečně použít popsanou možnost v prvním receptu. A když trvá na chladničce, marinujte kuře. K tomu se oddělí maso kuřecích stehen od kostí, nakrájí se na kusy malé velikosti a sklopí je do hluboké talíře. Tam posíláme zakysanou smetanou, velkorysou sezónu s kořením, sůl, pepř, mícháme a necháme dvě hodiny.
Zahřejte olej v pánvi, pošlete po malých porcích, kuřecí maso a smažte kousky vysokým teplem na bohatou barvu na obou stranách. Nyní, přímo v pánvi, nakrájejte je na malé kousky, smažte plátky ještě pár minut a 
posuňte na desku.
Nyní pokračujte v plnění zeleniny. Smažte zelí a nakrájené okurky a rajčata na malé kousky. Nyní můžete začít vytvářet předkrmy. Rozložte chléb pita na stůl a posypeme středem dvěma polévkami omáčky. Nejprve položte hrst zelí, následované rajčaty a okurkami a rozdělte polovinu masa. Nalijte trochu více omáčky, zabalte shawarma, otočte pita chleba ze spodu a pak ze strany a pak jej složte do role. Dejte občerstvení na suchou pánvi. Brown a zahřejte dárce z obou stran.