Jak vyrobit kondenzované mléko doma?
Kondenzované mléko je oblíbenou lahůdkou mnoha, známých z dětství. Může se snadno připravit na vlastní pěst, doma a bude mnohem užitečnější a chutnější, než koupil. Ujistěte se o to a hýčkat své blízké s touto úžasnou léčbou.
Jak vyrobit kondenzované mléko doma?
Složení:
- mléko 3,2% až 980 ml;
- cukr - 190 g;
- vanilin.
Vaření
Mléko se míchá v mísiči s cukrem, nalijte směs do smaltované nádoby a položte ji na slabý oheň. Přivedeme k vaření a neustále se mícháme, dokud se objem mléka sníží na 2/3 původního. Výsledkem je, že masa získává světle krémovou barvu a mírně zahušťuje. V posledních minutách vaření hodíme vanilkový cukr. Připravené kondenzované mléko je trochu tlusté a mírně viskózní, ale nejdříve je musíte řádně ochladit.
Jak vyrobit kondenzované mléko doma?
Složení:
- mléko - 255 ml;
- suché mléko - 355 g;
- cukr - 355 g;
- cukr, vanilka.
Vaření
Mléko je v mikrovlnné troubě lehce zahřáté. Pak přidejte sušené mléko, přidejte cukr do vanilky a promíchejte šlehnutím, až se přísady úplně rozpustí. Výsledná směs se zahřívá ve vodní lázni a vaří asi hodinu před zahuštěním. Poté vyjmeme připravené kondenzované mléko, nalijeme do skleněné nádoby a ochladíme.
Jak vyrobit domácí kondenzované mléko?
Složení:
- mléko - 985 ml;
- cukr - 555 g;
- voda - 115 ml.
Vaření
Vezměte hluboký pánev, vložte do něj cukr, naplňte ho vodou a chvíli ho vařte na pomalém ohni. Pak přidejte mléko, promíchejte a přivést směs do varu. Tomen kondenzované mléko asi 2 hodiny, míchání, pak jemně odstranit z tepla a ochladit.
Jak vyrobit kondenzované mléko doma z mléka?
Složení:
- práškový cukr - 515 g;
- pasterizované mléko - 385 ml;
- roztavené máslo - 45 g
Vaření
Ve vysokém pánvi nalijte čerstvé mléko, přidejte kousek másla a hodte práškový cukr . Položte nádobí na malý oheň a přeneste obsah k varu a míchání. Varujte hodně 10 minut při středním ohřátí. Poté následuje kondenzované mléko do nádoby, ochlaďte a nechte ji celou noc v chladničce.
Jak vyrobit kondenzované mléko v pomalém sporáku?
Složení:
- mléko - 1 polévková lžíce;
- plnotučné sušené mléko - 205 g;
- cukr - 205 g
Vaření
V hluboké mísy nalijte cukr a suché mléko. Důkladně promíchejte, nalijte studené mléko a protlákněte, dokud nebude hladké. Poté naléváme hmotu do misky multicookeru, zapněte program "Polévka" a vařte s otevřeným víkem, dokud se vaří, mícháním. Dále uspořádejte "Pečení" a vaříme kondenzované mléko dalších 20 minut a neustále se mícháme. Poté jemně nasypeme do kapacity mixéru a pečlivě porazíme, dokud nedosáhne jemnou strukturu. Nalít domácí mléko v pikalamu a podávat čaj.
Jak vyrobit obvyklé kondenzované mléko?
Složení:
- kondenzované mléko - 355 ml.
Vaření
Kondenzované mléko se nalije do malé pánve a vloží se do vysokého pekáče. Naplňte ho poloviční vodou, zakryjte fólií a nechte design v předehřáté troubě po dobu 2-3 hodin. Pravidelně kontrolujte jemnost, aby se voda nevarila a v případě potřeby ji doplňovala.
Jak vyrobit vařené kondenzované mléko doma?
Složení:
- čerstvé mléko - 990 ml;
- cukr - 465 g;
- voda - 55 ml;
- kakao - 10 g.
Vaření
V nádobě nalijte cukr a naplňte vodou. Pošleme nádobí do ohně a neustále se mícháme rozpustí všechny krystaly. Po vaření vařte sirup na několik minut a přidejte tenký prach mléka. Vařte kondenzované mléko až do hustého, občasného míchání. Po 15 minutách vylijte prosévané kakao a pečlivě jemte jemnost do homogenní hmoty. Dáme mu další bafet a necháme ho, aby se ochladil.