Jak vyrobit kakaové polevy?

Kakaová poleva může rychle změnit vzhled nějakého pečení. Chuť samotné glazury je velmi podobná čokoládě, což dělá dezert ještě více nasycené.

V tomto článku podrobně popíšeme několik způsobů, jak připravit čokoládovou polevu z kakaa. Podle navrhovaných receptur bude vaše pečivo vždy perfektní, kromě toho je připraveno z dostupných komponent, snadno a velmi rychle.

Kakaové a mléčné koláče

Složení:

tukové mléko - 165 ml;
bílý cukr (mělký) - 110 g;
kakaový prášek (vysoká kvalita) - 85 g;
máslo "Farmerskoe" - 115 g.

Vaření

Nalijte mléko do malého hrnce s hustými stěnami a přivedete k varu. Pak rychle posypeme cukrem a kakaem. Vše dobře promíchejte a znovu ho znovu nasaďte. Poté nádoby vyjměte z ohřívače a vložíme maslo. Vše pečlivě promícháme, dokud se nerozpustí. Nechte glazuru ochladit, dokud nezhustne. Nyní ji můžete použít pro svůj určený účel.

Glazura z kakaa a zakysané smetany

Složení:

kakao (vysoká kvalita) - 110 g;
cukru ( mletý na prášek ) - 65 g;
olej "rolník" - 55 g;
zakysaná smetana (obsah tuku 20%) - 5 lžící. lžíce.

Vaření

Smíchejte práškový cukr se zakysanou smetanou a přidejte kakao a máslo teplého smetany. Důkladně promíchejte směšovačem, dokud nebude hladký. Polévání se zakysanou smetanou lze připravit jako glazura na zmrzlinu, želé, podávaná na snídani s buchty nebo croissant ami

Recept na kakaové glazury

Složení:

kakaový prášek - 43 g;
cukr (bílý, jemný) - 45 g;
vyčištěná voda - 60 g;
máslo "Fermerskoe" - 45 g.

Vaření

V malé tlusté stěně hrnci nalijte kakaový prášek a jemný cukr, promíchejte. Naplňte horní část čistou vodou a nasaďte malý oheň. Intenzivně mícháme, přivádíme hmotu k úplné uniformitě. Hotová glazura mírně ochlazená, přidávejte olej a dobře promíchejte.

Jak vařit vanilkovou čokoládu z kakaa?

kakao (kvalita) - 110 g;
cukr (bílý, jemný) - 115 g;
mléko (tuk) - 65 g;
máslo "farmář" - 55 g;
vanilka - 5 g.

V malé pánvi mixujte suché přísady. Nalijte horké mléko a přidejte máslo. Kapacita jsme umístili na slabém ohni a vaříme a neustále se mícháme. Jakmile se máslo úplně roztaví, přidejte zbývající horké mléko a pokračujte v míchání. Tloušťku glazury můžete upravit přidáním mléka.