Jak zmrazit ovesné houby?

Jak víte, správně zmrazit aspen pro zimu, musíte dodržovat určitá pravidla. Důležitou podmínkou pro přípravu kvalitního produktu je výběr hub. Osiva ptáků přinesených z lesa jsou položena na stole a pečlivě zkoumána. Červi a staré houby jsou okamžitě odhozeny, pokud se náhodou stávají v koši. Oddělíme malé houby od velkých hub. Neumývejte! Pokud budou houby omyty, ztratí jak speciální chuť, tak i specifickou chuť. Pomocí ostrého nože čistíme špínu, separujeme trávu a jiné odpadky. Řezněte velké houby tak, aby velikost kusů byla malá houba.

Zmrazit

Připravené houby jsou umístěny v plastových sáčcích v malých porcích. Dávejte pozor - aby se houby rovnoměrně nafoukly, měly by být umístěny do jedné vrstvy v sáčku. Pečlivě sávejte tašky, snaží se z nich odstranit veškerý vzduch a vloží je do mrazničky. Po jednom dni jsou houby dostatečně namočené, aby se tašky mohly skládat kompaktněji. Jak vidíte, zmrazení čerstvých aspenských ptáků je velmi jednoduché.

Chcete-li ušetřit čas

Často se ptala a otázka, jak zmrazit hotové osiky ptáků. Například na podzim odpočíváte v obci a můžete ji vařit nebo smažte houby s cibulí , ale v zimě pracujete a často není k vaření dostatek času. Existuje cesta - řekneme vám, jak mražené houby mrazit doma, abyste získali polotovar, který budete muset zahřívat pouze v mikrovlnné troubě nebo v pánvi.

Frost vařené houby

Nejprve řekněte, jak zmrazit vařený hřbet.

Složení:

malé aspenové houby - 4 plechovky s objemem 1,5 litru;
cibule malá - 3-4 ks;
vavřínový list velké - 2-3 ks;
černokněžný hrášek - 10-12 kusů;
deštníky - 2 ks.

Vaření

Houby, které seřídíme, čistíme a myjeme. Vložíme do hrnce, přidáme cibule, vavřince, pepř a kopr. Vařte od začátku vaření asi čtvrt hodiny. Hodíme ho zpět na síto nebo cedidlo, vyhazujeme vše kromě hub. Když se veškerá kapalina vyčerpala a ochlazené osiky padaly, vložte je do sáčků a vložte je do mrazáku tak, aby houby nemrzaly do hrudky.

Mražené smažené houby

Za tímto účelem je vhodný velký osika pták, který v prvním případě můžete jednoduše odložit stranou.

Složení:

hříbě - 4 kg;
cibule podlouhlá cibule - 1 kg;
nerozpuštěný olej, nerafinovaný, ze slunečnice - 0,5 šálků;
horská sůl bez přísad - 1 polévková lžíce. lžíce;
Čerstvě mletý pepř - na chuť.

Vaření

Vyčíslené houby čisté, umýt, řez docela jemně. Smažte cibule co nejmenší. V dobře ohřátém oleji nechte cibuli přejíždět a po několika minutách přidejte houby. Smažte nad vysokým teplem tak, aby se veškerá tekutina z hub vyprázdnila. Sůl, pepř. Když houby zlatit, odstraňte z tepla a vychladnout. Dejte houby do plastových nádob, těsně uzavřete a vložte do mrazničky. Jak můžete vidět, je velmi snadné zmrazit hřeben na zimu v lednici nebo mrazáku. V zimě jen vařte brambory a posypeme je vařeným nebo smaženým hříbatem.