Jak vařit mladou kukuřici?
Vařená mladá kukuřice na klasu ve své popularitě může být dobře srovnávána s vodními melouny nebo zmrzlina . Jen málo lidí může odmítnout okouzlující vůni čerstvě připravené letní pochoutky a jemné chuti mléčných zrn.
Doma, vaří mladou kukuřici není těžké. Stačí si vybrat ten správný klas a určit čas vaření. Kukuřice lze připravovat tradičně v hrnci nebo používat parník, pomalý sporák nebo mikrovlnnou troubu.
Jak si vybrat mladou kukuřici na klasu?
Pokud chcete získat opravdu měkkou a jemnou chuť zrn, pak musíte mít k vaření mladé kukuřice pouze jídlo, odrůdy cukru, ale ne krmivo. Dokonce i s dlouhým vařením zůstávají krmné nebo přezrálé klasy ostré a suché chuti a těžko byste si mohli vychutnat obvyklou pochoutku.
Vhodný produkt má strukturu mléčného zrna s postřikováním mléka, když je na ně lisován. Barva takového kukuřice je světle krémová, téměř bílá a plevel je zelený, lehce tmavý a vysušený na špičce, ale čerstvý uvnitř stigmatu. Samozřejmě, že ideální volba pro vaření bude nedávno odtrhnutá od kostičky. Ale ne vždy a ne každý má příležitost. Při nákupu kukuřice na trhu nebo v obchodě si vybíráme kukuřice se zelenou, v žádném případě ne sušené, plevy a vlhké, mírně lepkavé stigmy pod ním.
Jak vařit mladou kukuřici na kohoutku?
Mladé uši z kukuřice cukrové odstraňují listy, stíny a tyčinky a opláchnou studenou vodou. Dali jsme je do hrnce nebo do jakékoliv jiné nádoby vhodné velikosti a naplnili ji do plného pokrytí vodou. Při vaření je také možné použít oloupané šupinky a stigmy, položit je na dno a přes kohoutky. Tak, kukuřice je aromatické a šťavnatější.
Přidejte sůl do vody podle chuti a cukru z výpočtu jedné čajové lžičky na litr vody. Jedná se o tradiční recept na vaření kukuřičných klasů, které lze v případě potřeby změnit podle vašich preferencí a přidat nové přísady, koření nebo dokonce připravit misku ve své čisté podobě a okořenit hotové klasy.
V závislosti na stupni zralosti vaříme kukuřici po dobu dvacet až čtyřicet minut. Kontrola připravenosti, otkovyrnuv jedno zrno s vidličkou a zkuste jej ochutnat. Pokud se rozhodnete navzdory všemu připravit krmnou nebo přezrálou kukuřici, pak by měla být doba varu zvýšena na tři nebo dokonce pět hodin.
Jak vařit mladou kukuřici v dvojitém kotli?
Pokud máte dvojitý kotel, můžete ho úspěšně použít k vaření mladé kukuřice. Kromě toho se tímto způsobem přípravy zachovává maximální užitečné vlastnosti a chuť bude nasycená a voňavá.
Za tímto účelem vložte do olejové nádoby zařízení, které bylo předtím odloupáno z plenek a stigmatu, kukuřičných klasů a vařte po dobu čtyřiceti minut. Kukuřici můžete po vaření vyčistit. V tomto případě bude vaření trvat déle.
Jak vařit kukuřici v mikrovlnné troubě v balení?
Chcete-li vařit mladou kukuřici v mikrovlnné troubě, namočte neupravené klasy po dobu jedné hodiny ve studené vodě a poté je vložte do plastového sáčku. Přidáme do něj dvě polévková lžíce vody, na několika místech ho propichujeme zespodu a upevníme. Po patnácti minutách vaření s vysokým výkonem bude kukuřice připravena. Dáme to trochu chladné, čisté a my si užijeme vaši oblíbenou chuť.
Připravené kukuřičné kukuřičné výrobky mohou být ochuceny, pokud je to žádoucí. máslo , různé omáčky nebo omáčky a také podávané se strouhaným sýrem nebo prostě solí.