Jak si vařit mořské ryby?
Tato vynikající ryba se na našem trhu stává velmi cenově dostupným. Je to úžasně chutné a šťavnaté a můžete ho téměř vařit: husté maso bizonky vydrží pečení, pečení a stewing. Dále vám řekneme, jak pečeme celou kostru mořských vln a nabídneme nádhernou verzi polévky.
Jak chutné vařené mořské ryby v troubě?
Složení:
- kostra mořského vlka - 2 ks;
- brambory - 275 g;
- čerstvé rajčata s tenkou kůží - 1 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- stroužky česneku - 3 ks;
- zakysaná smetana 20% - 165 g;
- tvrdý sýr - 165 g;
- rafinovaný olej - 20 ml;
- banda čerstvého kopru;
- Lavrushka - 2 listy;
- směs pěti pepřů;
- mořská sůl, nejlépe hrubá.
Vaření
Ryby musí být vyčištěny , opláchněte, opražte kostru z ploutví, protřete ho solí a pepřem a odložte na pár minut.
Mezitím připravte zeleninu. Oloupeme a nakrájíme brambory a rajčata, odstraňme pepř ze semen a nakrájíme na kroužky.
Tvrdý sýr rozemlejte na strouhanku a nakrájenou stroužku česneku a kopru trochu rozsekněte.
Připravte dva řezané fólie, vyčistěte je olejem, položte je na každou kostru bokorysu a rozšiřte kousky rajčat nahoře. Nyní třít rybu s nastroušeným sýrem, na vrcholu plátků pepře a uspořádáme strany bramborových plátků. Nahoru s nakrájeným koprem a česnekem a nahoře naplňte kyselou smetanou. Fólie uzavřete obálkou a položte ji na plech.
Pečte rybu v předehřáté troubě po dobu padesáti minut. Budete mít vynikající lahodné horké s velkolepě vonícím přídavným místem.
Jak se má vařit polévka s česnekem?
Složení:
- cibule - 175 g;
- olivový olej (kvalita) - 165 ml;
- mořský svět - 965 g;
- česneková hlava;
- rajčata nejsou velké, s tenkou kůží - 2 ks;
- tymián, kopr, lavrushka.
Vaření
Cibule je třeba oloupat, nakrájet na poloviční kroužky a smažit v olivovém oleji, dokud nebude téměř hotová. Tentokrát 
Filet okořeněný by se měl rozmrazit, umýt a nakrájet na malé kousky.
Přidejte nakrájený česnek, nakrájené rajčata, bylinky a filetu na cibuli. Vše důkladně promíchejte a smažte na 5-7 minut při nízkém ohni.
Nalijte vodu do vhodné pánve, sůl a počkejte, dokud se vaří. Zasuňte obsah pánve do kastrolu a varte 15 minut při minimálním ohřevu. Vypněte sporák a nechte nádobu stát asi hodinu. Nalévejte polévku na hluboké talíře a servírujte s domácími strouhankami z česneku.