Jak vařit vepřové kotlety?
Vepřové maso - jeden z oblíbených produktů z masa, který je mimo jiné hlavním dodavatelem proteinů pro naše tělo. Kromě toho se vepřové maso velmi rychle vstřebává a snadno se připravuje. Co by mohlo být chutnější než šťavnaté vepřové maso se salátem čerstvé zeleniny na večeři?
Jak smažit vepřové kotlety?
Než začnete vařit vepřové kotlety, musíte zvládnout hlavní pravidlo: vepřové maso by mělo být vypráženo v dobře vyhřívané pánvi. Olej by měl být dostatečný, jinak by veškerá šťáva vyteče a vaše kotleta bude vytvrzena a suchá. Co se týče otázky, kolik se smaží vepřové kotlety, ideální doba na smažení by byla 7 minut na každé straně.
Vepřové kotletky s rajčaty
Složení:
- vepřové maso - 400 g;
- rajčata - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- Paprika - 1 polévková lžíce. lžíce;
- pepř, sůl - podle chuti.
Vaření
Vystřihněte vepřové kotlety o tloušťce 1,5 cm, pak se odrazte kladivkem. Nalijte olej do pánve a nechte ji zahřát, a pak položte kotlety. Smažte na každé straně po dobu 7-8 minut, nezapomeňte sůl a pepř. Nakrájejte cibuli a rajčata. Přesuňte kotlety na okraj a vedle ně umístěte cibuli a rajčata na grilu. Přidejte papriku, sůl, pepř a vše promíchejte. Do úplného vaření smažte asi 15 minut. Položte kotlety na desku a nahoře s omáčkou z rajčete.
Vepřové kotlety se sýrem
Pravděpodobně jste slyšeli více než jednou o vaření "masa ve francouzštině". Nepochybně to zní krásně a okamžitě se objeví nejkomplikovanější recept s nepředstavitelnými složkami. Ve skutečnosti je to jen recept na vepřové kotlety, které jsou tradičně připravovány ze sýra. Také vy můžete překvapit své přátele a příbuzné tím, že připravíte tuto lahodnou misku.
Složení:
- vepřové maso - 400 g;
- sýr - 150 g;
- rajčata - 1 ks;
- mrkev - 2 ks;
- cibule - 1 kus;
- rostlinný olej;
- černý pepř, sůl - podle chuti;
- Kopr zelených.
Vaření
Maso umyjte, osušte a nakrájejte na stejné části. Beat off s kuchyňskou paličkou. Každý kus trochu sůl a pepř, pak smažte do pánve až do zlaté hnědé. Mletou mrkev a jemně nakrájejte cibuli v pánvi. Smažte na hrubé struhadle a nakrájejte rajčata. Položte kotlety na plech, olejované, nahoře s mrkví a cibulí, rajčaty a strouhaným sýrem. Pečeme v troubě po dobu 20 minut při 180 stupních. Před podáním posypeme nakrájeným koprem.
Vepřová kotleta s houbami
Složení:
- vepřové maso - 4 plátky filé;
- žampiony - 30 g;
- cibule - 1 ks;
- kuřecí vývar - 1/2 lžíce;
- červené víno - 1/3 Art.;
- suchý tymián - 1/2 lžičky;
- škrob - 1 lžička;
- olivový olej;
- sůl, pepř - na chuť.
Vaření
Smažte vepřové filety s pepřem a sůlmi. Smažte vepřové maso do olivového oleje až do zlatohnědého. Pak odložte, ale maso není ochlazeno. Ve stejné pánvi přidejte jemně nakrájenou cibuli, tymián a houby s lobulemi. 
Smažte na středním ohni po dobu 8-10 minut. Pak přidejte vývar a víno. Vařte další 5-7 minut. Škrob rozpustíme v 1 čajové lžičce vody a přidáme do houbové omáčky a mícháme po celou dobu. Vařte dalších 5 minut, pak vylejte omáčku nad vepřové kotlety. Při podávání posypeme nakrájenou zeleninou.
Recepty na vepřové kotlety. A každý má svou vlastní chuť. Vše, co potřebujete, je trochu fantazie a můžete si vytvořit vlastní kulinářské dílo. A kdo ví, možná to bude přesně recept na vepřové kotlety, které se stane vaším rodinným jídlem a budou předány z generace na generaci.