Domácí masové kuličky - recept
Kuchařky jsou srdečným a chutným přírůstkem jakéhokoli vedlejšího pokrmu. Mohou být zakoupeny v každém supermarketu a můžete je doma. Dnes vám řekneme, jak vyrobit domácí masové kuličky a potěšit nejen dospělé, ale i děti!
Domácí recept na kotletku z mletého masa
Složení:
- mleté hovězí maso - 500 g;
- cibule - 1 ks;
- vejce - 1 kus;
- bílý chléb - 3 plátky;
- mléko - 150 ml;
- pečivo na chléb;
- koření
Vaření
Chléb rozlomí ruce na kusy, položí se do misky a vylije teplé mléko. Nechejte jej stát 15 minut a poté důkladně hněte pomocí lžíce, aby se získala homogenní kaše. Cibuli očistěte, rožte a kombinujte s připraveným mletým hovězím masem. Přidejte chlebovou směs, rozlomte vejce, přidejte nějakou sůl na chuť a vše důkladně promíchejte. Z výsledného vycpávky vyřezávejte hladké kotlety, rotujte je do chleba a smažte v rostlinném oleji až do zlatohnědého. To všechno jsou domácí pečivo připravené!
Domácí kotlety pohanky
Složení:
- pohánka - 1 polévková lžíce;
- brambory - 6 ks;
- rostlinný olej - podle chuti;
- voda - 1 kus;
- koření
Vaření
Za prvé, důkladně umyjte pohanku, naplňte ji vodou a nastavte ji na střední teplo. Zatímco obilovina je vařená, vyčistíme brambory a nakrájíme je na jemné terke. Připravte připravené pohanky, kombinujte s masem brambor, sůl na chuť a vše promíchejte. Z takto získaných mincí vytesněte malé pečivo a mírně je přelévejte do mouky. Nalijte rostlinný olej do pánve, zapalte ho, zahřejte a rozložte naše polotovary. Smažte je na obou stranách, dokud nehnědou, nejprve na vysokém ohni, a pak snížíte plamen, zakryjte víkem a smažte, až bude hotové. Podáváme šťavnaté domácí hamburgery s čerstvou zeleninou nebo s vaší oblíbené omáčkou.
Domácí recept na rybí kotlety
Složení:
- krupice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- kapr - 1,5 kg;
- cibule - 1 ks;
- sádlo - 150 g;
- česnek - 3 stroužky;
- vejce - 2 kusy;
- dlouhý bochník - 2 plátky;
- mouka;
- koření
Vaření
Takže čerstvý kapr důkladně umýt pod tekoucí vodou a zpracovat, očistit od váhy a vnitřností. Pak opláchněte ryby, namočte je do ubrousku a jemně oddělte filé od kostí. Předem namočte chléb ve vodě a pak jej stlačte a spolu s loupanou cibulí, slaninou a rybami se otáčíme brusičem na maso. Vložte vepřové do nádivky, přidejte semínku a stlačte několik lisů česneku česneku. Sůl, pepř na chuť a dobře promíchejte, dokud nebude hladká. Připravený mletý máčák odtáhl, vyřezal z něj mokré ruce malé masové kuličky a hodil je do mouky. Maso zahřejte dobře v pánvi, položte naše polotovary a smažte na všech stranách, dokud nehne. Domácí rohlíky se podávají s libovolným přídavným místem podle vašeho uvážení.
Domácí pečené mleté maso
Složení:
- hovězí buničina - 300 g;
- Vepřové maso - 200 g;
- brambory - 200 g;
- cibule - 1 ks;
- mouka - 1,5 lžíce. lžíce;
- mléko - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- koření;
- pečivo na chléb;
- rostlinný olej.
Vaření
Oloupeme cibuli a brambory, brousíme na struhadle a přidáme na ochutnání sůl. Zpracováváme maso, opláchněte ho, obraťte ho masovou mlýnkou, přidejte připravenou zeleninu, nalijte do něj mléko, olej, přilepte vajíčka a přidejte trochu soli. Připravené pečivo pečlivě promícháme, nalijeme trochu mouky, vytvoříme ploché kotlety a posypeme jim zemní strouhankou. Smažte ho na horké pánev na obou stranách a pak snižte teplo, naplňte trochu vody, pokryte a zakryjte chutnými domácími kotlety po dobu 10 minut.