Jak vařit masové kuličky s omáčkou v pánvi?

Klobásy jsou velmi oblíbené, zejména v rodinách, kde jsou děti. Za prvé, tyto malé masové kuličky (v angličtině se říká jídlo: masové kuličky) jsou velmi oblíbené u dětí, protože jsou menší kotleta a děti se většinou líbí všechno malé. Za druhé, je možné, aby části byly více nebo méně poměrně snadno. Zatřetí, dělat masové kuličky je velmi vzrušující proces, můžete bezpečně přilákat malé pomocníky k tomu. Ano, a mnoho dospělých jako masové kuličky s omáčkou, recept tohoto pokrmu se zdá být docela jednoduchý, ale ponechává spoustu prostoru pro představivost a experimentování. Řekneme vám, jak vařit masové kuličky s omáčkou ve smažce.

Masové kuličky s rajčaty

Nejčastěji vařené masové kuličky s omáčkou z rajčat. A protože rajčatový kyselý je dokonale spojen s chutí s masem a protože rajčata jsou konzervační látky, a taková masová koule mohou být vařena několik dní a podle potřeby potřísněna.

Složení:

vepřové krk průměrný obsah tuku - 0,6 kg;
cibule - 1 ks. + 3 ks;
bageta stojící - 200 g;
telecí maso - 0,3 kg;
mrkev - 2 ks;
rostlinný olej bez zápachu - 50 ml;
rajčatová pasta bez konzervačních látek - 3-4 polévkových lžiček. lžíce;
kuřecí vejce - 2 ks;
jodovaná sůl - ½ lžičky;
čerstvě mletý černý pepř - špetka.

Vaření

Bagueta (v jeho nepřítomnosti můžete dělat s bílým bochníkem) namočenou ve vodě nebo mléce. Když je slané, jemně stlačte a mleté vepřové maso, 1 cibuli, telecí maso a chléb v mlecím stroji. Ve výsledném mletí přidejte vejce, sůl a pepř. Míchá se a pak se z masivního potrubí odrazí, aby se stala viskózní. S pomocí čajové lžičky měříme tytéž porce a mícháme kuličky s mokrými rukama. Ohříváme olej v pánvi na lehkou oparku a smažte kuličky na uniformě zlatou barvu. Dejte je na talíř a vařte omáčku. Zbývající cibule jsou jemně rozkrájeny a mrkev je mletá pomocí středního strniče. Na oleji lehce smažte paprsek - měl by být téměř průhledný, přidat mrkvu a vodu - asi 300 ml. Všimněte si všechno společně na pomalém ohni asi 8-12 minut, poté ponořte do omáčky z masa a pokračujte v vaření.

Dietní kuřecí maso

Mnoho jemnější a více dietní jsou masové kuličky z mletého kuřete s omáčkou. Mléko by mělo být vybráno tak, aby bylo vysušené a trochu tlusté, jinak se masové kuličky budou suché. Nejčastěji vařené kuřecí masové kuličky se zakysanou omáčkou.

Složení:

mleté kuře - 1 kg;
vejce - 2 ks;
čerstvě mletý černý pepř - 1 špetka;
jodidová sůl - 2 špice;
bageta - 150 g;

olej, bez zápachu, slunečnicový olej - 30 ml;
zakysaná smetana 15-20% tuku - 200 g;
kuřecí vývar - 150 ml.

Vaření

Namočená bageta je mletá v mísiči a smíchána s mletým masem a vejci. Sůl a pepř, odpuzujte hmotu. Smažte masové kuličky a smažte je po dobu 4 minut na každé straně v horkém oleji. Masové kuličky přemístíme do pečícího nádobí a vylijeme kyselou smetanu, zředěnou vývarem. Odesláno do vyhřáté trouby asi čtvrt hodiny. Pokud existuje touha, můžete nakonec posypat kuličky s strouhaným sýrem.